ချောကလက်ရေခဲဖြင့် လွယ်ကူသောငှက်ပျောကိတ်
အမှည့်လွန်နေသော ငှက်ပျောသီးများကို ချောကလက် Glaze ဖြင့် ပေါင်းထားသော အလွှာတစ်ထပ် Banana Cake ဖြင့် အရသာရှိသော အရာအဖြစ် ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။ ဤလွယ်ကူပြီး အရသာရှိသော အချိုပွဲသည် ငှက်ပျောသီးအရသာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။ အထူးပွဲတစ်ပွဲကျင်းပတာပဲဖြစ်ဖြစ် ချိုမြိန်တဲ့အရသာကိုရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ် စိတ်ရှုပ်စရာမလိုဘဲ အိမ်မှာ ဒီကိတ်မုန့်လုပ်လို့ရပါတယ်။ သရုပ်ပျက်ချောကလက် ထိပ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဤအိမ်လုပ်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို ခံစားလိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Banana Cake အတွက်
- 375 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက် သန့်စင်ပေးရမည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1 ခွက် ထောပတ်သီးဆီ သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ပျော့အောင်ထားပါ။
- 200 g သကြား (၁) ခွက်စာ
- 200 g သကြားအညို (သို့) အညိုရောင်သကြား ၁ ခွက်
- ၁-½ ခွက် ငှက်ပျောသီးအမှည့် (၃) လုံးခန့်၊
- 2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
ချောကလက် Icing အတွက်
- 30 ml နွားနို့ (သို့) ရေ (၂) ဇွန်း
- 15 ml vanilla extract (1 ဇွန်း)
- 1 ဇွန်း အလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 50 g သကြားအညို (¼)
- 175 ဂရမ် အလှဆင်ရန် (၆ အောင်စ) ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ချောကလက်၊
ညွှန်ကြားချက်များ
Banana Cake အတွက်
- မီးဖိုကို 350ºF (175ºC) တွင်အပူပေးပါ။ 11 လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးကို အတိုချုံ့ထားသော သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ညက်ညက်ညက်ညက်ဖြင့် နယ်ပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ငှက်ပျောသီးကို အခွံနွှာပြီး သံပုရာရည်နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဘေးဖယ်ထားပါ။ ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ vanilla extract နှင့် သကြားနှစ်မျိုးလုံးကို သမအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကြိတ်ချေထားသော ငှက်ပျောသီးအရောအနှောကို စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပြီး အပြည့်ထည့်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အစိုအရောထဲသို့ ညင်သာစွာခေါက်ပါ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ခြောက်မကျန်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်နှစ်ကို လောင်းထည့်ပြီး အပေါ်မှ ချောမွတ်ပါ။ ငှက်ပျောကိတ်မုန့်ကို ၃၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်ခန့်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ရွှေညိုရောင်ဖြစ်ကာ အလယ်ဗဟိုထဲသို့ ထည့်ထားသော တံကျင်လေး သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ဖုတ်ပြီးပါက ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ဂရုတစိုက်လှန်ပြီး လုံးဝမကျွေးမီ အအေးခံပါ။
ချောကလက်ရေခဲလုပ်နည်း
- ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် သကြားညိုတို့ကို ရောမွှေပြီး အပူမပေးပါ။ အပူကျပြီးတာနဲ့ မမွှေပါနဲ့။ အဲဒီအစား ပွက်ပွက်ဆူအောင်ထားပြီးမှ အပူကိုဖယ်လိုက်ပါ။ ချောကလက်နှင့် vanilla extract ကို ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာ ချောကလက်အရည်ကို ဖုံးသွားစေရန် လှည့်ပတ်ပေးပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အရည်ပျော်သွားပြီး ချောမွေ့တောက်ပြောင်လာသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
- အအေးခံထားသော ငှက်ပျောကိတ်ပေါ်တွင် လောင်းချကာ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ယိုစိမ့်စေကာ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ထားသော ဖြန်းများဖြင့် ချက်ခြင်း သို့မဟုတ် ချောကလက်မျက်နှာပြင်ကို ချန်ထားခဲ့ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Banana Cake ကို Chocolate Icing ဖြင့် ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
သိုလှောင်ပြီး ပြန်အပူပေးနည်း
သိုလှောင်ရန် - ငှက်ပျောကိတ်မုန့်ကို လုံးဝအအေးခံပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပါ သို့မဟုတ် လေလုံသော ဘူးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ၎င်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ၃ ရက်အထိ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
ပြန်နွေးရန် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် အချပ်တစ်ခုချင်းစီကို 10-15 စက္ကန့်ကြာအောင် သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံးကို 350°F (175°C) တွင် 10°F (15°C) တွင် XNUMX-XNUMX မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် နွေးသည်အထိထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ခြောက်သွေ့စေနိုင်တာကြောင့် အပူမလွန်အောင် သတိထားပါ။
