အိမ်တွင် empanadas အများအပြားစားကြပြီး ဤပါရာဂွေးမှုတ်သွင်းထားသော အကြော် empanada သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါက Empanada ပါ။ (အရသာရှိတဲ့အပြင်) ချက်ရတာ ရိုးရှင်းပြီး ဟင်းချက်ရာမှာ ပါဝင်ပစ္စည်း အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါတယ်။
ဟင်းခတ်အမဲသား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်ပါသည်။ ခုတ်ထစ်ထားသော ပြုတ်ဥများကို အသားအရောအနှောထဲတွင်ပါရှိပါသည်။
ဤ empanadas များသည် အခြားမျိုးကွဲများထက် အရည်ရွှမ်းပြီး ရောနှောထားသော ကြက်သွန်နီ ပမာဏများစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် အရည်ရွှမ်းပါသည်။ ကြက်သွန်နီသည် အသားကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးသည်။ အဖြည့်ကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ ရေနှင့် ဆားတို့ ပါဝင်သော မုန့်စိမ်းတွင် ဖုံးအုပ်ထားသည်။
နောက်ဆုံးတွင် အဆိုပါ empanadas များကို ရွှေညိုရောင်အထိ ဆီပူပူတွင် ကြော်ပါ။ ချိုမြိန်သော၊ အရသာရှိပြီး စပ်သော ခြားနားချက်အတွက် ဤ Mango Habanero ဆော့စ်နှင့် တွဲဖက်ပါ။
Jump to:
Empanada မုန့်လုပ်နည်း
ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ရောနှောရပ်ပါ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ပါ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ပျော့သွားအောင် ရောမွှေပြီး အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။
မော်တာလည်ပတ်နေသဖြင့် ရေအေးကို ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းပုံစံများအထိ ရောမွှေပြီး ၇ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အထိထားပါ။ သန့်စင်သော မျက်နှာပြင်သို့ ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ညင်သာစွာ ရွှေ့ပြီး သပ်ရပ်သော ဘောလုံးကို ဖန်တီးရန် လုံလောက်အောင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် မွှေပေးပါ။
ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် တစ်ညလုံးအထိထားပါ။
ဂျုံမှုန့်မပါသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မုန့်စိမ်းကို ⅛-လက်မအထူစာရွက်တစ်ခုဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို 10 မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် 5—6 လက်မ အဝိုင်းရှုး သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားကို အသုံးပြု၍ အဝိုင်းကို ဖြတ်ထုတ်ပါ။ မည်မျှကြီးမားသည်ကို နှစ်သက်သည်ပေါ်မူတည်၍ 6လက်မ ဖန်အဖုံးကို အသုံးပြုပါသည်။
ထို့နောက် အပိုင်းအစများကိုစုပြီး ကျန်မုန့်စိမ်းထဲသို့ထည့်ကာ အခြားအဝိုင်းများကို လှိမ့်လိုက်ပါ။ ကျန်တဲ့အပိုင်းတွေနဲ့ ပြန်လုပ်ပါ။
ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်နေစဉ်တွင် discs များကို cling film ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး အအေးခံပါ။ ချက်ခြင်းအသုံးမပြုပါက ဖယောင်း သို့မဟုတ် parchment စက္ကူကို အသုံးပြု၍ အစုအဝေးကို ခွဲကာ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အအေးခံပါ။
ကြက်ဥပြုတ်လုပ်နည်း
ကြက်ဥများကို မီးဖိုပေါ်ရှိ ရေအိုးတစ်လုံးထဲတွင် အနည်းဆုံး ရေတစ်လက်မခန့် အုပ်ထားပါ။ ကြက်ဥကိုပြုတ်ပါ။ အပူကိုဖွင့်ပြီး ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ကြက်ဥအကာများကို ဆယ်မိနစ်ခန့် ရေနွေးဆူဆူတွင် ကျိုပြီး ဖြူဖွေးသော အနှစ်နှင့် အနှစ်ရရန်။
အပေါက်ပါတဲ့ ဇွန်းကိုသုံးပြီး အိုးထဲက ကြက်ဥတွေကို ဖယ်ပြီး ပန်းကန်လုံးအကြီးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ရေခဲရေချိုးထားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥများကို ရေအေးဖြင့် အအေးပေးခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်စေပြီး အခွံခွာသည့်အခါတွင် ကြက်ဥများကို ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေသည်။
အခန်းအပူချိန်—ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့်—ကြက်ဥများကို အခွံခွာရန် ကောင်တာ သို့မဟုတ် စားပွဲပေါ်ရှိ ကြက်ဥကို ညင်သာစွာနှိပ်ပါ။ ကြက်ဥအခွံကို မကွဲစေရန် ကြက်ဥ၏ထိပ်စွန်းနှင့် အောက်ဖက်စွန်းကို နှိပ်ပါ။
ကြက်ဥနှင့် အခွံကြားရှိ လေအိတ်များကို ကွဲစေရန် ကြက်ဥ၏ အောက်ခြေကျယ်သော အောက်ခြေမှ စတင်၍ ကြက်ဥကို ဂရုတစိုက် အခွံခွာပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥအကာ မကွဲစေရန် အခွံကို ညင်သာစွာ အခွံခွာပါ။
စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ ခက်ရင်းခဲကိုသုံးပြီး ကြက်ဥကို နုတ်နုတ်စဉ်းပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်နဲ့ အုပ်ပြီး အသုံးပြုဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းပါ။
How to Make Beef Filling
ချောင်းမဆိုးသောအိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အမဲသား၊ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ရေ၊ အမဲသား bouillon၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဇီယာ၊ paprika နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပေါင်းပါ။ မွှေပြီး အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် တည်ထားပါ။
အမဲသားကို သမအောင် လျော့ချပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေကာ အမဲသား နူးညံ့လာသည်အထိ ၁ နာရီခန့် ထားပါ။ အဖုံးကိုဖယ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော်လည်း ခြောက်သွားသည်အထိ ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် ခြောက်သွေ့သည်အထိ အပူပေးပါ။
ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို ထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ နံနံပင်ထည့်၍ ပိုလျှံနေသော အရည်များကို ဖယ်ရှားရန် နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အရောအနှောသည် စိုစွတ်နေသော်လည်း ရေရည်မသင့်ပါ။
လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ ထို့နောက် အသုတ်လိုက်လုပ်ကာ အသားအရောအနှောကို အစာပရိုဆက်ဆာ သို့မဟုတ် Blender သို့ ရွှေ့ကာ ကြမ်းတမ်းစွာ ကြေမွသွားသည်အထိ သွေးခုန်နှုန်း၊ မလွန်ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ် သန့်စင်သောဆေးဖြင့် လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။
ထို့နောက် နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသားအရောအနှောတစ်သုတ်စီကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်ဥများကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရအောင် အခန်းအပူချိန်မှာ အေးသွားအောင် အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိထားပါ။
ဘယ်လိုစုပုံနည်း
လိုင်း 2 ကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်များ parchment နှင့်အတူ; ဘေးဖယ်ထား။
အမဲသားအေးသွားသည်နှင့် သင့်လက်ထဲတွင် မုန့်စိမ်းသည် အလွန်မပူစေရန် မုန့်စိမ်းကို empanada disc တစ်ခုစီ၏အလယ်တွင် ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ခွဲကာ အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ၁ လက်မဘောင်ကိုချန်ထားပါ။
အဆီများခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော တံဆိပ်ကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် အနားစွန်းများကို မရောက်အောင် ရှောင်ကြဉ်ပါ။
သင့်လက်ချောင်းထိပ်ကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် စိုစွတ်ပြီး အစွန်းတစ်ဝက်ကို လက်ညှိုးဖြင့် စက်ဝိုင်းအတွင်း စိုစွတ်စေပါ။ ထို့နောက် လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် အစွန်းများဆုံသွားသည်အထိ ညင်သာစွာခေါက်ပါ။
သင်သွားသည့်အခါတွင် လေအိတ်များကို ဖယ်ကာ ခက်ရင်းခွဖြင့် အစွန်းများကို ညှပ်ပါ။ ကျန်အဝိုင်းများဖြင့် ထပ်ခါထပ်ခါ ဖြည့်စွက်ပါ။ ကြော်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံထားပါ။
ဘယ်လိုကြော်ရမလဲ
2 လေးပုံတစ်ပုံ အိုးထဲတွင် မြေပဲဆီ 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကို အပူပေးပါ။ ဆီပူပူထဲသို့ empanadas 2 မှ 3 လုံးကို ဖြည်းဖြည်းချင်းနယ်ကာ ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ဖက်လျှင် 3 မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီး အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။
ရေစစ်ရန်အတွက် စက္ကူသုတ်ပုဝါသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Empanadas
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Empanada Filling အတွက်
- 1 kg (၂.၂ ပေါင်) အရိုးမပါသော အမဲသားချပ်၊ ကွပ်ညှပ်၊
- 3 အလယ်အလတ်အဝါရောင်ကြက်သွန် ထု diced
- 1 Poblano ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ထုကုန်တယ်
