ဤကျန်းမာသောကြက်ဆင်အသားတုံးနှင့် Brussels ပင်ပေါက်ကင်ချက်နည်းသည် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုရှိသည်။
အသားတုံးကို အလွတ်ပုံစံဖြစ်ပြီး ကြက်ဆင်သား၊ ပန်ကို၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်ဥ၊ ketchup၊ Worcestershire ဆော့စ်၊ Dijon မုန်ညင်း၊ စမုန်ဖြူ၊ cilantro၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် စိုစွတ်ပြီး အရသာရှိသော အသားမုန့်ကို ဖန်တီးရန် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
Brussels အပင်ပေါက်များကို နုသည်အထိ မကင်မီ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အပျိုစင် ပင်ပေါက်များကို သံလွင်ဆီ အပိုဖြင့် အုပ်ထားသည်။
ကင်ပြီးနောက်၊ Brussels ပင်ပေါက်များကို သံလွင်ဆီ၊ balsamic ရှာလကာရည်နှင့် ပျားရည်တို့ထိကာ ချိုမြိန်သောအရသာကိုပေးစွမ်းသည်။
ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ကင်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 425°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး သန့်စင်ရန် လွယ်ကူစေရန်အတွက် လွယ်ကူစွာ သန့်စင်ရန်အတွက် စာရွက်သားပါသော စက္ကူ သို့မဟုတ် အလူမီနီယံ ဖောင်ပါသော 1 လိုင်းကို အလယ်တွင် ထားလိုက်ပါ။
ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အပျိုစင်သံလွင်ဆီ နှင့် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း သုံးဇွန်းဖြင့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို ဆမ်းလိုက်ပါ။ မိနစ် 20 ခန့် နူးညံ့ပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ တစ်ဝက်ခန့်မွှေပေးပါ။
တစ်ချိန်တည်းတွင် ကျန်ဆီဇွန်း၊ balsamic vinegar နှင့် ပျားရည်တို့ကို ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။
ကင်ထားသော ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို မီးဖိုမှထုတ်၍ balsamic ရှာလကာရည်အရောအနှောဖြင့် ရွှဲရွှဲစိုကာ အညီအမျှ ဖုံးလွှမ်းသွားစေရန် လှန်ပေးပါ။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။
Turkey Meatloaf လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး သန့်စင်ရန် လွယ်ကူစေရန်အတွက် လွယ်ကူစွာ သန့်စင်ရန်အတွက် စာရွက်သားပါသော စက္ကူ သို့မဟုတ် အလူမီနီယံ ဖောင်ပါသော 1 လိုင်းကို အလယ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ သံလွင်ဆီ ကို အလယ်အလတ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့် poblano ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ပျော့သွားသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ Worcestershire ငံပြာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Dijon မုန်ညင်း၊ စမုန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
အခန်းအပူချိန်အထိအေးအောင်ထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် ketchup၊ သကြားညို၊ cider vinegar နှင့် Dijon မုန်ညင်းတို့ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြက်ဥနှင့် ketchup အရောအနှော ¼ ခွက်ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး သမအောင်မွှေပါ။
ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောနှင့် လှီးထားသော နံနံပင် သို့မဟုတ် နံနံပင်တို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ပေါင်မုန့်စေ့နဲ့ ကြက်ဆင်သားကို ထည့်ပါ။ သင်၏လက်များကိုအသုံးပြု၍ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
အသားတုံးအရောအနှောကို အညီအမျှ ပုံနှစ်ပုံအဖြစ် ခွဲလိုက်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီကို သင့်လက်ဖြင့် 9-×5-လက်မ ဘဲဥပုံမုန့်အဖြစ် ပုံသွင်းပါ။
ကျန် ketchup အရောအနှောကို မုန့်တွေပေါ်မှာ ဖြန့်ပါ။ အတွင်းအပူချိန် 45 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ 165 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ အသားတုံးကို ပြုတ်ပါ။
ကြက်ဆင်သားပေါင်သားအပေါ်ပိုင်းကွဲအက်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊ သင့်အသားတုံးအောက်ရှိ ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ရေနွေးပူပူကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားကာ မီးဖိုကို နူးညံ့စိုစွတ်သောအပူဖြင့် ပြည့်စေပါသည်။
မုန့်နှစ်ခြမ်းမှ အဆီမှန်သမျှကို ခြစ်ထုတ်ပြီး ကြက်ဆင်သားပေါင်မုန့်ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လိုအပ်ပါက နံနံပင် သို့မဟုတ် နံနံပင် လှီးပြီး အလှဆင်ပါ။
ဆက်စပ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Turkey Meatloaf
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Roasted Brussels ပင်ပေါက်များအတွက်
- 2 အလေးချိန်ပေါင် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် အရွက်များကို ထက်ခြမ်းခွဲ၍ ပင်စည်များနှင့် စုတ်ပြဲနေသော အပြင်ဘက်အရွက်များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