ချောကလက်ရေခဲရည်သည် အပူနှင့်ထိတွေ့ပါက အရည်ပျော်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ရည်ယိုနိုင်သည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးသည်၊ ထို့ကြောင့် ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံခြင်းမရှိဘဲ သိမ်းဆည်းပြီး မစားမီတွင် ထည့်ထားရန် အရေးကြီးသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်သည် ကိတ်မုန့်နှင့် ရေခဲမုန့်တို့ကို သီးခြားစီ သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး ကိတ်မုန့်ကို မထမ်းဆောင်မီတွင် နှင်းခဲထားနိုင်သည်။
ရှေ့သို့လုပ်ပါ။
ငှက်ပျောကိတ်မုန့်ကို တစ်ရက်ကြို၍ ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ကျွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် လေလုံသောပုံးဖြင့်ထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကျွေးသည့်နေ့တွင် သင့်အား အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ကိတ်မုန့်၏အရသာများကိုလည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာစေပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ချောကလက် ရေခဲသေတ္တာကို အချိန်မတိုင်မီ ပြုလုပ်ပါက လေလုံသော ဘူးထဲတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မသိမ်းဆည်းမီ လုံးလုံးအအေးခံထားပါ။
ထို့နောက် စားသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာ သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ရေခဲမုန့်ကို ညင်သာစွာ ပြန်အပူပေးကာ ချောမွေ့ပြီး ပျံ့နှံ့သွားသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ပေါင်းစည်းရန်အတွက် အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်ကို ချောကလက်ရေခဲဖြင့် အေးခဲပြီး ဆန္ဒရှိပါက ဖြန်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို သင့်စိတ်ကြိုက်အပေါ်မူတည်၍ အအေးခံထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် မကျွေးမီ အခန်းအပူချိန်သို့ ထားနိုင်သည်။ အချိန်မတိုင်မီ ကိတ်မုန့်နှင့် ရေခဲမုန့်ပြုလုပ်ခြင်းသည် အထူးအချိန်အခါ သို့မဟုတ် ပါတီပွဲကျင်းပရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကင်းစေသည်။
ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။
ငှက်ပျောကိတ်ကို အေးခဲစေရန် လုံးဝအအေးခံပြီး ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ထုပ်ပိုးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပြန်ထုတ်နိုင်သော ပလပ်စတစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင် ထည့်ကာ ရက်စွဲဖြင့် တံဆိပ်တပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2-3 လလောက် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အေးခဲထားတဲ့ ကိတ်မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲက ဖယ်ထုတ်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ ၁-၂ နာရီခန့် (သို့) လုံးဝ မှေးမှိန်သွားတဲ့အထိ ထားလိုက်ပါ။ တနည်းအားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ညအိပ်လို့ရပါတယ်။
အေးခဲပြီး ဖျော်ပြီးပါက ကိတ်မုန့်၏ texture နှင့် အရသာ အနည်းငယ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်၊ ထို့ကြောင့် ချောကလက်ရေခဲခြင်းနှင့် ဖျော်ပြီးပါက toppings များဖြင့် အလှဆင်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ချောကလက်ရေခဲအတွက်၊ ၎င်းကို လေလုံသောပုံး သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင် ၂ လမှ ၃ လအထိ အအေးခံနိုင်သည်။
ထို့နောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံး ရောထားပြီး ချောမွေ့ပြီး ပျံ့နှံ့သွားသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးကာ ဘွိုင်လာနှစ်ထပ် သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ညင်သာစွာ ပြန်အပူပေးပါ။ ငှက်ပျောကိတ်ကို အအေးခံထားခြင်းဖြင့် ကိတ်မုန့်ကျန်ရှိနေလျှင် သို့မဟုတ် အချိန်မီပြုလုပ်လိုပါက အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချိန်ကုန်သက်သာပြီး အမှိုက်ကို လျှော့ချရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
မှတ်စုများ:
- ကိတ်မုန့်ကို မစားမီ အခန်းအပူချိန်သို့ ၅ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။
- ပြောင်းဖူးရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဟာ ခရင်မ်ချိစ် နှင်းခဲတွေကို တောက်ပစေတယ်။ လိုချင်ရင် ချန်ထားနိုင်ပါတယ်။
အာဟာရအချက်အလက်
ချောကလက်ရေခဲဖြင့် လွယ်ကူသောငှက်ပျောကိတ်
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
440
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
18
g
28
%
Saturation အဆီ
2
g
13
%
Trans ဆိုတဲ့အဆီ
0.01
g
Polyunsaturated ဆီ
3
g
Monounsaturated အဆီ
12
g
လက်စထရော
65
mg
22
%
ဆိုဒီယမ်
207
mg
9
%
ပိုတက်ဆီယမ်
97
mg
3
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
62
g
21
%
အမှငျြ
1
g
4
%
သကြား
33
g
37
%
ပရိုတိန်း
6
g
12
%
ဗီတာမင် A
97
IU
2
%
ဗီတာမင် C ကို
0.3
mg
0
%
ထုံးဓါတ်
84
mg
8
%
သံ
2
mg
11
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!