Qed tfittex ikla b'togħma u qalb biex timpressjona lill-familja jew lill-mistednin tiegħek? Tiġieġ Marsala huwa platt klassiku Taljan li żgur li jissodisfa.
Dan id-dixx fih qatgħat tat-tiġieġ dehbi moqlija u mgħammrin f’zalza rikka u melħa b’inbid Marsala ħelu, faqqiegħ tal-art, u tewm aromatiku.
B'ingredjenti sempliċi u passi faċli, inti tista 'toħloq Tiġieġ Marsala ħalqu li se jkollu kulħadd jistaqsi għal sekondi.
Kif Tagħmel Tiġieġ Marsala
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Poġġi d-dqiq fuq platter baxx u ħawwad bil-melħ kosher, trab tat-tewm, paprika, cayenne, u bżar iswed; ħallat b'furketta biex tqassam indaqs. Imwarrab.
Poġġi s-sider tat-tiġieġ ħdejn xulxin fuq bord tat-tqattigħ u poġġi biċċa plastik wrap fuqhom; libbra b'mallet tal-laħam ċatt sakemm ikunu ħoxnin madwar ¼-il pulzier. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq fjamma medju-għoli fi skillet kbir.
Meta ż-żejt ikun sabiħ u jaħraq, ħawwad iż-żewġ naħat tal-qatgħat tat-tiġieġ fid-dqiq imħawwar, ħawwad l-eċċess. Żerżaq il-cutlets fit-taġen u aqli għal 5 minuti fuq kull naħa sakemm dehbi, iddawwar darba. *(Agħmel dan f'lottijiet, jekk meħtieġ).
Neħħi t-tiġieġ għal platter kbir f'saff wieħed biex iżżommha sħuna. Naqqas in-nar għal medju u ħawwad il-butir fil-drippings tat-taġen. Imbagħad żid il-faqqiegħ u t-tewm u qliel sakemm ikunu kannella sew u l-umdità tagħhom tkun evaporata.
Ferra l-inbid Marsala fit-taġen u għalli għal ftit sekondi biex tneħħi l-alkoħol. Żid l-istokk tat-tiġieġ u ħalliha ttektek biex tnaqqas iż-zalza ftit. Togħma u staġun bil-melħ kosher u qxur tal-bżar aħmar.
Erġa’ lura l-marsala tat-tiġieġ fit-taġen u ħalliha ttektek bil-mod biex isaħħnu, aqleb okkażjonalment biex tiżgura li tkun imsawwra sew fiz-zalza u kemmxejn imħaxxna. Żejjen bit-tursin imqatta’, jekk mixtieq, qabel isservi.
Servi l-marsala tat-tiġieġ fuq l-għaġin, bħal Linguine, fettuccine, bucatini, eċċ. Igawdu!
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Chicken Marsala
Ingredjenti
- 4 bla ġilda , sider tat-tiġieġ bla għadam
- ⅔ tazza dqiq għal kull skop għat-tħammil
- ½ kuċċarina Melħ kosher għat-tħammil
- ½ kuċċarina bżar iswed mitħun għat-tħammil
- ⅛ kuċċarina bżar Cayenne , għat-tħammil
- ½ kuċċarina paprika , għat-tħammil
- ¼ kuċċarina trab tat-tewm għat-tħammil
- Qxur tal-bżar aħmar , għat-togħma
- ¼ tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni
- 1 imsiemer tal-qronfol tewm , imfellel
- 1 (8 uqija) faqqiegħ crimini, Bella, jew porcini, imqatta’ ta’ ¼ ta’ pulzier
- ¾ tazza inbid ħelu Marsala
- 1-¼ tazza Brodu tat-Tiġieġ Knorr
- 3 tablespoon butir mingħajr melħ
- ¼ tazza tursin imqatta weraq ċatt
istruzzjonijiet
- Poġġi d-dqiq fuq platter baxx u ħawwad bil-melħ kosher, trab tat-tewm, paprika, cayenne, u bżar iswed; ħallat b'furketta biex tqassam indaqs. Imwarrab.
- Poġġi s-sider tat-tiġieġ ħdejn xulxin fuq bord tat-tqattigħ u poġġi biċċa plastik wrap fuqhom; libbra b'mallet tal-laħam ċatt sakemm ikunu ħoxnin madwar ¼-il pulzier.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq fjamma medju-għoli fi skillet kbir. Meta ż-żejt ikun sabiħ u jaħraq, ħawwad iż-żewġ naħat tal-qatgħat tat-tiġieġ fid-dqiq imħawwar, ħawwad l-eċċess.
- Żerżaq il-cutlets fit-taġen u aqli għal 5 minuti fuq kull naħa sakemm dehbi, iddawwar darba. *(Agħmel dan f'lottijiet, jekk meħtieġ). Neħħi t-tiġieġ għal platter kbir f'saff wieħed biex iżżomm sħun.
- Baxxi n-nar għal medju u ħawwad il-butir mat-taqtir fit-taġen. Imbagħad żid il-faqqiegħ u t-tewm, u sate sakemm ikunu kannella sew, u l-umdità tagħhom tkun evaporat.
- Ferra l-inbid Marsala fit-taġen u għalli għal ftit sekondi biex insajjar l-alkoħol. Żid l-istokk tat-tiġieġ u ħalliha ttektek biex tnaqqas iż-zalza ftit—togħma u ħawwad bil-melħ kosher u qxur tal-bżar aħmar għat-togħma.
- Erġa' lura l-marsala tat-tiġieġ fit-taġen u ħalliha ttektek bil-mod biex issaħħan il-marsala tat-tiġieġ, aqleb okkażjonalment biex tiżgura li jkunu mdaħħla sew fiż-zalza, u z-zalza tkun kemmxejn ħoxna.
- Żejjen bit-tursin imqatta’, jekk mixtieq, qabel isservi. Servi l-marsala tat-tiġieġ fuq l-għaġin, bħal Linguine, fettuccine, bucatini, eċċ. Igawdu!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.