Pan con Pollo, magħruf ukoll bħala Panes con Pollo, huwa varjazzjoni tal-magħruf Ħobż Salvadoran mat-Turkija li oriġinaw f'El Salvador. Dan is-Sandwich tradizzjonali Salvadoran joffri mod differenti u Delicious biex tuża t-tiġieġ.
Matul is-snin, għamilt għadd ta’ riċetti ta’ stew tat-tiġieġ għal Pan con Pollo, mill-aktar sempliċi għall-aktar ħin, u dan huwa wieħed mill-favoriti tagħna.
Il-bażi tar-riċetta tiegħi tal-Pan Con Pollo hija stew tat-tiġieġ qalb u delizzjuż magħmul bit-tiġieġ rotisserie u kombinazzjonijiet ta’ togħma li jien u l-familja tiegħi ngawdu. Huwa wkoll malajr u faċli biex tinġabar.
Hija ikla b'borma waħda li tista' tkun fuq il-mejda f'inqas minn siegħa biex tagħmel Sandwich tat-tiġieġ mgħoġob bit-togħma li jiddewweb f'ħalqek hekk kif tigdem fih.
Barra minn hekk, tinkludi xi shortcuts għaqlija li jippermettulu li jiġi ppreparat f'lejl ta 'ġimgħa mingħajr ma jqatta' l-ġurnata kollha fil-kċina. Għandu togħma tajba daqstant tajba, jekk mhux aħjar, mill-Pan con Pollo tradizzjonali servut fir-ristoranti Salvadoran.😏
Barra minn hekk, tista 'tuża din ir-riċetta biex tipprepara diversi ikliet, bħal Turkija Salvadoran Sandwiches jew platti ispirati mill-Messiku, bħala wraps tat-tiġieġ imqatta’, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, jew servuti Noodles bil-butir.
Kif tagħmel Pan con Pollo
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju-għoli fi kazzola kbira. Meta jkun sħun, żid iċ-ċile siġra, guajillo chile, Ċili Pasilla, u ċ-Ċilì wiesgħa u sate, ħawwad għal 1 sa 2 minuti jew sakemm iż-żejt isir ftit oranġjo miċ-chiles.
Żid it-tewm, it-tadam frisk, il-bżar poblanos, u l-basla, u sajjar fuq nar medju-baxx sakemm il-ħaxix frisk jirtab, kultant ħawwad għal madwar 10 minuti.
Żid it-tadam tal-bott imfarrak, laħlaħ il-bott b'2 tazzi ilma sħun, u żid l-ilma fit-taġen; staġun bil-bouillon tat-tiġieġ u sazon goya culantro y achiote, zokkor, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar għat-togħma.
Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx, ħawwad u kontinwament tobrox il-qiegħ tat-taġen. Ipproċessa t-taħlita f'lottijiet billi tuża blender immersjoni jew standard sakemm tkun lixxa biżżejjed għat-togħma tiegħek.
(Jekk tuża blender standard, oqgħod attent li ma timlax il-vażett aktar minn nofs sħiħ għal kull lott, ħalli t-toqba fl-għatu miftuħa, u għatti b'xugaman nadif biex tħalli s-sħana taħrab), u ferragħha lura fil-kazzola .
Żid it-tiġieġ rotisserie bl-għadam żarmat u l-weraq tar-rand fil-kazzola biex jgħinu liz-zalza tiżviluppa aktar togħma, u ħalli ż-zalza ttektek u sajjar, kultant ħawwad, sakemm tkun approfondita fil-kulur u tnaqqas ftit, madwar 30 minuta.
(jekk iz-zalza tibda tixraq, baxxi n-nar). Iz-zalza ssir meta z-zalza tithaxxen u ma tibqax maqluba. Armi l-ġilda u l-għadam mit-tiġieġ.
Uża żewġ frieket, qatgħat it-tiġieġ f'biċċiet daqs gidma. Erġa' lura l-laħam tat-tiġieġ fl-istuffat. Ġib l-istuffat biss għal ttektek. Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Neħħi l-weraq tar-rand.
Kif Tgħaqqad
Fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-parċmina, arma l-ħxejjex kollha. Imwarrab. Saħħan il-forn għal 400° F.
