စပိန်လို Pan para Tortas ဟုလည်းလူသိများသော Tortas အတွက် ပေါင်မုန့်သည် "tortas" ဟုခေါ်သော မက္ကဆီကန်စတိုင် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် အထူးထုတ်လုပ်ထားသည့် မက္ကဆီကန် တော်တာပေါင်မုန့် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဤအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များသည် အရသာရှိပြီး အဆာများရှိပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် အသားများ၊ ဒိန်ခဲများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငံပြာရည်များဖြင့် ပြည့်နှက်ကာ ၎င်းတို့သည် မက္ကဆီကန်အစားအစာအတွက် အဓိကဖြစ်သည်။
Pan de Tortas ကို အစကနေ ပြန်ဖန်တီးတာဟာ သင့် tortas မှာ စစ်မှန်တဲ့ အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး လုပ်ရတာ အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အရသာရှိသော ဖြည့်စွက်စာများနှင့် စုံလင်စွာတွဲဖက်နိုင်သော နူးညံ့ပြီး အနည်းငယ်ချိုသော ပေါင်မုန့်ကို ဖန်တီးရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ သကြားနှင့် ဆားကဲ့သို့သော ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသည်။
၎င်း၏ ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် ရွှေညိုရောင် အပေါ်ယံလွှာဖြင့် Pan de Tortas သည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သော စွယ်စုံရ မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဘာဂါ သို့မဟုတ် ဆလိုက်ဒါများကဲ့သို့ အခြားအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အမှန်တော့၊ ၎င်းသည် စစ်မှန်သော tortas ပြုလုပ်ရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။
သင်သည် မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာကို နှစ်သက်သူဖြစ်စေ သို့မဟုတ် သင်၏ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသစ်အဆန်းတစ်ခုခုကို စမ်းကြည့်ချင်သည်ဖြစ်စေ ဤ Pan de Tortas ဟင်းချက်နည်းသည် အမိုက်စားဖြစ်မှာ သေချာပါသည်။ ဒါဆို မင်းလက်စွပ်တွေကို လှန်လိုက်၊ မင်းရဲ့ မုန့်ဖုတ်ကိရိယာတွေကို ထုတ်ပြီး စလိုက်ကြရအောင်။ အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် ချက်ပြုတ်နည်းများ အတွက်၊ ဤအရာများကို ကြည့်ပါ။ Rosemary Focaccia ပေါင်မုန့်, ကွမ်းခြံကုန်း, တန်းလျားကွတ်ကီး, ပါရာဂွေး ကွတ်ကီး, Sandwich ပေါင်မုန့်, Whole Wheat Pita ပေါင်မုန့်, Naan ပေါင်မုန့်, နှင့် Challah ပေါင်မုန့်.
Tortas အတွက် ပေါင်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့် 1 ခွက်၊ တဆေးနှင့် အနည်းငယ်နွေးသောရေ 1 ခွက်ကို 110°F နှင့် 115°F ခန့်ထည့်ပါ။ a ကိုသုံးပါ။ မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာ တိကျမှုအတွက်
ရော်ဘာပြားကိုသုံးပြီး ရောမွှေပါ။ တဆေးရည်ကို အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။ လက်ကျန်ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ရောမွှေပါ။ 30 qt. စံချိန်မီအလေးချိန်ရောစပ်ပန်းကန်. ဂျုံမှုန့်အရောအနှော၏အလယ်တွင် အကျယ် ၄ လက်မခန့်ရှိ ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပါ။
ရေတွင်းထဲသို့ တဆေးအရောအနှောနှင့် အတိုချုံးထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ရောစပ်ရန် သင့်လက်ကို အသုံးပြုပါ။
ထို့နောက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်သားတည်းဖြစ်စေသော အရောအနှောအဖြစ် လက်ဖြင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနေစဉ် ရေနွေးပူပူတွင် လောင်းချပါ။ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် အလုပ်မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးမှ ထွက်လာသော ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းရလာသည်အထိ မုန့်စိမ်းကို မွှေပါ။
မုန့်စိမ်းကို နှိပ်နယ်ပြီးနောက် သင့်လုပ်ငန်းမျက်နှာပြင်တွင် ကပ်နေပါက၊ ဂျုံမှုန့်ထက် မျက်နှာပြင်မှ သူ့အလိုလို လွတ်မြောက်စေရန် ဂျုံမှုန့်ထက် ဆီအနည်းငယ်ကို စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။
ဆီသည် မုန့်စိမ်းနှင့် မျက်နှာပြင်ကြားတွင် အတားအဆီးတစ်ခု ဖန်တီးပေးကာ တွဲလုပ်ရလွယ်ကူစေသည်။ ဆီထည့်တဲ့အခါ အလွန်အကျွံ မုန့်စိမ်းကို ချောမွတ်စေပြီး တွဲရခက်စေတဲ့အတွက် ပေါ့ပါးတဲ့လက်ကို အသုံးပြုပါ။
