Panquecitos de Elote ၏ အံ့သြဖွယ်အရသာသည် ဤဟင်းချက်ချက်၏ အားသာချက်များထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည် - ၎င်းသည် စွယ်စုံရဖြစ်ပြီး ကျောင်းသွားစာ သို့မဟုတ် ညစာစားပြီးနောက် စားသုံးရန် သင့်တော်ပါသည်။
၎င်းတို့ကို အချိန်မီ ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး အမြန်ကုသမှုအတွက် ပြန်လည်အပူပေးကာ မိနစ် 30 အတွင်းမှာ အဆင်သင့်ဖြစ်သောကြောင့် မြန်ဆန်သောကြောင့် လက်တွေ့ကျပါသည်။
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
Jump to:
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- ပြောင်းဖူးစေ့တစ်ဝက်ကို ရောမွှေပြီး ကျန်အားလုံးကို ချန်ထားပါ။
- ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။
- စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောလိုက်ပါ။
- စိုစွတ်သော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ပြောင်းဖူးကိုခေါက်ပါ။
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံပြီး ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
💡 အကြံပြုချက်
- လတ်ဆတ်သောပြောင်းဖူးသည် အကောင်းဆုံးအရသာအတွက် အကြံပြုထားသည်။ လတ်ဆတ်သောပြောင်းကို မရနိုင်ပါက၊ အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးကို အအေးခံပြီး ရေဆေးထားသော အစားထိုးသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ဆားမထည့်ဘဲ စည်သွတ်ထားသော ပြောင်းဖူးမွှေးကို အသုံးမပြုမီ ရေဆေးပြီး စားသုံးနိုင်ပါသည်။
- ပိုမိုချောမွေ့သော texture ကိုနှစ်သက်ပါက ပြောင်းဖူးစေ့တစ်ဝက်ကို Blender သို့မဟုတ် food processor တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ရောမွှေပါ။ ကျန်တာအားလုံးကို texture အတွက်ချန်ထားပါ။ ဒီဟင်းချက်ချက်အတွက် ကျွန်တော် သူတို့ကို ချန်ထားခဲ့တယ်။
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
နောက်ထပ် မက္ကဆီကန်-မှုတ်သွင်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
ပြောင်းဖူးပန်ကိတ်
Tools များ
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- ဇွန်း သို့မဟုတ် ရေခဲမုန့် လှီးထားပါ။
- ပေါင်းအိုးမီးဖို
- Blender သို့မဟုတ် Food Processor (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1-⅓ ခွက် ပြောင်းဖူးစေ့တွေကို လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးများ (ထိုအခြေအနေတွင် ၎င်းတို့ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံသင့်သည်)
- 250 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ½ ခွက် နို့တစ်ပြင်လုံးကို ရိုးရိုးဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်
- ½ ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့
- 2 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ , ရှိတာပဲ။
- ⅔ ခွက် granulated သကြား
- 113 g ထောပတ် (၁)ချောင်း အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- ပိုမိုချောမွေ့သော texture ကိုနှစ်သက်ပါက ပြောင်းဖူးစေ့တစ်ဝက်ကို Blender သို့မဟုတ် food processor တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ရောမွှေပါ။ ကျန်တာအားလုံးကို texture အတွက်ချန်ထားပါ။
- ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ဆား၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဒိန်ချဉ်၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ သကြား၊ vanilla နှင့် ထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပြီး သမအောင်မွှေပါ။ လိုအပ်ပါက vanilla extract ထည့်ပါ။
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- အားလုံးကို ညင်သာစွာခေါက်ပြီး ဂျုံစေ့ထဲသို့ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Panquecitos de Elote ကို နွေးထွေးသော သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်တွင် ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။