Toast tiegħek Bolillo Rolls fuq l-ixtilliera tan-nofs tal-forn, jew fuq taġen tal-folja miksija bil-karta parċmina jew direttament fuq il-gradilja, għal madwar 10 minuti, taqlebha nofs. Post mixwi Bolillo Rolls fuq kull platt, aqta’ fit-tul, u ferrex mayonnaise fuq naħa waħda tal-ħobż.
Fuq in-naħa l-oħra, ferrex il-mustarda u fuq kull biċċa ħobż b’kaboċċi mqatta’ jew żewġ biċċiet ħass, flieli tal-ħjar, ftit basal, tadam frisk, u flieli tar-ravanell.
Imqatta' l-imqatta tiġieġ f'kull biċċa ħobż, sassla kuċċarina żgħira zalza fuq kull Pan con Pollo, u fuqhom krexxuni jew cilantro. Irrepeti l-proċess bil-bqija Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Riċetti Relatati:
- Tiġieġ Ħawwad Fry
- Chicken Tikka Masala
- Tiġieġ Chili Ħelu Tajlandiż
- Tiġieġ tal-Fażola String
- Tiġieġ Mala Sichuan
Ricetta
Easy Pan con Pollo
Ingredjenti
Għaż-żafżafa:
- 5 tadam frisk , imqatta '
- 1-28 oz tista tadam imfarrak
- ¼ tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa , żejt taż-żebbuġa, canola, jew żejt veġetali
- 1 basla safra kbira , imqatta '
- 1 Bżar Poblano jew bżar qampiena (kull kulur), imqatta
- 8 imsiemer tal-qronfol tewm , ikkapuljat
- ½ kuċċarina qxur bżar aħmar
- ¼ kuċċarina bżar iswed bl-art
- Melħ Kosher , għat-togħma
- 3 kuċċarini oregano mnixxef
- 2 tazzi ilma jaħraq
- 1 tablespoon zokkor
- 2 weraq tar-rand
- 1 Ċili Ancho
- 1 Ċili Guajillo jew Ċili California
- 1 Ċili Pasilla
- 3 Ċili Arbol fakultattiv (Għal zalza pikkanti)
- 1 pakketti sazon goya culantro y achiote
- 1 tablespoon flimkien ma '1 kuċċarina knorr bouillon tat-togħma tat-tiġieġ aġġusta għat-togħma
- 1 tiġieġ rotisserie mixtri mill-maħżen , Żarma t-tiġieġ f'biċċiet kbar jew fdal tad-dundjan minn Thanksgiving
Biex Tgħaqqad:
- 12 jew aktar hoagie rolls kbar, bolillo, jew telera , kif meħtieġ
- ½ kaboċċi , imqatta jew 16-il weraq jibqgħu ħass
- 1 mazz Krexxuni
- 2 Ħjar Ingliż , mhux imqaxxar u mqatta 'flieli rqaq
- 10 ravanell , imfellel irqiq
- 1 kbir basla bajda jew ħamra , imqatta 'minn nofs, u mqatta' rqiqa
- 2 kbir tadam sod imqatta '
- mustarda safra , kif meħtieġ
- mayonnaise , kif meħtieġ
istruzzjonijiet
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju-għoli fi kazzola kbira. Meta jkun sħun, żid iċ-chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, u chile ancho u sate, ħawwad għal 1 sa 2 minuti jew sakemm iż-żejt jibda jdur daqsxejn oranġjo miċ-chiles.
- Żid it-tewm, it-tadam frisk, il-bżar poblanos, u l-basla, u sajjar fuq nar medju-baxx sakemm il-ħaxix frisk jirtab, kultant ħawwad madwar 10 minuti. Żid it-tadam tal-bott imfarrak, laħlaħ il-bott b'2 tazzi ilma sħun, u żid l-ilma fit-taġen; staġun bil-bouillon tat-tiġieġ u sazon goya culantro y achiote, zokkor, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar għat-togħma. Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx, ħawwad u kontinwament tobrox il-qiegħ tat-taġen.
- Bl-użu ta 'immersjoni jew blender standard, ipproċessa t-taħlita f'lottijiet sakemm lixxa biżżejjed għall-gosti tiegħek. (Jekk tuża blender standard, oqgħod attent li ma timlax il-vażett aktar minn nofs sħiħ għal kull lott, ħalli t-toqba fl-għatu miftuħa, u għatti b'xugaman tal-platti nadif biex tħalli s-sħana taħrab), u ferragħha lura fil-kazzola .