- 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ထုကုန်တယ်
- 1 အဝါရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ထုကုန်တယ်
- 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 2 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း; အရသာညှိ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း flakes; အရသာညှိ
- 1 ဇွန်း ချိုမြိန် paprika
- 1 ဇွန်းနှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း knorr အမဲသားအရသာ bouillon
- 1 ဇွန်း မြေပြင်ဇီ အရသာ (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
- 1 လတ်ဆတ်သောအီတလီနံနံပင် သို့မဟုတ် cilantro စည်းပါ။ ပါးပါးလှီးပါ (အခွံခွာထားပါ)
- 4 Hard- ပြုတ်ကြက်ဥ ကုန်တယ်
- Himalayan Pink Salt သို့မဟုတ် kosher ဆား၊ လိုအပ်ပါက ဆားဖြင့် အရသာမြည်းပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။
- 1.5 လီတာ (၂ ခွက်) ကြော်ရန်အတွက် မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် နေကြာ သို့မဟုတ် ကြားနေအကြော်ဆီတစ်ခုခု
Empanada မုန့်စိမ်းအတွက်
- 1kg kg ဂျုံမှုန့် (၈ ခွက်)
- 300 g ဆားမထားသော ထောပတ် (၂ ချောင်း နှင့် ၅ ဇွန်း) အခန်းအပူချိန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပန်းရောင်ဟိမဝန္တာဆား သို့မဟုတ် kosher ဆား
- 30 g သကြား (၂) ဇွန်း
- 325 ml ရေ၊ အအေး
ညွှန်ကြားချက်များ
Empanada မုန့်လုပ်နည်း
- မုန့်ညက်ချိတ်တွဲပါရှိသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပြီး အလယ်အလတ်အရှိန်ဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ မော်တာလည်ပတ်နေသဖြင့် ရေအေးထဲတွင် ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်ညက်ပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပြီး 7 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
- သန့်စင်သော မျက်နှာပြင်သို့ ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ညင်သာစွာ ရွှေ့ပြီး သပ်ရပ်သော ဘောလုံးကို ဖန်တီးရန် လုံလောက်အောင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် မွှေပေးပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၄ နာရီကြာအောင် တစ်ညလုံးထားလိုက်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်မပါသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မုန့်စိမ်းကို ⅛ တစ်လက်မ အထူအလွှာတစ်ခုဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို 10 မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ၅လက်မမှ ၆လက်မ အဝိုင်းလှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားသုံး၍ အဝိုင်းကို ဖြတ်ထုတ်ပါ။ မည်မျှကြီးမားသည်ကို နှစ်သက်သည်ပေါ်မူတည်၍ 5လက်မ ဖန်အဖုံးကို အသုံးပြုပါသည်။
- ထို့နောက် အပိုင်းအစများကိုစုပြီး ကျန်မုန့်စိမ်းထဲသို့ထည့်ကာ အခြားအဝိုင်းများကို လှိမ့်လိုက်ပါ။ ကျန်တဲ့အပိုင်းတွေနဲ့ ပြန်လုပ်ပါ။ ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်နေစဉ် သို့မဟုတ် ချက်ခြင်းအသုံးမပြုပါက အချပ်များကို တွယ်ကပ်ဖလင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ အအေးခံပြီး နောက်မှအသုံးပြုရန် ဖယောင်း သို့မဟုတ် စက္ကူသားစက္ကူကို အသုံးပြုပါ။
ကြက်ဥပြုတ်လုပ်နည်း
- ကြက်ဥများကို အနည်းဆုံး ရေတစ်လက်မခန့်ဖြင့် မီးဖိုပေါ်ရှိ ရေအိုးတစ်လုံးတွင် ထားပါ။ ကြက်ဥကိုပြုတ်ပါ။ အပူကိုဖွင့်ပြီး ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ကြက်ဥအကာများကို ဆူပွက်နေသောရေတွင် ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ဖြူဖွေးသောကြက်ဥအနှစ်များရရှိရန်။
- အပေါက်ပါတဲ့ ဇွန်းကိုသုံးပြီး အိုးထဲက ကြက်ဥတွေကို ဖယ်ပြီး ပန်းကန်လုံးအကြီးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ရေခဲရေချိုးထားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥများကို ရေအေးဖြင့် အအေးပေးခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်စေပြီး အခွံခွာသည့်အခါတွင် ကြက်ဥများကို ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေသည်။
- အခန်းအပူချိန်—ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့်—ကြက်ဥများကို အခွံခွာရန် ကောင်တာ သို့မဟုတ် စားပွဲပေါ်ရှိ ကြက်ဥကို ညင်သာစွာနှိပ်ပါ။ ကြက်ဥအခွံကို မကွဲစေရန် ကြက်ဥ၏ထိပ်စွန်းနှင့် အောက်ဖက်စွန်းကို နှိပ်ပါ။
