यो सजिलो टमाटिलो सस नुस्खा एक स्वादपूर्ण र बहुमुखी चटनी हो जुन विभिन्न मेक्सिकन व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो ताजा tomatillos, serranos, jalapenos, लसुन, र cilantro संग बनाइन्छ, जुन एक ट्यांगी र थोरै मसालेदार चटनी बनाउन को लागी एक साथ मिश्रित छन्।
यसलाई ट्याकोस, एन्चिलाडास, वा बुरिटोसका लागि टपिङको रूपमा वा चिप्सका लागि डुब्नको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो नुस्खा छिटो र बनाउन सजिलो छ र सजिलै आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू अनुरूप समायोजन गर्न सकिन्छ। थप मेक्सिकन प्रेरित डिप्सको लागि, जाँच गर्नुहोस् भुटेको टमाटिलो साल्सा, घरेलु साल्सा, मेक्सिकन खेत डुबकीर सेतो Queso डुबकी।
कसरी बनाउने टमाटिलो सस
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
टमाटिलोबाट भुसीहरू छिलेर हटाउनुहोस् र चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। एक मध्यम भाँडोमा, 8 कप पानी थप्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। उमालेको पानीमा प्याज, सेरानोस, जालापेनोस र टमाटिलोहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि उमालेर ल्याउनुहोस् र 8 देखि 10 मिनेटसम्म टमाटिलोहरू थोरै पहेँलो र एकदम नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। तातोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
jalapenos, serrano, चकनाचूर लसुन, र कोशेर नुन एक मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ब्लेंडर or खाना प्रोसेसर; खाना पकाउने पानी आरक्षित गर्नुहोस्। 5 सेकेन्ड सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। टमाटिलोहरू थप्नुहोस् र कुनै न कुनै बनावटमा मिश्रण गर्नुहोस्।
कोसिलोमा मिश्रण गर्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्, यदि साल्सा धेरै बाक्लो छ भने खाना पकाउने पानीको केही चम्मच थप्नुहोस्। प्रयोग गर्दा कागतीको रसमा हाल्नुहोस्। सिजनको लागि स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा कोषेर नुनसँग समायोजन गर्नुहोस्। स्वादहरू विकास गर्न यसलाई 30 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
👀👉नोट: हामी कुनै अतिरिक्त पानी थप्दैनौं; यसको सट्टा, हामी कागतीको रसको साथ टोमाटिलो साल्साको स्थिरता समायोजन गर्छौं; यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं खाना पकाउने पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
थप मेक्सिकन-प्रेरित व्यञ्जनहरू:
- सजिलो चिकन Quesadilla
- घरेलु चीज डिप
- मेक्सिकन हट कोकोआ
- मेक्सिकन क्याफे डे ओला
- भुटेको टमाटिलो साल्सा
- लाइम क्रेमा
- मकै टोरटिल्ला
- बोलिलोस रोल्स
- बीन सलाद संग Quesadilla
पकाउनुहोस्
टमाटिलो सस
सामाग्री
- ½ kg (1 ½ पाउन्ड) सम्पूर्ण टमाटिलो , भुसी र कुल्ला
- ½ सानो प्याज
- 2 Jalapeño काली मिर्च काण्ड
- 2 सेरानो खुर्सानी काण्ड
- 2 सानो लसुन लौ , चकनाचुर भयो
- 1 samll कोलिन्ट्रो पातहरूको गुच्छा , डाँठहरू हटाइयो
- १-½ चम्मच कोसर नमक , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ime नीबू बाट रस
- खाना पकाउने पानी यदि आवश्यक छ भने
निर्देशन
- टमाटिलोबाट भुसीहरू छिलेर हटाउनुहोस् र चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। एक मध्यम भाँडोमा, 8 कप पानी थप्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। उमालेको पानीमा प्याज, सेरानोस, जालापेनोस र टमाटिलोहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि उमालेर ल्याउनुहोस् र 8 देखि 10 मिनेटसम्म टमाटिलोहरू थोरै पहेँलो र एकदम नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। तातोबाट हटाउनुहोस् र यसलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
- jalapenos, serrano, चकनाचूर लसुन, र कोषेर नुनलाई ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्; खाना पकाउने पानी आरक्षित गर्नुहोस्। 5 सेकेन्ड सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। टमाटिलोहरू थप्नुहोस् र कुनै न कुनै बनावटमा मिश्रण गर्नुहोस्। कोसिलोमा मिश्रण गर्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्, यदि साल्सा धेरै बाक्लो छ भने खाना पकाउने पानीको केही चम्मच थप्नुहोस्। मसलाको लागि स्वाद र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्। स्वादहरू विकास गर्न यसलाई 30 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। प्रयोग गर्दा कागतीको रसमा हाल्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।