यो नुस्खाले परम्परागत चिनियाँ स्वादहरूबाट प्रेरणा लिएर एक साताको रातको खाना वा सप्ताहन्तमा भेटघाटको लागि उपयुक्त स्वादिष्ट र अलिकति मीठो परिकार सिर्जना गर्दछ।
सोया सस, राइस भिनेगर, होइसिन सस, र शाओक्सिङ वाइनको संयोजनले जटिल स्वाद प्रोफाइल बनाउँछ, जबकि अदुवा, लसुन, जीरा र स्मोक्ड पेपरिका जस्ता मसलाहरूले डिशलाई बोल्ड र सुगन्धित किक दिन्छ।
र सबै भन्दा राम्रो भाग? यो नुस्खा ढिलो कुकर वा इन्स्ट्यान्ट पोटमा बनाउनको लागि अविश्वसनीय रूपमा सजिलो छ, त्यसैले तपाईं भान्साकोठामा घण्टौं खर्च नगरी मुखमा पानी पिउने भोजनको मजा लिन सक्नुहुन्छ। खाना पकाउने गरौं!
एशियाई तानिएको पोर्क कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
सानो कटोरामा सोया सस, मशरूम-स्वादयुक्त सोया सस, सिरका, अदुवा, नुन, होइसिन सस, शाओक्सिङ वाइन र हल्का ब्राउन शुगर मिलाउनुहोस्।
छुट्याइएको। एउटा सानो कचौरामा, 1 चम्मच हल्का ब्राउन शुगर, पेपरिका, पाँच-मसला, जीरा र आधा चम्चा मिर्च मिलाउनुहोस्।। सुँगुरको मासुमा मसलाको मिश्रणलाई घिसाउनुहोस्।
क्यानोला तेललाई ठूलो, भारी-कर्तव्य ननस्टिक भाँडोमा उच्च तातोमा तताउनुहोस्; पोर्क थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, घुमाउनुहोस्, सबै पक्षहरूमा खैरो नभएसम्म, 5 मिनेट। बर्तनमा चटनी मिश्रण, प्याज, र तातो पानी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
एशियन पुल्ड पोर्कलाई ढक्कनले छोप्नुहोस् र मध्यम तातोमा ब्रेज गर्नुहोस्, मासु फोर्क-टेन्डर नभएसम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्, लगभग 2 ½ देखि 3 घण्टा। कटा हरियो प्याजमा हलचल। चावल माथि सेवा गर्नुहोस् माथि चटनीको साथ, वा स्यान्डविच बनाउन डिनर रोलहरूमा भर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो एशियाई तानिएको पोर्क
सामाग्री
- (1) 3-देखि-4-पाउन्ड हड्डीविहीन सुँगुरको काँध, अतिरिक्त बोसो काटिएको, टुक्राहरूमा काटिएको
- 1 चम्मच कोसर नमक
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 2 tablespoons क्यानोला तेल , अावश्यकता अनुसार
- 1 कप तातो पानी
- ½ कप कम सोडियम सोया सस
- 3 tablespoons चावल सिरका
- 3 tablespoons होइसिन सॉस
- 1 tablespoon मशरूम-स्वादयुक्त सोया सस वा गाढा सोया सस
- ¼ कप Shaoxing वाइन
- ¼ कप हल्का खैरो शताब्दी
- 1 औंठा आकार अदुवा काटियो
- 8 लसुन लौ , बारीक काटिएको
- 1 tablespoon cumin
- 1 tablespoon धूम्रपान पेपरिका पाउडर
- 1 चम्मच पाँच मसला पाउडर
- 1 प्याज काटियो
निर्देशन
- एउटा सानो कटोरामा, सोया सस, मशरूम-स्वादयुक्त सोया सस, सिरका, अदुवा, नुन, होइसिन सस, शाओक्सिङ वाइन, र बाँकी हल्का ब्राउन शुगर मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- एउटा सानो कचौरामा 1 चम्चा हल्का ब्राउन शुगर, पेपरिका, पाँच-मसला, जीरा र आधा चम्चा काली मिर्च मिलाउनुहोस्। सुँगुरको मासुमा मसलाको मिश्रणलाई घिसाउनुहोस्।
- क्यानोला तेललाई ठूलो हेभी-ड्युटी ननस्टिक भाँडोमा उच्च गर्मीमा तताउनुहोस्; पोर्क थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, घुमाउनुहोस्, सबै पक्षहरूमा खैरो नभएसम्म, 5 मिनेट।
- बर्तनमा चटनी मिश्रण, प्याज, र तातो पानी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्। एशियन पुल्ड पोर्कलाई ढक्कनले छोप्नुहोस् र मध्यम तातोमा ब्रेज गर्नुहोस्, मासु फोर्क-टेन्डर नभएसम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्, लगभग 2 ½ देखि 3 घण्टा। काटेको हरियो प्याजमा हलचल गर्नुहोस् र माथिको चटनीसँग चामलमा सेवा गर्नुहोस्, वा स्यान्डविच बनाउनको लागि डिनर रोलहरूमा सामान राख्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- माइक्रोवेव: एशियन पुल्ड पोर्कको इच्छित मात्रालाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, ढक्कन वा ओसिलो पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्, र 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभ उच्चमा राख्नुहोस्।
- ओभन: ओभनलाई 350°F (180°C) मा पूर्व तताउनुहोस्। तानिएको पोर्कलाई ओभन-सेफ डिशमा राख्नुहोस्, पन्नीले छोप्नुहोस्, र 15-20 मिनेट वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- स्टोभटप: तानिएको सुँगुरको मासुलाई ननस्टिक स्किलेटमा पानी वा शोरबाको छिपेर राख्नुहोस्। ढक्कनले छोप्नुहोस् र मध्यम-कम तातोमा तातो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, तातो नभएसम्म।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।