Yorkshire Pudding သည် အမဲသားကင် ညစာနှင့်အတူ ရိုးရာဗြိတိသျှ ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသော pantry staples များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဤအရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ပူတင်းသည် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး အမြဲတမ်းလူကြိုက်များစေပါသည်။
ပူတင်းသည် ကြွပ်ရွသော အပြင်ဘက်အလွှာနှင့် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော အလယ်ဗဟိုရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အစားအစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့် သင်သည် သင်၏ဧည့်သည်များကို အထင်ကြီးစေရန် သို့မဟုတ် နှစ်သိမ့်မှုနှင့် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာကို စားချင်သည်ဖြစ်စေ Yorkshire Pudding သည် ငွေတောင်းခံလွှာနှင့် ကိုက်ညီမည်မှာ သေချာပါသည်။ ဒီတော့ စပြီး ဒီအချိန်မကုန်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို အတူတူ လုပ်လိုက်ရအောင်။
ဘယ်လိုလုပ်ရ Yorkshire Pudding
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ လက်တစ်ဖက်ဖြင့် ကြက်ဥနှင့် ကော်ရှာကို အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ချောမွေ့စေရန် ကြက်ဥထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းညက်ပါ။ နို့နှင့်ရေကို ရောပြီး အလုံးမဖြစ်အောင် မွှေပါ။
ခုတ်ထစ်ထားသော ကြက်သွန်နီကို မွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နာရီခန့် ထားလိုက်ပါ။ မီးဖိုကို 400°f/425°f ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ နှစ်သက်ရာ အဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို Yorkshire ပူတင်းဘူး နှစ်ဘူး၏ အကွက်တစ်ခုစီတွင် ထည့်ပါ။
ဒယ်အိုးကို ဒယ်အိုးထဲတွင် 12-15 မိနစ်ခန့်ထား၍ ဆီနှင့် ကွန်တိန်နာများကို ပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ကို မွှေပြီး အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မီးဖိုမှ ပူသော ဘူးများကို ဖယ်ပါ။ ဂရုတစိုက်နဲ့ အညီအမျှ၊ အပေါက်တစ်ခုစီရှိ *(မိမိနှစ်သက်ရာအဆီ) ၏အလယ်တွင် မုန့်ဖုတ်ထည့်ပါ။
(လမ်း၏ တစ်ဝက်ကြားတွင် ရေတွင်းများကို ဖြည့်ရမည်။ ဆီဆူနေတယ်ဆိုတာ သတိရပါ။ ဒယ်အိုးထဲ ဆီအနည်းငယ် ဆူလာလျှင် သတိထားပါ။)
ပန်းကန်ပြားများကို မီးဖိုထဲသို့ပြန်ထည့်ကာ မိနစ် 30 ခန့်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် Yorkshires များကောင်းမွန်လာကာ ရွှေအိုရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ သင်ရွေးချယ်ထားသော အကင်များနှင့် ဖြတ်တောက်မှုအားလုံးကို ချက်ခြင်းဆောင်ရွက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Yorkshire Pudding
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 2 ခွက် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့် ဇွန်းကို ဓားနောက်ဘက်နဲ့ အဆင့်လိုက် လှီးထားပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ⅔ ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့
- ⅔ ခွက် ရေ
- ½ ခွက် Scallions ခုတ်ဖြတ် , ရှိတာပဲ။
- အမဲသားရွှဲ , Avocado Oil , နေကြာဆီ , canola oil , ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ , ဝက်ဆီ , စသည်တို့ လိုအပ်သလို
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- လက်ကိုသုံးပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ သမအောင်မွှေပြီး ကြက်ဥကို ခေါက်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ချောမွေ့စေရန် ကြက်ဥထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းညက်ပါ။
- နို့နှင့်ရေကို ရောပြီး အလုံးမဖြစ်အောင် မွှေပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသော ကြက်သွန်နီကို မွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နာရီခန့် ထားလိုက်ပါ။
Yorkshire Pudding ကိုချက်ပြုတ်ရန်-
- မီးဖိုကို 400°f/425°f ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- *** ပန်းကန်ထဲ ထောပတ်မထည့်ခင် မီးဖိုသည် ဤအပူချိန်သို့ ရောက်ရပါမည်။
- နှစ်သက်ရာ အဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို Yorkshire ပူတင်းဘူး နှစ်ဘူး၏ အကွက်တစ်ခုစီတွင် ထည့်ပါ။ *(အောက်ခြေကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖုံးထားဖို့ လုံလောက်ပါတယ်။ သင့်မှာ သံဘူးတစ်လုံးသာ ပါရင် အဲဒါကို နှစ်သုတ်ခွဲပြီး လုပ်ရပါမယ်)။
- ဒယ်အိုးကို ဒယ်အိုးထဲတွင် 12-15 မိနစ်ခန့်ထားပြီး ဆီနှင့် ကွန်တိန်နာများ အလွန်ပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ***(ဒါဟာ တိုးတက်မှုအတွက် အရေးကြီးပါတယ်)။
- မုန့်ဖုတ်ကို မွှေပြီး အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မီးဖိုမှ ပူသော ဘူးများကို ဖယ်ပါ။ ဂရုတစိုက်နဲ့ အညီအမျှ၊
- အပေါက်တစ်ခုစီရှိ *(မိမိနှစ်သက်ရာအဆီ) ၏အလယ်တွင် မုန့်နှစ်ထည့်ပါ။ *(ရေတွင်းကို လမ်းတစ်ဝက်ကြားတွင် ဖြည့်ရမည်။
- ဆီဆူနေတယ်ဆိုတာ သတိရပါ။ ဒယ်အိုးထဲ ဆီအနည်းငယ် ဆူလာလျှင် သတိထားပါ။)
- ပန်းကန်ပြားများကို မီးဖိုထဲသို့ တည့်တည့်ပြန်ထည့်ကာ Yorkshires များ ကောင်းမွန်လာကာ ရွှေအိုရောင် နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ မိနစ် 30 ခန့် ဖုတ်ပါ။
- သင်ရွေးချယ်ထားသော အကင်များနှင့် ဖြတ်တောက်မှုအားလုံးကို ချက်ခြင်းဆောင်ရွက်ပါ။
မှတ်စုများ
- နောက်ထပ် သေးငယ်သော Yorkshire puddings 14-16 လုံးပြုလုပ်ရန်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း (အဆီ) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီကို muffin tin (ခွက်တစ်ခုစီတွင် အချင်း 7cm x 2.5cm ခန့်ရှိ) အပေါက်တစ်ခုစီတွင်ထည့်ကာ အဆင့် 2 တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့မလောင်းမီ။ Yorkshires ကို မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးကို ဒယ်အိုးကို မထည့်ခင် ဒယ်အိုးကို ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ* HOT* ဖြစ်အောင် အပူပေးပါ။ ၎င်းသည် အစွန်းများကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုပြီး အစွန်းများသည် ကြွပ်ရွလာမည်ဖြစ်ပြီး ရွှဲရွှဲရွှဲပူတင်းဖြင့် သင်အဆုံးသတ်မည်မဟုတ်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။