ဂျုံမှုန့်ကို ဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး မုန့်ညက်ကို ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြန်းပါ။ သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးအား ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးထွေးပြီး အကြမ်းမရှိသောနေရာတွင် ၁ နာရီကြာ သို့မဟုတ် အရွယ်အစား နှစ်ဆအထိ သက်သေပြရန် ဖယ်ထားပါ။
မုန့်စိမ်းများ ငြိမ်သွားသည်နှင့် ညင်သာစွာ ထောင်းပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ညစ်ညမ်းစေပါသည်။ ပေါင်မုန့်ကို အညီအမျှ ၁၁၀ ဂရမ် ခွဲပါ။ တစ်ခုသုံးပါ။ မီးဖိုချောင်စကေး တိကျမှုအတွက်။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ လှိမ့်ပြီးနောက် အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့်အုပ်ကာ မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။
မုန့်ညက်ဘောလုံးများထဲမှ တစ်ဖက်ကိုယူ၍ ဂျုံမှုန့်အမြောက်အမြားဖြင့် နှစ်ဖက်လုံးကို အုပ်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းကို မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် လှိမ့်တွယ်မကပ်စေရန် သင်လုပ်ဆောင်နေချိန်တွင် ဂျုံမှုန့်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေရန် သေချာပါစေ။
ထို့နောက် မုန့်သားဘောလုံးကို သန့်ရှင်းသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ အသေးသုံးပါ။ fondant rolling pin (1-inch အချင်းခန့်) သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းကို အစွန်းများဆီသို့ အနည်းငယ်ဆန့်ထုတ်ရန် သင့်လက်၊ ၎င်းသည် သင်မည်မျှကြီးလိုသည်ပေါ်မူတည်၍ 5 မှ 6 လက်မခန့်ရှည်သော ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်ပုံစံဖြစ်သင့်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်မပြုမီ ကျန်ရှိသော မုန့်စိမ်းဘောလုံးများဖြင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
မုန့်သားပုံသဏ္ဌာန်ပြီးပါက တစ်လုံးပေါ်တွင် တင်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဒယ်အိုး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့် (သို့) parchment စက္ကူဖြင့် စီထားသော ပဝါဖြင့် အုပ်ပြီး 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
သင့်ပေါင်မုန့်ကို tortas အတွက်မဖုတ်မီ ဆယ့်ငါးမိနစ်အလိုတွင် သင့်မီးဖိုကို 400°F တွင် ကြိုတင်အပူပေးပြီး telera လိပ်များကို မိနစ် 20 ခန့် သို့မဟုတ် မုန့်အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 190°F ရောက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ Telera ပြီးသောအခါ၊ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် အအေးခံရန် မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှ ဖယ်ရှားပါ။
နောက်ထပ် ပေါင်မုန့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- Rosemary Focaccia ပေါင်မုန့်
- ကွမ်းခြံကုန်း
- တန်းလျားကွတ်ကီး
- ပါရာဂွေး ကွတ်ကီး
- Sandwich ပေါင်မုန့်
- Whole Wheat Pita ပေါင်မုန့်
- Naan ပေါင်မုန့်
- Challah ပေါင်မုန့်
ဆေးစာ
Tortas အတွက်လွယ်ကူသောပေါင်မုန့်လုပ်ပါ။
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- 875 g ပေါင်မုန့်မှုန့် (၇) ခွက်ခန့် (သို့) ဂျုံမှုန့်
- 452 ml ရေနွေး (၂ ခွက်ခန့်) (2⁰F နှင့် 110°F) ကို လိုအပ်သလိုထည့်ပါ။
- 18 g (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း) Himalayan သို့မဟုတ် kosher ဆား
- 34 g granulated သကြား (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲခန့်)
- 40 g Crisco ကဲ့သို့သော အတိုကောက် (၃ ဇွန်း) ကို အခန်းအပူချိန်သို့ ပျော့ပြောင်းစေသည်။
Pre - Ferment မုန့်စိမ်းအတွက်
- 125 g မုန့်ညက် (၁) ခွက် (သို့) ဘက်စုံသုံးဂျုံမှုန့်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပါ။
- 226 ml ရေနွေး (1 ခွက်) (110 ⁰F မှ 115°F)
- 10 g တဆေးခြောက် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခန့်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့် 1 ခွက်၊ တဆေးနှင့် အနည်းငယ်နွေးသောရေ 1 ခွက်ကို 110°F နှင့် 115°F ခန့်ထည့်ပါ။ တိကျမှုအတွက် မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။ ရော်ဘာပြားကိုသုံးပြီး ရောမွှေပါ။ တဆေးရည်ကို အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။ လက်ကျန် ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို သန့်ရှင်းသော မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် 15 ကီလိုဂရမ်၏ အလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ စံအလေးချိန်ရောစပ်ပန်းကန်။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှော၏အလယ်တွင် အကျယ် ၄ လက်မခန့်ရှိ ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပါ။
