ဤဂန္ထဝင်အချိုပွဲသည် ကိုယ်တိုင်ထမင်းမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူစေသည်။
ချက်နည်းက လိုက်လုပ်ရတာ လွယ်ကူပြီး vanilla နဲ့ ချောကလက်ကိတ်ကို ရောစပ်ပြီး ရောမွှေထားတဲ့အတွက် ကလေးရော လူကြီးတွေရော မွေးနေ့ပွဲ ဒါမှမဟုတ် ချိုမြိန်တဲ့ မုန့်လုပ်ပွဲပဲဖြစ်ဖြစ် အချိန်အခါတိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေမယ့် စကျင်ကျောက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
Marble Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F (176.67°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ 12 ခွက် Bundt ဒယ်အိုး၏အနားများကိုထောပတ်။ ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ဖုန်မှုန့် နဲ့ ပိုလျှံနေတဲ့ နေရာကို နှိပ်လိုက်ပါ။
လှေကားပါ ပူးတွဲပါရှိသော မတ်တပ်ရပ် ရောသမမွှေစက်ကို အသုံးပြု၍ ထောပတ်၊ vanilla ထုတ်ယူမှုနှင့် သကြားများကို ၅ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ လျင်မြန်စွာ ရိုက်နှက်ပါ။
ပန်းကန်လုံး၏ အောက်ခြေနှင့် နှစ်ဖက်ကို လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ခြစ်ပါ။ ကြက်ဥ ၁ လုံးကို အလယ်အလတ် အရှိန်ပြင်းပြင်းနဲ့ ထည့်ပြီး တစ်လုံးချင်းစီ ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ထောပတ်သီးကို ဆီသတ်ပါ။ ပန်းကန်လုံး၏ အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ခြစ်ပါ။
မွှေစက်ကို အရှိန်လျှော့ဖြင့် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်နို့နှင့် တလှည့်စီ သုံးမျိုးထပ်ထည့်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီကို ပေါင်းထည့်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ over-mix မလုပ်ပါနဲ့။
မုန့်နှစ်ကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ခွဲလိုက်ပါ။ ကိုကိုးမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောသွားသည်အထိ ခေါက်ပါ။
Bundt ဒယ်အိုးအောက်ခြေထဲသို့ vanilla မုန့်တစ်ဝက်ခန့်လောင်းထည့်ပါ။ ချောကလက်မုန့်ကိုထည့်ကာ ကျန်ရှိသော vanilla batter ဖြင့် အပေါ်မှထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ခပ်ဖွဖွလေး လှုပ်ခါပြီး လေပူဖောင်းများ မဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေရန်။
ဒယ်အိုးထဲသို့ ထောပတ်ဓား သို့မဟုတ် တံကျင်တစ်ခုကို ဆွဲယူပါ။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေသို့ ဓါးကိုရောက်ရှိစေရန် သေချာစေကာ၊ ကျယ်ပြန့်ပြီး ထူးခြားသော လှိုင်းများကို ဖန်တီးပါ။ ကိတ်မုန့်၏အလယ်ဗဟိုတွင် သွားကြားထိုးတံထည့်ကာ မိနစ် 60 ခန့် သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပြီးနောက် လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်သို့ ပြောင်းလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော မာဘယ်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 226 g ထောပတ် (၂ ချောင်း) ပျော့သွားအောင် ဆားနယ်ထားပါ။
- 5 ကြီးမားသောကြက်ဥအခန်းအပူချိန်
- 15 ml သန့်စင်သော vanilla extract (1 ဇွန်း)
- 300 ml buttermilk သို့မဟုတ်နို့တစ်ခုလုံး
- 4 ဇွန်း အချိုမပါသော ကိုကိုးမှုန့်
- 500 g ဂျုံမှုန့် (၄) ခွက်၊ , သန့်စင်
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 150 g granulated အဖြူရောင်သကြား
- 150 g အလင်းအညိုရောင်သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
vanilla မုန့်အတွက်:
- မီးဖိုကို 350°F (176.67°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ 12 ခွက် Bundt ဒယ်အိုး၏အနားများကိုထောပတ်။ ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အခွံခွာပြီး ပိုလျှံနေတဲ့ နေရာကို နှိပ်လိုက်ပါ။ လှေကားပါ ပူးတွဲပါရှိသော မတ်တပ်ရပ် ရောသမမွှေစက်ကို အသုံးပြု၍ ထောပတ်၊ vanilla ထုတ်ယူမှုနှင့် သကြားတို့ကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ကြိတ်ချေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။
- လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေအထိ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ပါ။ အလယ်အလတ် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် တစ်ကြိမ်လျှင် ကြက်ဥ ၁ လုံး ထည့်ပြီး တစ်လုံးစီ ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ထောပတ်သီးကို ဆီသတ်ပါ။
- လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေအထိ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ပါ။ မွှေစက်ကို အရှိန်လျှော့ဖြင့် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်နို့နှင့် တလှည့်စီ သုံးမျိုးထပ်ထည့်ပါ။ ပေါင်းထည့်သည့်တိုင်အောင် ရောမွှေပါ။ over-mix မလုပ်ပါနဲ့။ မုန့်နှစ်ကို ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ခွဲပါ။
ချောကလက်မုန့်အတွက်:
- ကိုကိုးမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောသွားသည်အထိ ခေါက်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကိုစုစည်းရန်
- Bundt ဒယ်အိုးအောက်ခြေထဲသို့ vanilla မုန့်တစ်ဝက်ခန့်လောင်းထည့်ပါ။ ချောကလက်မုန့်ကိုထည့်ကာ ကျန်ရှိသော vanilla batter ဖြင့် အပေါ်မှထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ခပ်ဖွဖွလေး လှုပ်ခါပြီး လေပူဖောင်းများ မဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေရန်။
စကျင်ကျောက်အကျိုးသက်ရောက်မှုဒီဇိုင်းရေးဆွဲရန်:
- ဒယ်အိုးထဲသို့ ထောပတ်ဓား သို့မဟုတ် တံကျင်တစ်ခုကို ဆွဲယူပါ။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေသို့ ဓါးကိုရောက်ရှိစေရန် သေချာစေကာ၊ ကျယ်ပြန့်ပြီး ထူးခြားသော လှိုင်းများကို ဖန်တီးပါ။ ကိတ်မုန့်၏အလယ်ဗဟိုတွင် သွားကြားထိုးတံထည့်ကာ မိနစ် 60 ခန့် သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် လုံးဝအအေးခံရန်အတွက် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်သို့ ပြောင်းလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။