It-tiġieġ Piccata huwa platt klassiku Taljan-Amerikan li ħafna jħobbu t-togħmiet tangy u jleqqu tiegħu. Flieli rqaq tat-tiġieġ huma miksija bid-dqiq imħawwar u moqli f'taġen sakemm ikunu dehbi u iqarmeċ.
It-tiġieġ imbagħad jintrema fi zalza li tisqija d-dwiefer magħmula bil-meraq tal-lumi, inbid abjad, u kappar, li tagħti lid-dixx togħma ħelwa u iġjeniċi.
Dan id-dixx huwa sempliċi biex jipprepara iżda se jimpressjona lill-familja tiegħek u lill-mistednin bil-preżentazzjoni sabiħa tiegħu u t-togħmiet exquisiti. Kemm jekk qed isajjar għal okkażjoni speċjali jew pranzu fil-ġimgħa, Chicken Piccata hija għażla kbira li kulħadd se jħobb.
Kif tagħmel it-tiġieġ Piccata
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Preheat il-forn għal gradi 200 F. Staġun it-tiġieġ bil-melħ u l-bżar kosher. Ħalli t-tiġieġ fid-dqiq imħawwar u ħawwad l-eċċess. Fi skillet kbira fuq nar medju-għoli, dewweb 2 imgħaref butir bi 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa.
Meta l-butir u ż-żejt jitfarrak, żid 2 biċċiet tat-tiġieġ u sajjar għal madwar 3 minuti. Aqleb u sajjar in-naħa l-oħra għal 3 minuti meta t-tiġieġ ikun ismar. Neħħi u ttrasferixxi għal platt.
Dewweb 2 imgħaref oħra butir u żid 2 imgħaref oħra żejt taż-żebbuġa. Meta l- il-butir u z-zejt jibdew jitfghu, zid iz-2 bicciet l-ohra tat-tigieg u kannella iz-zewg nahat bl-istess mod. Neħħi fuq folja tal-ħami u żomm sħun fil-forn.
Fl-istess taġen, żid it-tewm, sajjar għal minuta, imbagħad żid il-meraq tal-lumi, il-lumi maqtugħa f’rawnds irqaq, stokk, inbid, u kappar. Erġa 'lura għall-fuklar u ħallih jagħli, brix il-biċċiet kannella mit-taġen għal togħma żejda.
Togħma għat-taħwir u aġġusta l-melħ u l-bżar kif tixtieq. Erġa’ lura ċ-Chicken Piccata kollha fit-taġen u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Neħħi t-Chicken Piccata għall-platter. Żid iż-2 imgħaref tal-butir li jifdal maz-zalza u ħawwad bil-qawwa.
Ferra zalza fuq iċ-Chicken Piccata, żejjen bit-tursin, u fuq kull biċċa Chicken Piccata b’qatgħa tal-lumi. Żejjen iċ-Chicken Piccata bi flieli tal-lumi u tursin imqatta’. Igawdu ġenb għaġin u tazza Pinot Grigio! 😋
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Chicken Piccata
Ingredjenti
- 2 sider tat-tiġieġ bla ġilda u bla għadam , farfett u mbagħad maqtugħ bin-nofs;iċċattjat bil-mod b'mazza tal-laħam
- (madwar ⅛ pulzier)
- Melħ kosher u bżar iswed mitħun (biex togħma)
- 1 tazza Dqiq għal kull skop , ħallat ma '1 kuċċarina melħ kosher, 2 kuċċarini bżar iswed, u ½ trab tat-tewm. *(Ħallat għal kollox magħqud)
- 6 imgħaref butir mingħajr melħ
- 5 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
- ⅓ tazza meraq tal-lumi frisk
- 2 imsiemer tat-tewm , ikkapuljat
- ½ Tazza tal-inbid abjad (Nirrakkomanda li tuża inbid nofsu ħelu)
- ½ tazza stokk tat-tiġieġ (Nirrakkomanda Goya Chicken flavor bouillon)
- ¼ tazza kappar imsalmura , imlaħlaħ
- ⅓ tazza tursin frisk , imqatta '
- ½ lumi , bil-qoxra, maqtugħa f'rawnds irqaq
istruzzjonijiet
- Preheat il-forn għal gradi 200 F.
- Staġun it-tiġieġ bil-melħ u l-bżar kosher. Ħalli t-tiġieġ fid-dqiq imħawwar u ħawwad l-eċċess.
- Fi skillet kbira fuq nar medju-għoli, dewweb 2 imgħaref butir bi 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa. Meta l-butir u ż-żejt jibdew jissarqu, żid 2 biċċiet tiġieġ u sajjar għal madwar 3 minuti.
- Meta t-tiġieġ ikun kannella, aqleb u sajjar in-naħa l-oħra għal 3 minuti. Neħħi u ttrasferixxi għall-pjanċa. Dewweb 2 imgħaref oħra butir u żid 2 imgħaref oħra żejt taż-żebbuġa. Meta l-butir u ż-żejt jibdew jitfarrak, żid iż-2 biċċiet l-oħra tat-tiġieġ u ismar iż-żewġ naħat bl-istess mod. Neħħi fuq folja tal-ħami u żomm sħun fil-forn.
- Fl-istess taġen żid it-tewm sajjar għal minuta imbagħad żid il-meraq tal-lumi, il-lumi maqtugħa f’rawnds irqaq, stokk, inbid, u kappar. Erġa 'lura għall-fuklar u ħallih jagħli, brix il-biċċiet kannella mit-taġen għal togħma żejda. Togħma għat-taħwir u aġġusta l-melħ u l-bżar kif tixtieq.
- Erġa’ lura ċ-Chicken Piccata kollha fit-taġen u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Neħħi Chicken Piccata għall-platter. Żid iż-2 imgħaref tal-butir li jifdal maz-zalza u ħawwad bil-qawwa. Ferra zalza fuq iċ-Chicken Piccata u żejjen bit-tursin u fuq kull biċċa Chicken Piccata b’qatgħa tal-lumi.
- Żejjen iċ-Chicken Piccata bi flieli tal-lumi u tursin imqatta’. Igawdu ġenb għaġin u tazza Pinot Grigio!
Noti
- Biex taħżen: Ħalli d-dixx jiksaħ għat-temperatura tal-kamra, u ittrasferih għal kontenitur mitbuq. It-tiġieġ u z-zalza jistgħu jinħażnu flimkien jew separatament għal ġranet 3-4 fil-friġġ.
- Biex terġa 'tissaħħan: Tista 'microwave jew erġa' saħħan fuq il-fuklar. Għall-microwave, poġġi t-tiġieġ f'dixx li ma jagħmilx ħsara lill-microwave u għattih b'għatu jew wrap bla periklu għall-microwave. Saħħanha għal 1-2 minuti jew sakemm it-tiġieġ jissaħħan. Biex issaħħan mill-ġdid fuq il-fuklar, poġġi t-tiġieġ fi skillet bi tixrid ta 'stokk tat-tiġieġ jew ilma biex tevita li tinxef. Saħħanha fuq nar baxx, mgħotti, kultant ħawwad, sakemm it-tiġieġ jissaħħan.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.