आफ्नो परिवार वा पाहुनाहरूलाई प्रभाव पार्न स्वादिष्ट र हार्दिक भोजन खोज्दै हुनुहुन्छ? चिकन मार्सला एक क्लासिक इटालियन डिश हो जुन सन्तुष्ट हुन निश्चित छ।
यस परिकारमा मीठो मार्सला वाइन, माटोको च्याउ, र सुगन्धित लसुनको साथ समृद्ध, स्वादिष्ट चटनीमा नुहाइएको कोमल, सुनौलो-फ्राइड चिकन कटलेटहरू छन्।
साधारण सामग्रीहरू र सजिलो चरणहरूको साथ, तपाईंले मुखमा पानी भर्ने चिकन मार्सला बनाउन सक्नुहुन्छ जसमा सबैले सेकेन्डको लागि सोध्नेछन्।
चिकन मार्सला कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
पीठोलाई उथले थालीमा राख्नुहोस् र कोषेर नुन, लसुन पाउडर, पेपरिका, केयेन र कालो मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्; समान रूपमा वितरण गर्न काँटासँग मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
कुखुराको स्तनलाई काट्ने बोर्डमा छेउमा राख्नुहोस् र तिनीहरूमाथि प्लास्टिकको र्यापको टुक्रा राख्नुहोस्; तिनीहरू लगभग ¼-इन्च बाक्लो नभएसम्म एक फ्ल्याट मासु मालेट संग पाउन्ड। ठूलो स्किलेटमा मध्यम-उच्च आगोमा जैतूनको तेल तताउनुहोस्।
जब तेल राम्रो र तातो हुन्छ, चिकन कटलेटको दुबै छेउमा सिजन गरिएको पीठोमा फ्याँक्नुहोस्, थप हल्लाउँदै। कटलेटहरू प्यानमा स्लिप गर्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 5 मिनेटको लागि सुनौलो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, एक पटक घुमाउनुहोस्। * (यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा गर्नुहोस्)।
चिकनलाई न्यानो राख्नको लागि एक तहमा ठूलो थालमा हटाउनुहोस्। गर्मीलाई मध्यममा कम गर्नुहोस् र प्यानको ड्रिपिङहरूमा मक्खन हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम र लसुन थप्नुहोस् र तिनीहरू राम्रोसँग खैरो नभएसम्म र तिनीहरूको ओसिलो वाष्पीकरण नभएसम्म पकाउनुहोस्।
मार्सला वाइनलाई प्यानमा हाल्नुहोस् र अल्कोहल हटाउन केही सेकेन्डका लागि उमाल्नुहोस्। चिकन स्टक थप्नुहोस् र चटनीलाई थोरै कम गर्न उबाल्नुहोस्। कोषेर नुन र रातो मिर्च फ्लेक्स संग स्वाद र मौसम.
चिकन मार्सलालाई प्यानमा फर्काउनुहोस् र यसलाई न्यानो पार्न बिस्तारै उमाल्नुहोस्, यो चटनीमा राम्रोसँग बेस्ट गरिएको र थोरै गाढा भएको सुनिश्चित गर्न कहिलेकाहीं पल्टाउनुहोस्। कटा अजमोद संग गार्निश, यदि चाहानुहुन्छ, सेवा गर्नु अघि।
पास्ता मा चिकन मार्सला सेवा गर्नुहोस्, जस्तै Linguine, fettuccine, bucatini, आदि। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो चिकन मार्सला
सामाग्री
- 4 छालाविना , हड्डीविहीन कुखुराको स्तन
- ⅔ कप ड्रेजिङको लागि सबै उद्देश्यको पीठो
- ½ चम्मच ड्रेजिंग को लागी कोषेर नमक
- ½ चम्मच ड्रेजिङको लागि कालो मिर्च
- ⅛ चम्मच केनी मिर्च , ड्रेजिङ को लागी
- ½ चम्मच paprika , ड्रेजिङ को लागी
- ¼ चम्मच ड्रेजिङको लागि लसुन पाउडर
- रातो काली मिर्च , स्वाद गर्न
- ¼ कप अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 1 लौह लसुन काटियो
- 1 (8 औंस) क्रिमिनी, बेला, वा पोर्सिनी मशरूम, ¼-इन्च-मोटो काटिएको
- ¾ कप मीठो मार्सला रक्सी
- १- ¼ कप नोर चिकन ब्रोथ
- 3 tablespoon अज्ञात मक्खन
- ¼ कप कटा फ्लैट पात अजमोद
निर्देशन
- पीठोलाई उथले थालीमा राख्नुहोस् र कोषेर नुन, लसुन पाउडर, पेपरिका, केयेन र कालो मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्; समान रूपमा वितरण गर्न काँटासँग मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- कुखुराको स्तनलाई काट्ने बोर्डमा छेउमा राख्नुहोस् र तिनीहरूमाथि प्लास्टिकको र्यापको टुक्रा राख्नुहोस्; तिनीहरू लगभग ¼-इन्च बाक्लो नभएसम्म एक फ्ल्याट मासु मालेट संग पाउन्ड।
- ठूलो स्किलेटमा मध्यम-उच्च आगोमा जैतूनको तेल तताउनुहोस्। जब तेल राम्रो र तातो हुन्छ, चिकन कटलेटको दुबै छेउमा सिजन गरिएको पीठोमा फ्याँक्नुहोस्, थप हल्लाउँदै।
- कटलेटहरू प्यानमा स्लिप गर्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 5 मिनेटको लागि सुनौलो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्, एक पटक घुमाउनुहोस्। * (यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा गर्नुहोस्)। न्यानो राख्न एकल तहमा ठूलो थालमा चिकन हटाउनुहोस्।
- तातोलाई मध्यममा कम गर्नुहोस् र प्यानमा ड्रिपिङहरूमा मक्खन हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि च्याउ र लसुन थप्नुहोस्, र तिनीहरू राम्ररी खैरो नभएसम्म भुन्नुहोस्, र तिनीहरूको नमी वाष्पीकरण हुन्छ।
- मार्सला वाइनलाई प्यानमा हाल्नुहोस् र अल्कोहल बाहिर पकाउन केही सेकेन्डको लागि उमाल्नुहोस्। चिकन स्टक थप्नुहोस् र चटनीलाई थोरै कम गर्न उमाल्नुहोस् - स्वाद र स्वादको लागि कोषेर नुन र रातो मिर्च फ्लेक्सको साथ मौसम।
- चिकन मार्सलालाई प्यानमा फर्काउनुहोस् र चिकन मार्सलालाई तताउन बिस्तारै उमाल्नुहोस्, कहिले काँही पल्टाउनुहोस् ताकि तिनीहरू चटनीमा राम्ररी बेस्ट भएका छन्, र चटनी थोरै गाढा भएको छ।
- कटा अजमोद संग गार्निश, यदि चाहानुहुन्छ, सेवा गर्नु अघि। पास्ता मा चिकन मार्सला सेवा गर्नुहोस्, जस्तै Linguine, fettuccine, bucatini, आदि। आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।