यो स्वादपूर्ण नुस्खाले चिकन स्तन वा जांघको कोमल स्ट्रिप्स, कुरकुरा हरियो सिमी, र उमामी स्वादले प्याक गरिएको एक स्वादिष्ट चटनी समावेश गर्दछ। एक साधारण marinade र stir-fry प्रविधिको साथ, यो डिश तपाइँको रेसिपी रिपोटोयर मा एक नयाँ मनपर्ने बन्नेछ। घरमा यो मुख-पानी पकवान कसरी बनाउने भन्ने बारे चरण-दर-चरण निर्देशनहरूको लागि पालना गर्नुहोस्।
स्ट्रिङ बीन चिकन कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम कचौरा मा सबै marinade अवयवहरू एक साथ व्हिस्क र अलग सेट गर्नुहोस्। पातलो स्ट्रिप्समा अनाज विरुद्ध चिकन स्लाइस र आफ्नो marinade मा थप्नुहोस्। यसलाई फ्रिजमा 10 देखि 15 मिनेट वा रातभर बस्न दिनुहोस्।
एउटा छुट्टै सानो कटोरामा, कर्नस्टार्च पूर्णतया भंग नभएसम्म सबै चटनी सामग्रीहरू सँगै मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। उच्च तातोमा कौवा वा ठूलो स्किलेट तताउनुहोस् र 2 चम्मच तेल थप्नुहोस्।
जब सेतो धुवाँको विस्प देखा पर्दछ, म्यारिनेट गरिएको कुखुरालाई wok मा टास्नुहोस्। कुखुराको छेउमा कुरकुरा नहोउन्जेल र दागहरूमा 3 देखि 5 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। केहि पटक टस गर्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेट सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
एकपटक कुखुरालाई पकाइएपछि, यसलाई ठूलो प्लेटमा हटाउनुहोस्। बाँकी 2 चम्मच तेल तताउनुहोस्, हरियो सिमी थप्नुहोस्, र 3 देखि 5 मिनेट सम्म हलचल, पकाउनुहोस्; लसुन, अदुवा, हरियो प्याजको सेतो भाग, र प्याज थप्नुहोस्, लगातार 2 मिनेट लामो समय सम्म हलचल।
पकाएको कुखुरालाई wok मा फर्काउनुहोस्। कर्नस्टार्चलाई राम्ररी विघटन गर्न चटनीको मिश्रणलाई फेरि हलाउनुहोस् र यसलाई हरियो प्याजको हरियो भागको साथ wok मा हाल्नुहोस्।
यो सबै चलिरहनुहोस्। तिनीहरू जल्न सुरु गर्नु अघि wok को तलबाट कुनै पनि बिटहरू स्क्र्याप गर्नुहोस्। एक पटक स्ट्रिङ बीन चिकन चटनी एक बाक्लो ग्लेजमा परिणत भएपछि, लगभग 1 मिनेटको लागि, तुरुन्तै स्ट्रिङ बीन चिकन सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो स्ट्रिङ बीन चिकन
सामाग्री
- 1 lb (४५० ग्राम) हड्डीविहीन छाला नभएको कुखुराको स्तन वा तिघ्रा, स्ट्रिप्स वा बाइट साइजको टुक्रामा काटिएको
Marinade को लागी:
- 1 tablespoon कम सोडियम सोया सस
- 1 tablespoon Shaoxing वाइन (वा सुक्खा शेरी)
- 2 चम्मच कन्सस्ट्राक
- ¼ चम्मच भुइँ लाल मिर्च वा कालो मिर्च
- ¼ चम्मच लसुन पाउडर
ससको लागि:
- 1 tablespoon कम सोडियम सोया सस
- 1 tablespoon मशरूम स्वाद गाढा सोया सस वा गाढा सोया सस
- 2 tablespoons शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 1-2 tablespoons किण्वित सोयाबीन पेस्ट वा कालो बीन सस
- ½ कप पानी आधा चम्चा नोर दानेदार चिकन स्वाद बोइलोन संग संयुक्त
- 4 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच कन्सस्ट्राक
- 1 चम्मच रातो मिर्च फ्लेक्स वा भुइँ लाल मिर्च , वैकल्पिक
हलचल फ्राई को लागी:
- 4 tablespoons बदामको तेल , एभोकाडो तेल, क्यानोला तेल, वा वनस्पति तेल
- 1 lb (450 ग्राम) हरियो बीन्स, 1 "(2.5 सेमी) लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 1 प्याज काटियो
- 4 लौह लसुन काटियो
- 1- इन्च ताजा अदरक , कीमा बनाइएको
- 6 हरियो प्याज , काटिएको (सेतो भाग र हरियो भाग अलग गरिएको)
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरा मा, सबै marinade अवयवहरू एक साथ whisk र अलग सेट। पातलो स्ट्रिप्समा अनाज विरुद्ध चिकन स्लाइस र आफ्नो marinade मा थप्नुहोस्। यसलाई कम्तिमा 10 देखि 15 मिनेट वा फ्रिजमा रातभरको लागि बस्न दिनुहोस्।
- एउटा छुट्टै सानो कटोरामा, कर्नस्टार्च पूर्णतया भंग नभएसम्म सबै चटनी सामग्रीहरू सँगै मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- उच्च तातोमा एक wok वा ठूलो स्किलेट तताउनुहोस् र 2 चम्मच तेल थप्नुहोस्। जब सेतो धुवाँको विस्प देखा पर्दछ, म्यारिनेट गरिएको कुखुरालाई wok मा टास्नुहोस्। कुखुराको छेउमा कुरकुरा नहोउन्जेल र दागहरूमा 3 देखि 5 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। केहि पटक टस गर्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेट सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। एकपटक कुखुरालाई पकाइएपछि, यसलाई ठूलो प्लेटमा हटाउनुहोस्।
- बाँकी 2 चम्मच तेल तताउनुहोस्, हरियो सिमी थप्नुहोस् र 3 देखि 5 मिनेट सम्म हलचल, पकाउनुहोस्; लसुन, अदुवा, हरियो प्याजको सेतो भाग, र प्याज थप्नुहोस्, लगातार 2 मिनेट लामो समय सम्म हलचल।
- पकाएको कुखुरालाई wok मा फर्काउनुहोस्। कर्नस्टार्चलाई राम्ररी विघटन गर्न चटनीको मिश्रणलाई फेरि हलाउनुहोस् र यसलाई हरियो प्याजको हरियो भागको साथ wok मा हाल्नुहोस्। यो सबै चलिरहनुहोस्। तिनीहरू जल्न सुरु गर्नु अघि wok को तलबाट कुनै पनि बिटहरू स्क्र्याप गर्नुहोस्। एक पटक स्ट्रिङ बीन चिकन चटनी एक बाक्लो ग्लेजमा परिणत भएपछि, लगभग 1 मिनेटको लागि, तुरुन्तै स्ट्रिङ बीन चिकन सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: स्ट्रिङ बीन कुखुरा, बाँकीलाई हावा बन्द कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पकाएको २ घण्टा भित्र फ्रिज गर्नुहोस्। डिश 2-3 दिनको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा बाँकीको इच्छित मात्रा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई नम पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म माथि तातो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।