चिकन स्निट्जेल अस्ट्रियाबाट उत्पन्न भएको स्वादिष्ट र सजिलै बनाउन सकिने परिकार हो। यसमा पातलो, कोमल र रसिलो कुखुराका स्तनहरू ब्रेडक्रम्बहरूमा लेपित र सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म प्यान-फ्राइएका हुन्छन्।
संसारका धेरै भागहरूमा लोकप्रिय, चिकन स्निट्जेल जोडी राम्रोसँग मासुको आलु, भुटेको तरकारी, वा एक साधारण सलाद.
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- कुखुराको मासुलाई ¼-इन्च मोटाईमा सुख्खा र समतल पार्नुहोस्।
- गोया सबै उद्देश्य मसला वा नुन र काली मिर्च संग सिजन।
- 3 कचौरा सेट अप गर्नुहोस्: पीठो मिश्रण, अण्डा मिश्रण, ब्रेडक्रम्ब मिश्रण।
- कुखुरालाई पीठो, अण्डा, त्यसपछि ब्रेडक्रम्ब्समा राख्नुहोस्।
- एउटा स्किलेटमा ¼ इन्च गहिराइमा तेल तताउनुहोस्।
- सुनौलो खैरो र (१६५ डिग्री फारेनहाइट) सम्म पकाएको बेलासम्म प्रति पक्ष २-३ मिनेटको लागि ब्याचहरूमा कुखुरालाई फ्राइ गर्नुहोस्।
- कागजको तौंलीमा खसाल्नुहोस्।
- लेमन वेज संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
- कुखुराको मासु बनाउँदा एउटा हात सुक्खा कोटिंग्सको लागि र अर्को हात भिजेको हातमा गडबड हुनबाट जोगिन। ठूला परिमाणका लागि, ब्याचहरूमा schnitzels पकाउनुहोस्।
- तिनीहरूको कुरकुरा जोगाउन, पकाएको स्निट्जेलहरूलाई ओभनमा बेकिंग शीटमा तारको र्याकमा भण्डार गर्नुहोस् जब तपाईं पछिका ब्याचहरू तयार गर्नुहुन्छ।.
थप चिकन व्यञ्जनहरु हेर्नुहोस्:
- नेपोलिटन चिकन मिलानीज
- Chipotle चिकन मिलानीज
- Chipotle चिकन टेन्डरहरू
- बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू
पकाउनुहोस्
चिकन schnitzel
चिकन स्निट्जेल अस्ट्रियाबाट उत्पन्न भएको स्वादिष्ट र सजिलै बनाउन सकिने परिकार हो। यसमा पातलो, कोमल र रसिलो कुखुराका स्तनहरू ब्रेडक्रम्बहरूमा लेपित र सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म प्यान-फ्राइएका हुन्छन्। संसारका धेरै भागहरूमा लोकप्रिय, चिकन स्निट्जेल जोडी राम्रोसँग भुटेको आलु, भुटेको तरकारी, वा एक साधारण सलाद
उपकरण
- (3) पीठोको लागि उथले थाल
- मासु थर्मामीटर (वैकल्पिक)
सामाग्री
- 2 lbs। हड्डीविहीन कुखुराको टेन्डर
- 2 चम्मच काली मिर्चको साथ गोया एडोबो सबै-उद्देश्य मसला
- ½ चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- १-¼ कपहरु अनुभवी पान्को ब्रेडक्रम्ब्स
- १-¼ कप सादा नियमित ब्रेडक्रम्ब्स
- ¾ चम्मच चिसो लसुन
- ¾ चम्मच paprika
- ½ कप सबै उद्देश्यको आटा
- 3 ठूलो अण्डा
- 1 ठूलो निम्बूको उत्साह
- 1 tablespoon डिजोन सरसफाई , वैकल्पिक
- खाना पकाउनको लागि बदाम वा तरकारी तेल
- सेवा गर्नका लागि नीबू वेजहरू (वैकल्पिक)
निर्देशन
- कुखुरालाई पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस्। सफा सतहमा वा प्लास्टिक र्यापको पानाहरू बीचमा चिकन टेन्डरलोइनहरू राख्नुहोस्। आफ्नो हातको हत्केला वा मासुको मालेट प्रयोग गर्नुहोस् तिनीहरूलाई बिस्तारै समान ¼-इन्च मोटाईमा समतल गर्न, खाना पकाउने सुनिश्चित गर्दै।
- कुखुरालाई २ चम्चा गोया अल पर्पज सिजनिङ वा कोषेर नुन र आधा चम्चा पिसे कालो मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।
