အမှည့်လွန်နေသော ငှက်ပျောသီးများကို ချောကလက် Glaze ဖြင့် ပေါင်းထားသော အလွှာတစ်ထပ် Banana Cake ဖြင့် အရသာရှိသော အရာအဖြစ် ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။ ဤလွယ်ကူပြီး အရသာရှိသော အချိုပွဲသည် ငှက်ပျောသီးအရသာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။
အထူးပွဲတစ်ပွဲကျင်းပတာပဲဖြစ်ဖြစ် ချိုမြိန်တဲ့အရသာကိုရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ် စိတ်ရှုပ်စရာမလိုဘဲ အိမ်မှာ ဒီကိတ်မုန့်လုပ်လို့ရပါတယ်။ သရုပ်ပျက်ချောကလက် ထိပ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဤအိမ်လုပ်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို ခံစားလိုက်ပါ။
အဲဒီ ငှက်ပျောသီးမှည့်တွေ အပိုတွေ မကုန်ပါစေနဲ့ - သူတို့ထဲက အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အရာတစ်ခု လုပ်လိုက်ပါ။
Banana Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350ºF (175ºC) တွင်အပူပေးပါ။ 11 လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးကို အတိုချုံ့ထားသော သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ညက်ညက်ညက်ညက်ဖြင့် နယ်ပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ငှက်ပျောသီးကို အခွံနွှာပြီး သံပုရာရည်နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဘေးဖယ်ထားပါ။
ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ vanilla extract နှင့် သကြားနှစ်မျိုးလုံးကို သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
ငှက်ပျောသီးထောင်းထားသော အရောအနှောကို စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပြီး အပြည့်ထည့်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစိုအရောထဲသို့ ညင်သာစွာခေါက် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ခြောက်မကျန်သည်အထိ မွှေပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ကို လောင်းထည့်ပြီး အပေါ်မှ ချောမွတ်ပါ။ ငှက်ပျောကိတ်မုန့်ကို ၃၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ (သို့) ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော တံကျင်ကို သန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။
ဖုတ်ပြီးပါက ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ဂရုတစိုက်လှန်ပြီး လုံးဝမကျွေးမီ အအေးခံပါ။
ချောကလက်ရေခဲလုပ်နည်း
ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် သကြားအညိုတို့ကို ရောပြီး မီးအပူမပေးပါ။ အပူကျပြီးတာနဲ့ မမွှေပါနဲ့။ အဲဒီအစား ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထားပြီးမှ အပူကိုဖယ်လိုက်ပါ။
ချောကလက်နှင့် vanilla extract ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ချောကလက်အရည်ကို ဖုံးသွားစေရန် လှည့်ပတ်ပေးပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အရည်ပျော်သွားပြီး ချောမွေ့တောက်ပြောင်လာသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
အအေးခံထားသော ငှက်ပျောသီးကိတ်ပေါ်တွင် လောင်းချကာ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ယိုစိမ့်စေကာ သင်ရွေးချယ်ထားသော ဖြန်းများဖြင့် ချက်ချင်းဖုံးအုပ်ပါ သို့မဟုတ် ချောကလက်မျက်နှာပြင်ကို မျက်နှာပြင်အတိုင်းထားလိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Banana Cake ကို Chocolate Icing ဖြင့် ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်စာရွက်ကိတ်
- Orange Cream Cheese Frosting ဖြင့် Orange Sheet Cake
- ဗနီလာစာရွက် ကိတ်မုန့်
- Coconut Sheet Cake ၊
- Brigadeiro နှင့်အတူ Nesquick ချောကလက်ကိတ်
- ဘရာဇီးလ် မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ဆေးစာ
ချောကလက်ရေခဲဖြင့် လွယ်ကူသောငှက်ပျောကိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Banana Cake အတွက်
- 375 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက် သန့်စင်ပေးရမည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1 ခွက် ထောပတ်သီးဆီ သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ပျော့အောင်ထားပါ။
- 200 g သကြား (၁) ခွက်စာ
- 200 g သကြားအညို (သို့) အညိုရောင်သကြား ၁ ခွက်
- ၁-½ ခွက် ငှက်ပျောသီးအမှည့် (၃) လုံးခန့်၊
- 2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
ချောကလက် Icing အတွက်
- 30 ml နွားနို့ (သို့) ရေ (၂) ဇွန်း
- 15 ml vanilla extract (1 ဇွန်း)
- 1 ဇွန်း အလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 50 g သကြားအညို (¼)
- 175 ဂရမ် အလှဆင်ရန် (၆ အောင်စ) ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ချောကလက်၊
ညွှန်ကြားချက်များ
Banana Cake အတွက်
- မီးဖိုကို 350ºF (175ºC) တွင်အပူပေးပါ။ 11 လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးကို အတိုချုံ့ထားသော သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ညက်ညက်ညက်ညက်ဖြင့် နယ်ပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ငှက်ပျောသီးကို အခွံနွှာပြီး သံပုရာရည်နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဘေးဖယ်ထားပါ။ ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ vanilla extract နှင့် သကြားနှစ်မျိုးလုံးကို သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကြိတ်ချေထားသော ငှက်ပျောသီးအရောအနှောကို စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပြီး အပြည့်ထည့်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစိုအရောထဲသို့ ညင်သာစွာခေါက်ပါ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ခြောက်မကျန်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ကို လောင်းထည့်ပြီး အပေါ်မှ ချောမွတ်ပါ။ ငှက်ပျောကိတ်မုန့်ကို ၃၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်ခန့်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ရွှေညိုရောင်ဖြစ်ကာ အလယ်ဗဟိုထဲသို့ ထည့်ထားသော တံကျင်လေး သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ဖုတ်ပြီးပါက ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ဂရုတစိုက်လှန်ပြီး လုံးဝမကျွေးမီ အအေးခံပါ။
ချောကလက်ရေခဲလုပ်နည်း
- ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် သကြားညိုတို့ကို ရောမွှေပြီး အပူမပေးပါ။ အပူကျပြီးတာနဲ့ မမွှေပါနဲ့။ အဲဒီအစား ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထားပြီးမှ အပူကိုဖယ်လိုက်ပါ။ ချောကလက်နှင့် vanilla extract ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ချောကလက်အရည်ကို ဖုံးသွားစေရန် လှည့်ပတ်ပေးပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အရည်ပျော်သွားပြီး ချောမွေ့တောက်ပြောင်လာသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
- အအေးခံထားသော ငှက်ပျောကိတ်ပေါ်တွင် လောင်းချကာ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ယိုစိမ့်စေကာ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ထားသော ဖြန်းများဖြင့် ချက်ခြင်း သို့မဟုတ် ချောကလက်မျက်နှာပြင်ကို ချန်ထားခဲ့ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Banana Cake ကို Chocolate Icing ဖြင့် ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
- ကိတ်မုန့်ကို မစားမီ အခန်းအပူချိန်သို့ ၅ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။
- ပြောင်းဖူးရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဟာ ခရင်မ်ချိစ် နှင်းခဲတွေကို တောက်ပစေတယ်။ လိုချင်ရင် ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။