- ရေတွင်းထဲသို့ တဆေးအရောအနှောနှင့် အတိုချုံးထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ရောစပ်ရန် သင့်လက်ကို အသုံးပြုပါ။ ထို့နောက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်သားတည်းဖြစ်စေသော အရောအနှောအဖြစ် လက်ဖြင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုနေစဉ် ရေနွေးပူပူတွင် လောင်းချပါ။ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် အလုပ်မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးမှ ထွက်လာသော ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းရလာသည်အထိ မုန့်စိမ်းကို မွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းကို နှိပ်နယ်ပြီးနောက် သင့်လုပ်ငန်းမျက်နှာပြင်တွင် ကပ်နေပါက၊ ၎င်းကို မျက်နှာပြင်မှ သူ့အလိုလို လွတ်မြောက်စေရန် ဂျုံမှုန့်ထက် ဆီအနည်းငယ် ရွှဲနေအောင် ကြိုးစားနိုင်ပါသည်။ ဆီသည် မုန့်စိမ်းနှင့် မျက်နှာပြင်ကြားတွင် အတားအဆီးတစ်ခု ဖန်တီးပေးကာ တွဲလုပ်ရလွယ်ကူစေသည်။ ဆီထည့်တဲ့အခါ အလွန်အကျွံ မုန့်စိမ်းကို ချောမွတ်စေပြီး တွဲရခက်စေတဲ့အတွက် ပေါ့ပါးတဲ့လက်ကို အသုံးပြုပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို ဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး မုန့်ညက်ကို ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြန်းပါ။ သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးအား ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နွေးထွေးပြီး အကြမ်းမရှိသောနေရာတွင် ၁ နာရီကြာ သို့မဟုတ် အရွယ်အစား နှစ်ဆအထိ သက်သေပြရန် ဖယ်ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းများ ငြိမ်သွားသည်နှင့် ညင်သာစွာ ထောင်းပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ညစ်ညမ်းစေပါသည်။ ပေါင်မုန့်ကို အညီအမျှ ၁၁၀ ဂရမ် ခွဲပါ။ တိကျမှုအတွက် မီးဖိုချောင်စကေးကို အသုံးပြုပါ။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် လှိမ့်ပြီးနောက် အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် အင်္ကျီတွင် အုပ်ပြီး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။
- မုန့်ညက်ဘောလုံးများထဲမှ တစ်ဖက်ကိုယူ၍ ဂျုံမှုန့်အမြောက်အမြားဖြင့် နှစ်ဖက်လုံးကို အုပ်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းကို မျက်နှာပြင် သို့မဟုတ် လှိမ့်တွယ်မကပ်စေရန် သင်လုပ်ဆောင်နေချိန်တွင် ဂျုံမှုန့်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေရန် သေချာပါစေ။
- ထို့နောက် မုန့်သားဘောလုံးကို သန့်ရှင်းသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ fondant rolling pin အသေး (1 လက်မ အချင်းခန့်) သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းကို အစွန်းများဆီသို့ အနည်းငယ်ဆန့်ထုတ်ရန် သင့်လက်ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် သင်မည်မျှကြီးလိုသည်ပေါ်မူတည်၍ 5 မှ 6 လက်မခန့်ရှည်သော ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်ပုံစံဖြစ်သင့်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်မပြုမီ ကျန်ရှိသော မုန့်စိမ်းဘောလုံးများဖြင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
- မုန့်သားပုံသဏ္ဌာန်ပြီးပါက တစ်လုံးပေါ်တွင် တင်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဒယ်အိုး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့် (သို့) parchment စက္ကူဖြင့် စီထားသော ပဝါဖြင့် အုပ်ပြီး 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။ သင့်ပေါင်မုန့်ကို tortas အတွက်မဖုတ်မီ ဆယ့်ငါးမိနစ်အလိုတွင် သင့်မီးဖိုကို 400°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး telera လိပ်များကို မိနစ် 20 ခန့် သို့မဟုတ် မုန့်အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 190°F ရောက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ Telera ပြီးသောအခါ၊ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် အအေးခံရန် မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှ ဖယ်ရှားပါ။
မှတ်စုများ