- तीनवटा उथले भाँडाहरू मिलाउनुहोस्। पहिलोमा, सबै उद्देश्यको आटा, दानेदार लसुन र पेपरिका राख्नुहोस्। दोस्रोमा, अण्डा, डिजोन तोरी, र लेमन जेस्ट सँगै हराउनुहोस्। तेस्रोमा, सिजन गरिएको पान्को ब्रेडक्रम्ब्स र बेमौसम ब्रेडक्रम्ब्स मिलाउनुहोस्।
- प्रत्येक टेंडरलाई पीठोको मिश्रणमा कोट गर्नुहोस्, थप ट्याप गर्नुहोस्। अण्डाको मिश्रणमा डुबाउनुहोस्, थप ड्रिप बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस्। अन्तमा, ब्रेडक्रम्ब मिश्रणमा ड्रेज गर्नुहोस्, पछ्याउन थिच्नुहोस्। ब्रेडेड टेन्डरहरू प्लेटमा राख्नुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा, प्यानको छेउमा लगभग ¼ इन्च पुग्नको लागि मध्यम-उच्च तापमा पर्याप्त बदाम वा तरकारीको तेल तताउनुहोस्।
- जब तेल तातो हुन्छ (यदि तपाईंले प्यानमा ब्रेडक्रम्ब छोड्नुभयो भने यो सिस्ल हुनुपर्छ)। एकल तहमा स्किलेटमा टेन्डरहरू थप्नुहोस्, आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा काम गर्नुहोस्। प्रति छेउमा २-३ मिनेटसम्म वा सुनौलो खैरो, क्रिस्पी र पकाएको नभएसम्म पकाउनुहोस् (आन्तरिक तापक्रम १६५°F वा ७४°C हुनुपर्छ)।
- कुखुरालाई कुनै पनि अतिरिक्त तेल निकाल्नको लागि पेपर तौलिया-लाइन प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- चिकन टेन्डर Schnitzel तातो सेवा गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने लेमन वेज वा ताजा अजमोदले सजाइएको।
टिप्पणीहरू
स्टोर र पुन: तातो:
चिकन स्निट्जेल भण्डारण गर्न, यसलाई एयरटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 3 दिन सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। पुन: तताउनको लागि, तपाइँ यसलाई 400-10 मिनेटको लागि 12°F मा बेक गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई प्रति तर्फ 2-3 मिनेटको लागि प्यान-फ्राइ गर्नुहोस्, वा यसलाई 1-2 मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा तातो नभएसम्म।
अगाडि बढ्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्:
तपाइँ यसलाई रोटी गरेर र त्यसपछि फ्रिजमा राखेर एक दिन अगाडि schnitzel तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई फ्रिज गर्न, बेकिंग शीटमा चर्मपत्र कागजको टुक्रा राखेर न पकाएको स्निट्जेललाई फ्रिज गर्नुहोस्। चर्मपत्र-रेखा भएको बेकिंग पानामा ब्रेडेड टेन्डरहरू स्ट्याक गर्नुहोस्, प्रत्येक तहलाई अतिरिक्त चर्मपत्र कागजको साथ छुट्याउन सुनिश्चित गर्न निश्चित गर्नुहोस्। एकपटक तिनीहरू जमेपछि, तिनीहरूलाई भण्डारणको लागि वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, जहाँ तिनीहरूलाई 3 महिनासम्म राख्न सकिन्छ।
पोषण तथ्य
चिकन schnitzel
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
211
% दैनिक मुल्य*
मोटो
5
g
8
%
पागलिएको बोसो
1
g
6
%
ट्रांस फैट
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
कोलेस्ट्रोल
142
mg
47
%
सोडियम
218
mg
9
%
पोटासियम
483
mg
14
%
कार्बोहाइड्रेट
11
g
4
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
1
g
1
%
प्रोटिन
28
g
56
%
भिटामिन ए
152
IU
3
%
भिटामिन सी
3
mg
4
%
क्यालसियम
31
mg
3
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!