- ကြက်ဥနှင့် အခွံကြားရှိ လေအိတ်များကို ဖောက်ထုတ်ရန် ကြက်ဥ၏ အောက်ခြေကျယ်သော အောက်ခြေမှ စတင်၍ ကြက်ဥကို ဂရုတစိုက် အခွံခွာပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥအကာ မကွဲစေရန် အခွံကို ညင်သာစွာ အခွံခွာပါ။ စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။ ခက်ရင်းခဲကိုသုံးပြီး ကြက်ဥကို နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ပြီး အသုံးပြုနိုင်သည်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
Empanada Filling ပြုလုပ်နည်း
- မကပ်သောအိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အမဲသား၊ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ရေ၊ အမဲသား bouillon၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဇီယာ၊ paprika နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပေါင်းပါ။ မွှေပြီး အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
- အမဲသားကို သမအောင် လျော့ချပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေကာ အမဲသား နူးညံ့လာသည်အထိ ၁ နာရီခန့် ထားပါ။ အဖုံးကိုဖယ်ပြီး အပူချိန်မြင့်မြင့်နှင့် အရည်ရွှမ်းသော်လည်း ခြောက်သွားသည်အထိ ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။
- ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို ထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ နံနံပင်ကိုထည့်၍ ပိုလျှံနေသောအရည်များကို ဖယ်ရှားရန် နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အရောအနှောသည် စိုစွတ်နေသော်လည်း ရေရည်မသင့်ပါ။
- လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ ထို့နောက် အသုတ်လိုက်လုပ်ကာ အသားအရောအနှောကို အစာပရိုဆက်ဆာ သို့မဟုတ် Blender သို့ ရွှေ့ကာ ကြမ်းတမ်းစွာ ကြေမွသွားသည်အထိ သွေးခုန်နှုန်း၊ မလွန်ပါနှင့်၊ သို့မဟုတ် သန့်စင်သောဆေးဖြင့် လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသားအရောအနှောတစ်သုတ်စီကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်ဥများကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး အသုံးပြုလို့ အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိထားပါ။
ဘယ်လိုစုပုံနည်း
- parchment ဖြင့် ကြီးမားသော မုန့်ဖုတ်အခင်း ၂ ခုကို စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ အမဲသားအေးသွားသည်နှင့် လျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်သည်၊ ထို့ကြောင့် မုန့်စိမ်းသည် သင့်လက်ထဲတွင် သိပ်မပူတော့ဘဲ empanada disc တစ်ခုစီ၏အလယ်တွင် ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ကို အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် 2 လက်မဘောင်ချန်ထားခဲ့ပြီး၊ အဆီများခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော တံဆိပ်ကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် အနားစွန်းများသို့ မရောက်စေရန် ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- သင့်လက်ချောင်းထိပ်ကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် စိုစွတ်ပြီး အစွန်းတစ်ဝက်ကို လက်ညှိုးဖြင့် စက်ဝိုင်းအတွင်း စိုစွတ်စေပါ။ ထို့နောက် လခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် အစွန်းများဆုံသွားသည်အထိ ညင်သာစွာခေါက်ပါ။
- သင်သွားသည့်အခါတွင် လေအိတ်များကို ဖယ်ကာ ခက်ရင်းခွဖြင့် အစွန်းများကိုဖြတ်ပါ။ ကျန်အဝိုင်းများဖြင့် ထပ်ခါထပ်ခါ ဖြည့်စွက်ပါ။ ကြော်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခံထားသော empanadas ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
Empanadas ကြော်နည်း
- 2 လေးပုံတစ်ပုံ အိုးတွင် မြေပဲဆီ 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကို အပူပေးပါ။ ဆီပူပူထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် empanadas 2 မှ 3 အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်းနယ်ကာ ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ဖက်လျှင် 3 မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီး အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ ရေစစ်ရန်အတွက် စက္ကူသုတ်ပုဝါများထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။