- သိမ်းဆည်းနည်း မုန့်လုံးလုံး အအေးခံပြီးပါက လေလုံသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ဇစ်ထိပ်အိတ်တွင် အခန်းအပူချိန်တွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ မုန့်ကို ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းတဲ့အိတ်ထဲမှာ ထည့်ထားခြင်းဖြင့်လည်း မုန့်ကို ပိုကြာအောင် အေးခဲထားနိုင်ပါတယ်။ အေးခဲထားသော ပေါင်မုန့်ကို ၃ လအထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
- ပြန်အပူပေးနည်း မုန့်ကို ပြန်အပူပေးရန်အတွက် သင့်မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ပေါင်မုန့်ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး 5-10 မိနစ် သို့မဟုတ် အပြင်ဘက်တွင် အပူပေးပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် မုန့်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို ၁၀-၁၅ စက္ကန့်ကြာအောင် ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ပိုမိုနူးညံ့သော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေနိုင်သည်။ ပြန်လည်အပူပေးထားသောပေါင်မုန့်သည် ပထမအကြိမ်ဖုတ်စဉ်ကကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်မရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် လက်ကျန် Pan para Tortas ကိုခံစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်ကို သတိရပါ။
- ရှေ့ကို ဘယ်လိုတက်ရမလဲ မုန့်စိမ်းများ တက်လာပြီး ပုံသဏ္ဍာန်ပြုပြီးနောက်၊ ချက်ခြင်း ဖုတ်မည့်အစား၊ ပုံသဏ္ဍာန် လိပ်များကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး တစ်ညလုံး အအေးခံပါ။ နောက်တစ်နေ့တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှ လိပ်များကို ဖယ်ရှားပြီး မဖုတ်မီ မိနစ် 30 ခန့် အခန်းအပူချိန်တွင် ထိုင်ထားလိုက်ပါ။ ဒါမှ မုန့်စိမ်းကို အခန်းအပူချိန်ရောက်စေပြီး နည်းနည်းပိုတက်လာစေမှာပါ။
သင့်မီးဖိုကို 375°F တွင်အပူပေးပြီး လိပ်များကို 20-25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပေးပါ။ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် Pan para Tortas ကို လေလုံသောကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ဇစ်ထိပ်တွင်မသိမ်းဆည်းမီ အအေးခံထားပါ။ အိတ်။ မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ၃ ရက်အထိ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
မုန့်စိမ်းကို အချိန်မီပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် မုန့်ကျွေးရန် စီစဉ်ထားသည့်နေ့တွင် အချိန်ကုန်သက်သာစေနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ အလုပ်များသော အပတ်ညများ သို့မဟုတ် စုဝေးပွဲတစ်ခုကျင်းပသည့်အခါ နောက်ဆုံးမိနစ်တွင် အစမှလုပ်စရာမလိုဘဲ လက်ထဲတွင် လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်ကို ပိုင်ဆိုင်လိုသည့်အခါတွင် ဤရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ - အေးခဲနည်း မုန့်ကို အအေးမခံခင် လုံးဝအအေးခံထားပါ။ ၎င်းသည် အိတ် သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာအတွင်း ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှုကို တားဆီးပေးပြီး ပေါင်မုန့်ကို ညစ်ညမ်းစေပါသည်။
ပေါင်မုန့်ကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းတဲ့ အိတ် ဒါမှမဟုတ် ကွန်တိန်နာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။
အိတ် သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာကို ရက်စွဲဖြင့် တံဆိပ်တပ်ပါ၊ သို့မှသာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မည်မျှကြာကြောင်းကို သင်ခြေရာခံနိုင်ပါသည်။ မုန့်ကို ၃ လအထိ အေးခဲထားပါ။
အေးခဲထားသော ပေါင်မုန့်ကို အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် နာရီအနည်းငယ် သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နွေးပါစေ။ defrost ဆက်တင်တွင် ၎င်းကို မိုက်ခရိုဝေ့တွင် ရောထားနိုင်သည်။
ဖျော်ပြီးသည်နှင့် 350°F တွင် 5°F ရှိသော မုန့်ကို မီးဖိုတွင် ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် အပြင်ဘက်တွင် အပူပေးပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။
Pan para Tortas ကို အေးခဲခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် အချိန်မီ ကြီးမားသော အသုတ်ကို ပြုလုပ်နိုင်ပြီး လိုအပ်သည့်အခါတိုင်း လက်ထဲတွင် ပေါင်မုန့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရှိနေနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာမီးလောင်မှုကို ကာကွယ်ရန် တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာမနေစေရန် ရက်စွဲဖြင့် တံဆိပ်တပ်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။