मेक्सिकोको बाजा प्रायद्वीप व्यञ्जनबाट प्रेरित यो बाजा फिश ट्याको रेसिपी, क्रिस्पी ब्याटरेड माछा, ट्याङ्गी स्लाव र मसलादार ससको मिश्रण हो, सबै न्यानो टर्टिलामा।
यी बाजा फिश टाकोहरू स्वादिष्ट बनाउनको लागि सरल छन् र तपाईंलाई सेकेन्डको लागि फिर्ता ल्याउनेछन्।
सरल:
बाजा माछा टाकोस कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक माध्यम मा कटोराबन्दकोबी, रातो प्याज, सिलेन्ट्रो, जालापेनोस, सिरका, तेल, नुन, पिउने कालो मिर्च र मेयोनेज थप्नुहोस्, र मिलाउन र अलग गर्नको लागि राम्रोसँग टस गर्नुहोस्।
टर्टिलाहरूलाई स्किलेटमा मध्यम-कम तातोमा न्यानो पार्नुहोस् वा ओसिलो कपडामा बेर्नुहोस् र 25 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। न्यानो राख्न सफा किचन तौलिया वा एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्।
ठूलो मा कटोरा, तिलापिया थप्नुहोस् र पुरानो खाडी मसला, पिउने कालो मिर्च, र लाल मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्, र संयोजन गर्न राम्रोसँग टस गर्नुहोस्। छुट्याइएको। सेल्फ-उठाउने पीठो, लाल मिर्च, कालो मिर्च, र पुरानो खाडी मसलालाई उथले थालमा सँगै मिलाउनुहोस्।। छुट्याइएको
बियर ब्याटर कसरी बनाउने
स्व-उठाउने पीठो, पुरानो खाडी मसाला, पिसे कालो मिर्च, चिनी, नुन, बेकिंग पाउडर, र लाल मिर्चलाई एक माध्यममा एकसाथ हिसाउनुहोस्। कटोरा। बिस्तारै बियर थप्नुहोस्, जबसम्म ब्याटर एकसाथ जोडिएको र चिल्लो नहोउन्जेल मात्र हल्लाउनुहोस्।
धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्। त्यसपछि, अण्डाको सेतो भागलाई कडा चुचुरो नहोउन्जेल हल्लाउनुहोस् र ब्याटरमा फोल्ड गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
माछा फ्राइ कसरी गर्ने
एक माध्यम मा स्किलेट, मध्यम तातोमा, ½ इन्चको गहिराइमा पुग्न पर्याप्त तेल थप्नुहोस्। थर्मोमिटरले 350 डिग्री एफ दर्ता नगरेसम्म तेललाई तताउनुहोस्।
प्यानमा भीड नहोस् भनेर ब्याचहरूमा काम गर्दै, पीठोको मिश्रणले माछालाई ड्रेज गर्नुहोस्, थप पीठो हटाउनुहोस्, त्यसपछि ब्याटरमा फ्याँक्नुहोस् र दुबै छेउमा पूर्ण रूपमा कोट गर्नुहोस्।
अतिरिक्त ब्याटरलाई ड्रिप गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि माछालाई तातो तेलमा सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म 2 देखि 3 मिनेट प्रति पक्षमा फ्राइ गर्नुहोस्। निकासको लागि पेपर तौलियाले लाइन लगाइएको प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
कसरी जम्मा गर्ने
प्रत्येक टोर्टिला र शीर्ष बन्दागोभी स्लाव भित्र माछाको एक देखि दुई टुक्रा राख्नुहोस्, त्यसपछि एक थोपाको साथ समाप्त गर्नुहोस्। लाइम क्रेमा। यदि चाहियो भने, लाइम वेजहरूसँग बाजा फिश टाकोस सेवा गर्नुहोस्।
नोट:
