Paraguayan Bifé Koygua သည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းရည်ထဲတွင် နူးညံ့သော အမဲသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပရိုတိန်းထည့်ရန်အတွက် ကြက်ဥနှင့် ထိပ်တင်ထားသည်။
အေးစိမ့်သောညချမ်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာဖြစ်ပြီး အလုပ်များသော အပတ်ညတွင် ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူပါသည်။ ဟင်းကို ပြီးအောင် ကျွေးပါ။ ပါရာဂွေး နိုးကြားမှု, ဆန်ဖြူ, သို့မဟုတ်အတူ Paraguayan Tortilla တစ်မိသားစုလုံး သဘောကျမယ့် ဟင်းတစ်ခွက်။ 😋
Bife koygua လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဆီကိုအပူပေးလိုက်ပါ ကြီးမားသော 14 လက်မ nonstick wok သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် မြင့်မားသော အပူဖြင့် ဒယ်အိုးကို မြင့်မားသော အခြမ်းဖြင့် ကြော်ပါ။ အကင်ကို ဒယ်အိုးအောက်ခြေအထိ ဖြန့်ပါ။ ဖြန်း အမဲသား bouillon, ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ ငရုတ်ကောင်းအနီအတုံးများကို ရောနယ်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို ဖြန့်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နူးညံ့လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ရံဖန်ရံခါ ၁၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
အာလူးကို ထည့်ပြီး ဖွဖွ၊dd ရေနွေး။ (အာလူးများကို ဟင်းရည်ထဲတွင် နှစ်မြှုပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။) အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အပူကိုလျှော့ပြီး မိနစ် 20 မှ 3o မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အာလူးများ နူးညံ့ပြီး စွပ်ပြုတ်အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ တည်ထားပါ။
စွပ်ပြုတ်ခြောက်ရင် ရေထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက kosher ဆားဖြင့် အရသာညှိပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်နီကို အသုံးပြုလျှင် မွှေပါ။ ကြက်ဥများကို စွပ်ပြုတ်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်ခွဲကာ အညီအမျှ ခွာပါ။
မီးကို လျှော့ပြီး အိုးအဖုံးအုပ်ပြီး ကြက်ဥကို ၃-၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားပါ သို့မဟုတ် အနှစ်ဖြူလာသည်အထိ ထားသော်လည်း အနှစ်များ ယိုနေသေးသည် ။ ကြက်ဥအကာကို စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်ချိန် ကွဲပြားနိုင်သည်။
စွပ်ပြုတ်ကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ဂရုတစိုက် ဇွန်းဖြင့် ရောပြီး စားသုံးမှု တစ်ခုစီတွင် ကြက်ဥအချို့ ထည့်ပါ။ Bifé Koygua ကို ချက်ပြုတ်ထားသော Mandioca ဖြင့် ကျွေးမွေးခြင်း၊ ဆန်ဖြူဒါမှမဟုတ် မင်္ဂလာပါ.
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပြောင်းဖူးဟင်းချို
- ပြောင်းဖူး Souffle Muffins
- ဇွန်း
- ဒိန်ခဲနှင့် စမုန်နက်စေ့များဖြင့် အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးမုန့်
- Sopa So'o "အမဲသားပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်အိုး"
ဆေးစာ
အလွယ်စွပ်ပြုတ်ကောင်းဘွိုင်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 kg ထိပ်ဝိုင်းအမဲသားကင် ပါးပါးလှီးပါ။
- 1 ကြီးမားသော အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ တစ်ဝက်နှင့် ¼ လက်မအထူ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 Poblanos ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း တစ်ဝက်နှင့် ¼ လက်မအထူ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း တစ်ဝက်နှင့် ¼ လက်မအထူ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 ငရုတ်ကောင်း တစ်ဝက်နှင့် ¼ လက်မအထူ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 3 လတ်ဆတ်သော Roma ခရမ်းချဉ်သီး ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း နှင့် ¼ လက်မ မထူမပါး အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် ၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
- 2 ဇွန်း Knorr အမဲသားအရသာ bouillon , အရသာညှိ
- 3 ခွက် ရေပူ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ , အရသာညှိ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , အရသာညှိ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဇီ , ရှိတာပဲ။
- ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 3 သေးငယ်သော အုန်းခွံရောင်အာလူး သို့မဟုတ် မည်သည့်အာလူး အခွံခွာပြီး တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီး ¼ လက်မ အထူ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
- 8 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
- 3 ဇွန်း သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် ကြားနေဆီတစ်ခုခု
- 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
- 1 သေးငယ်သောစည်း Cilantro အရွက် သို့မဟုတ် အီတလီနံနံပင် ကုန်တယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူဖြင့် 14 လက်မအရွယ် မကပ်သောအိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ဆီအပူပေးပါ။ အကင်ကို ဒယ်အိုးအောက်ခြေအထိ ဖြန့်ပါ။ အမဲသား bouillon ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ဖြန်းပေးပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို ဖြန့်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နူးညံ့လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ရံဖန်ရံခါ ၁၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- အာလူးများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေနွေးထည့်ပါ။ (အာလူးများကို ဟင်းရည်ထဲတွင် နှစ်မြှုပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။) အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အပူကိုလျှော့ပြီး မိနစ် 20 မှ 3o မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အာလူးများ နူးညံ့ပြီး စွပ်ပြုတ်အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ တည်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်ခြောက်ရင် ရေထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက kosher ဆားဖြင့် အရသာညှိပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်နီကို အသုံးပြုလျှင် မွှေပါ။
- ကြက်ဥများကို စွပ်ပြုတ်၏အပေါ်မှ တိုက်ရိုက်ခွဲ၍ အညီအမျှ ခွာပါ။ အိုးကို အဖုံးဖုံးပြီး မီးအပူကို လျှော့ပြီး ၃-၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ကြက်ဥများ ဖြူလာသည်အထိ တည်ထားသော်လည်း အနှစ်များ ယိုနေသေးသည်။ ကြက်ဥအကာကို စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်ချိန် ကွဲပြားနိုင်သည်။ စွပ်ပြုတ်ကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ ဂရုတစိုက် ဇွန်းဖြင့် သေချာမွှေပြီး စားသုံးမှုတစ်ခုစီတွင် ကြက်ဥအချို့ကို သေချာထည့်ပါ။ Bifé Koygua ကို ချက်ပြုတ်ထားသော Mandioca၊ ထမင်းဖြူ (သို့) Tortilla ၏ နံဘေးဖြင့် ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။