လွယ်ကူမြန်ဆန်သော ဤ Cheese Stuffed Cornmeal Dinner Rolls "Pan de Maiz con Queso" သည် ပျော့ပျောင်းနူးညံ့ပြီး အတွင်းတွင် ဒိန်ခဲဖြင့် ဖြည့်ထားသောကြောင့်၊သူသည် စံပြညစာပါပါလာသည်။
ဤအိမ်လုပ် Cheese Stuffed Cornmeal Dinner Rolls "Pan de Maiz con Queso" စာရွက်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်သာ ရှိသည်- ဂျုံမှုန့်၊ လက်ငင်းတဆေး၊ ပြောင်းဖူး၊ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ နို့နှင့် ဒိန်ခဲ။ ငါကိုအသုံး ချက်ချင်းတဆေးသို့သော် တက်ကြွသောတဆေးကို အစားသုံးနိုင်သည်။ မြင့်တက်ချိန် ပိုကြာလိမ့်မည်။
Cornmeal Dinner Rolls ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် ထောပတ် (၂) 2x13x18 လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ၊ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် နို့၊ ရေ နှင့် တဆေးကို ရောပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် မွှေပါ။. ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ပြီးလျှင် ဂျုံမှုန့်ကို သမအောင် မွှေစက်ဖြင့် မွှေပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ပြီး မုန့်ညက်ကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ (သို့) nonstick spray ဖြင့် ပါးပါးလိမ်းပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ လက်ကို ဆီအနည်းငယ်ဆီထည့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဇလုံထဲကို လွှဲပြောင်းပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီထဲမှာ အုပ်ထားလိုက်ပါ။
. သင့်အိမ်၏ အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။
အနားယူပြီးပါက ဂျုံမှုန့်ကို 100g စီခန့် အညီအမျှ ခွဲခြမ်းပါ။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို အနည်းငယ်စီပြီး ကြော်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြည့်ပါ။ ချိစ်ဖြည့်ထားသော မုန့်ညက်တစ်ဝိုက်ကို ပိတ်ပြီး ဘောလုံးကို လုံးလုံးဖုံးစေရန် အောက်ခြေကို ဖိ၍ ညှစ်ပါ။
parchment စက္ကူ သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်ဖျာဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းဆုံး 2 လက်မခြားထားပါ။ ပြောင်းဖူးစေ့လိပ်များကို စိုစွတ်သော အဝတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားပေးပါ။ ၁ နာရီခန့် ထုထည်နှစ်ဆအထိ မြင့်တက်လာပါစေ။ မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေး၍ အလိပ်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ညစာလိပ်ကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ၂၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၃၀ ဖုတ်ပေးပါ။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်များများဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- 100% Whole Wheat Dinner Rolls
- ညစာ Rolls "အိမ်လုပ် Pancitos"
- ပါရာဂွေး ကွတ်ကီး
- Telera Roll
- အာလူးပေါင်မုန့်
- ပသခါမုန့်
- Challah ပေါင်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ပြောင်းဖူးညစာအလိပ်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 375 ml ပူနွေးသောရေ (120F မှ 130F)
- 375 ml မြေတပြင်လုံးနို့ (120F မှ 130F)
- 4 ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 300 g Quaker Yellow Cornmeal
- 100 g unsalted ထောပတ် ပျော့ပျောင်း
- 50 g granulated အဖြူရောင်သကြား
- 15 g ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 1 kg ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်မှုန့်
- 17 g ချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေး
- 1 ဇွန်း မောလ်ခြောက် (Diastatic) အမှုန့်၊ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်* ၎င်းသည် မုန့်စိမ်းကို တက်လာစေပြီး ချစ်စရာကောင်းသော အပေါ်ယံလွှာကို ဖန်တီးပေးသည်။
- 453 g Frying Cheese ဒိန်ခဲ အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် ထောပတ် (၂) 2x13x18 လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ၊ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် နို့၊ ရေနှင့် တဆေးကို ရောပြီး အမြှုပ်ထွက်သည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ပြီး မုန့်ညက်ကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ သို့မဟုတ် မကပ်သော စပရေးဖြင့် ပါးပါးလေးဆီလိမ်းပါ။ ပြီးရင်တော့ လက်ကိုဆီပါးပါးလေးလိမ်းပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲကို ဂျုံမှုန့်ကို လွှဲပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီထဲထည့်လိုက်ပါ။ သင့်အိမ်၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။
- အနားယူပြီးပါက ဂျုံမှုန့်ကို 100g စီခန့် အညီအမျှ ခွဲခြမ်းပါ။ အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို အနည်းငယ်ကျစ်ပြီး ကြော်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြည့်ပါ။ ချိစ်ဖြည့်ထားသော မုန့်ညက်တစ်ဝိုက်ကို ပိတ်ပြီး ဘောလုံးတစ်လုံးကို လုံးလုံးဖုံးစေရန် အောက်ခြေကို ဖိလိုက်ပါ။
- parchment paper သို့မဟုတ် ဆီလီကွန် မုန့်ဖုတ်ဖျာဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းဆုံး 2 လက်မခြားထားပါ။ ပြောင်းဖူးစေ့လိပ်များကို စိုစွတ်သောအ၀တ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားပေးပါ။ ၁ နာရီခန့် ထုထည်နှစ်ဆအထိ မြင့်တက်လာပါစေ။
- မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။အလိပ်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ညင်သာစွာပွတ်ပေးပါ။ 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ရွှေသည်အထိဖုတ်။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်များများဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- မီးဖို မီးဖိုကို 350°F (180°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ လိပ်များကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး နွေးလာသည်အထိ ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: လိပ်များကို စိုစွတ်သော စက္ကူသုတ်ပဝါနှင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁၀-၁၅ စက္ကန့်ကြာအောင် မြင့်မားသော သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ ထုပ်ပိုးပါ။
- မီးဖိုချောင် မီးဖို- လိပ်များကို ပေါင်မုန့်မီးဖိုတွင် ထည့်ပြီး အပြင်ဘက်တွင် အနည်းငယ် ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ပူနွေးလာသည်အထိ ကင်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။