यदि तपाइँ बाजा माछा टाकोसको लागि मसालेदार चटनी चाहनुहुन्छ भने, यो स्वादिष्ट र अनुकूलन योग्य Chipotle Mayo प्रयास गर्नुहोस्: ब्लेंडर वा मिनी फूड प्रोसेसरमा, ¾ कप मेयोनेज, 1 लेमको रस, एडोबो ससमा 3 देखि 4 चिपोटल, थप 1 चम्मच यसको चटनी र 1 ताजा लसुन र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। एकै पटक प्रयोग गर्नुहोस् वा कभर गर्नुहोस् र 1 हप्ता सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- बेक्ड ग्राउन्ड बीफ Empanadas
- Easy Bife Kyoga
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- क्रीमी माछा स्ट्यू
- मिलाना डे कार्ने
- माछा मिलानीज
पकाउनुहोस्
बाजा माछा टाकोस बनाउन सजिलो
सामाग्री
- 48 oz (३ पाउण्ड) छालाविहीन टिलापिया फिलेट, १ इन्च चौडा x ४ इन्च लामो स्ट्रिप्समा काटिएको
- 11.1 g (1 चम्मच) पुरानो बे मसाला
- 0.5 g (¼ चम्मच) लाल मिर्च
- 0.5 g (¼ चम्चा) कालो मिर्च
गोभी स्लाव को लागी:
- 1 सानो रातो गोभी , काटिएको
- 1 मध्यम प्याज , आधामा काट्नुहोस् र पातलो रूपमा काट्नुहोस्
- 1 सिलिन्ट्रोको गुच्छा काटियो
- 3 tablespoons चावल सिरका
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच कोसेसर नमक
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ कप मेयोनेज
- 2 jalapenos , बीउ वा नबनाईएको, काटिएको
- २ ठूला कागती वा कागतीको रस
बियर ब्याटरको लागि:
- 300 g (2 कप) स्व-उठाउने पीठो
- 7.5 g (2 चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 2.0 g (½ चम्मच) पिसे कालो मिर्च
- 2.0 g (½ चम्मच) लाल मिर्च
- 4 g (1 चम्मच) चिनी
- 2 कपहरु हल्का बियर वा लागर
- 2 मध्यम अण्डा सेतो
कोटिंग को लागी:
- 150 g (1 कप) स्व-उठाउने पीठो
- 9.5 g (1 चम्मच) पुरानो बे मसाला
- 0.5 g (¼ चम्मच) लाल मिर्च
- 0.5 g (¼ चम्चा) कालो मिर्च
अतिरिक्त:
- 24 (6-इन्च) नरम मकै टर्टिला, न्यानो
- 2 चूना वेजहरू , सेवाको लागि
- फ्राइङको लागि क्यानोला वा वनस्पति तेल
निर्देशन
- गोभी स्लाव को लागी: एक मध्यम कटोरामा, बन्दागोभी, रातो प्याज, सिलेन्ट्रो, जालापेनोस, सिरका, तेल, नुन, कालो मिर्च, र मेयोनेज जोड्नुहोस्, र संयोजन गर्न र अलग गर्नको लागि राम्रोसँग टस गर्नुहोस्।
- मकै टोर्टिलालाई न्यानो गर्न: टर्टिलाहरूलाई स्किलेटमा मध्यम-कम तापमा न्यानो पार्नुहोस् वा ओसिलो कपडामा बेर्नुहोस् र 25 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। न्यानो राख्न सफा किचन तौलिया वा एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्।
- माछा सिजन गर्न: एउटा ठूलो कचौरामा, तिलापिया थप्नुहोस् र पुरानो खाडी मसला, कालो मिर्च, र केयेन मिर्चको साथ सिजन, र संयोजन गर्न राम्रोसँग टस गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- माछा कोट गर्न: एक उथले थालमा, स्व-उठाउने पीठो, लाल मिर्च, कालो मिर्च, र पुरानो खाडी मसला सँगै मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको
बियर ब्याटर कसरी बनाउने