- Żid it-tiġieġ rotisserie bl-għadam żarmat u l-weraq tar-rand mal-kazzola biex tgħin liz-zalza tiżviluppa aktar togħma, u ħalli ż-zalza ttektek u sajjar, kultant ħawwad, sakemm tkun approfondita fil-kulur u tnaqqas ftit, madwar 30 minuta (jekk iz-zalza tibda tixraq, baxxi n-nar). Iz-zalza ssir meta z-zalza tithaxxen u ma tibqax maqluba.
- Armi l-ġilda u l-għadam mit-tiġieġ. Uża żewġ frieket, qatgħat it-tiġieġ f'biċċiet daqs gidma. Erġa' lura l-laħam tat-tiġieġ fl-istuffat. Ġib l-istuffat biss għal ttektek. Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Neħħi l-weraq tar-rand.
Kif Arma Pan con Pollo
- Fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-parċmina, arma l-ħxejjex kollha. Imwarrab. Saħħan il-forn għal 400° F
- Ixwi r-Rolls tal-Bolillo tiegħek fuq ix-xtilliera tan-nofs tal-forn, jew fuq taġen tal-folja miksija b’karta tal-parċmina jew direttament fuq il-gradilja, għal madwar 10 minuti, taqlebha nofs.
- Poġġi Bolillo Rolls mixwi fuq kull platt, aqta’ tul, u ferrex mayonnaise fuq naħa waħda tal-ħobż. Fuq in-naħa l-oħra, ferrex il-mustarda u fuq kull biċċa ħobż b’kaboċċi mqatta’ jew żewġ biċċiet ħass, flieli tal-ħjar, ftit basal, tadam frisk, u flieli tar-ravanell.
- Imqatta’ t-tiġieġ imqatta’ f’kull ħobż, aqla’ mgħarfa żgħira zalza fuq kull Pan con Pollo, u fuqhom il-krexxuni jew il-cilantro. Irrepeti l-proċess bir-Rolls Bolillo li fadal. Buen provecho! 😋🍻
Noti
- Biex taħżen: Zalza Pan con Pollo li fdal fil-friġġ f'kontenitur mitbuq sa 3 ijiem.
- Biex terġa 'tissaħħan: Iċ-zalza stew tat-tiġieġ tista 'tissaħħan mill-ġdid bil-mod fuq il-fuklar fuq sħana medja jew fil-microwave sakemm tissaħħan sewwa.
- Kif tiżżarma Tiġieġ Rotisserie: Poġġi n-naħa tas-sider tat-tiġieġ 'l fuq, mexxi sikkina miċ-ċentru tat-tiġieġ, u sib l-għadam. Aqta 'ftit fuq naħa waħda u qatgħa minn fuq għal isfel l-għadam. Sussegwentement, mexxi s-sikkina 'l isfel in-naħa l-oħra tas-sider, tul is-sieq u l-ġwienaħ, qtugħ bejn ir-riġel/ġwienaħ u s-sider.
- Is-sider kollu għandu jitneħħa faċilment issa. Irrepeti fuq in-naħa l-oħra. Iġbed ir-riġel bil-mod mill-ġog sakemm tissepara. Jekk ma tiġix faċilment, tista 'tuża s-sikkina tiegħek u poġġi ftit pressjoni fuq il-ġonta biex tgħinha tiġi ħielsa. Irrepeti l-proċess għall-ġwienaħ. Inkella, tista 'tiġbed il-laħam mit-tiġieġ, tarmi l-ġilda u l-għadam qabel ma żżidha maz-zalza. Madankollu, nirrakkomanda ħafna li tiżżarma t-tiġieġ u tħalli l-għadam biex tgħin tiżviluppa aktar togħma fiż-zalza.
- Aħżen il-fdal ta' zalza Pan con Pollo fil-friġġ f'kontenitur mitbuq għal tlett ijiem.
- Meta tħallat likwidu sħun, l-ewwel ħallih jiksaħ għal ħames minuti jew hekk, imbagħad ittrasferih għal blender, billi timla biss fin-nofs. Poġġi l-għatu, ħalli kantuniera waħda miftuħa. Għatti l-għatu b'xugaman tal-kċina biex taqbad it-titjir u polz sakemm tkun lixxa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.