- 4 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ ခွဲ
- ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း ပိုးစာရှာလကာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပျားရည်
BBQ Glaze:
- ⅔ ခွက် ခရမ်းချဉ်ရည်
- 3 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား ထုပ်ပိုးထားသည်။
- ၁-½ ဇွန်း ပန်းသီး cider ရှလကာရည်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
Meatloaf အတွက်
- 3 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 1 အလယ်အလတ်အဝါရောင်ကြက်သွန် နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 4 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Knorr ကြက်သားအရသာ bouillon သို့မဟုတ် kosher ဆား အရသာညှိပါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ် paprika
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း အခြောက်လှန်းပါ။
- ၁-½ ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
- ၁-½ ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1.36 kg ကြက်ဆင် (၃)ပေါင် (၉၃/၇)၊
- ¾ ခွက် ရိုးရိုး Panko Breadcrumbs
- ¼ ခွက် cilantro အရွက်သို့မဟုတ် Italian Parsley ပါးပါးလှီး (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ညွှန်ကြားချက်များ
Roasted Brussels ပင်ပေါက်များအတွက်
- မီးဖိုကို 425°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် စာရွက်သားစက္ကူ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားပါသော မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ကြောင်း။
- ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို အပို virgin သံလွင်ဆီ နှင့် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း စားပွဲတင်ဇွန်း သုံးဇွန်းဖြင့် ဆမ်းလိုက်ပါ။ မိနစ် 20 ခန့် နူးညံ့ပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ တစ်ဝက်ခန့်မွှေပေးပါ။
- တစ်ချိန်တည်းတွင် ကျန်ဆီဇွန်း၊ balsamic vinegar နှင့် ပျားရည်တို့ကို ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ကင်ထားသော ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို မီးဖိုမှထုတ်၍ balsamic ရှာလကာရည်အရောအနှောဖြင့် ရောပြီး အညီအမျှ သမအောင် မွှေပေးပါ။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် ဟင်းခတ်ချိန်ညှိပါ။
Turkey Meatloaf အတွက်
- မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် အလွယ်တကူ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် စာရွက်သားစက္ကူ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားပါသော မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ကြောင်း။
- သံလွင်ဆီ ကို အလယ်အလတ်အိုးထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် poblano ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ပျော့သွားသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ထပ်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ Worcestershire ငံပြာရည်၊ ကြက်သားအရသာ bouillon၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Dijon မုန်ညင်း၊ နှင့် စမုန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ အခန်းအပူချိန်အထိ အအေးခံထားပါ။
- ထိုအချိန်တွင် ketchup၊ သကြားညို၊ cider vinegar နှင့် Dijon မုန်ညင်းတို့ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ကြက်ဥနှင့် ketchup အရောအနှော ¼ ခွက်ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောနှင့် လှီးထားသော နံနံပင် သို့မဟုတ် နံနံပင်တို့ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ပေါင်မုန့်စေ့နဲ့ ကြက်ဆင်သားကို ထည့်ပါ။ သင်၏လက်များကိုအသုံးပြု၍ ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- အသားတုံးအရောအနှောကို အညီအမျှ ပုံနှစ်ပုံအဖြစ် ခွဲလိုက်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီကို သင့်လက်ဖြင့် 9-×5-လက်မ ဘဲဥပုံမုန့်အဖြစ် ပုံသွင်းပါ။ ကျန်ရှိသော kepchup အရောအနှောကို မုန့်များပေါ်တွင် ဖြန့်ပေးပါ။ အတွင်း အပူချိန် 45 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် နှင့် အသား မုန့် ကျက်သည်အထိ 165 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- အသားမုန့်ထိပ်ကွဲအက်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊ သင့်အသားမုန့်၏အောက်ရှိ ထိန်သိမ်းတွင် ရေနွေးအိုးတစ်လုံးကို ချထားသောကြောင့် မီးဖိုကို နူးညံ့စိုစွတ်သောအပူဖြင့် ပြည့်စေသည်။ မုန့်နှစ်ခြမ်းမှ အဆီမှန်သမျှကို ခြစ်ထုတ်ပြီး မုန့်များကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လိုအပ်ပါက နံနံပင် သို့မဟုတ် နံနံပင် လှီးပြီး အလှဆင်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။