- एक मध्यम कटोरामा, स्व-उठाउने पीठो, पुरानो खाडी मसला, पिउने कालो मिर्च, चिनी, नुन, बेकिंग पाउडर, र लाल मिर्च सँगै मिलाउनुहोस्। बिस्तारै बियर थप्नुहोस्, जबसम्म ब्याटर एकसाथ जोडिएको र चिल्लो नहोउन्जेल मात्र हल्लाउनुहोस्। धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्। त्यसपछि, अण्डाको सेतो भागलाई कडा चुचुरो नहोउन्जेल हल्लाउनुहोस् र ब्याटरमा फोल्ड गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
माछा फ्राइ कसरी गर्ने
- एक मध्यम स्किलेटमा, मध्यम तापमा, ½-इन्चको गहिराइमा पुग्न पर्याप्त तेल थप्नुहोस्। थर्मोमिटरले 350 डिग्री फारेनहाइट दर्ता नगरेसम्म तेल तताउनुहोस्। प्यानमा भीड नहोस् भनेर ब्याचहरूमा काम गर्दै, पीठोको मिश्रणले माछालाई ड्रेज गर्नुहोस्, थप पीठो हटाउनुहोस्, त्यसपछि ब्याटरमा फ्याँक्नुहोस् र दुबै छेउमा पूर्ण रूपमा कोट गर्नुहोस्।
- अतिरिक्त ब्याटरलाई ड्रिप गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि माछालाई तातो तेलमा सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म 2 देखि 3 मिनेट प्रति पक्षमा फ्राइ गर्नुहोस्। निकासको लागि पेपर तौलियाले लाइन लगाइएको प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
कसरी जम्मा गर्ने
- प्रत्येक टर्टिला र शीर्ष बन्दागोभी स्लाव भित्र माछाको एक देखि दुई टुक्रा राख्नुहोस्, त्यसपछि लाइम क्रेमाको थोपाको साथ समाप्त गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने, लाइम वेजहरूसँग बाजा फिश टाकोस सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: माछा र टर्टिलालाई पन्नी वा प्लास्टिक र्यापमा बेर्नुहोस् र फ्रिजमा २ दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। टोपिङहरू अलग-अलग भण्डार गर्नुहोस्, किनकि माछा र टर्टिलाहरूसँग भण्डारण गर्दा तिनीहरू भिजेको हुन सक्छन्।
- माछा पुन: तताउन: माछालाई 350-10 मिनेट वा तातो नभएसम्म 15 डिग्री फारेनहाइट ओभनमा राख्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईले माछालाई मध्यम तातोमा प्यानमा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ, एक पटक पल्टाएर, तातो नभएसम्म।
- टर्टिला पुन: तताउन: 350-5 मिनेट वा न्यानो र नरम नभएसम्म 10-XNUMX मिनेटको लागि XNUMX डिग्री फारेनहाइट ओभनमा पन्नीमा टर्टिलाहरू बेर्नुहोस्।
- टोपिंगहरू पुन: तताउन: तातो नभएसम्म मध्यम तातो वा माइक्रोवेभमा प्यानमा टपिंगहरू पुन: तताउनुहोस्।
- यदि तपाइँ बाजा फिश ट्याकोसको लागि मसालेदार चटनी चाहनुहुन्छ भने, यो स्वादिष्ट र अनुकूलन योग्य चिपोटल मेयो प्रयास गर्नुहोस्: ब्लेंडर वा मिनी फूड प्रोसेसरमा, ¾ कप मेयोनेज, 1 लेमको रस, एडोबो ससमा 3 देखि 4 चिपोटल, थप 1 चम्मच थप्नुहोस्। यसको चटनी र 1 ताजा लसुन र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण। एकै पटक प्रयोग गर्नुहोस् वा कभर गर्नुहोस् र 1 हप्ता सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।