Penne alla vodka huwa platt Taljan Amerikan li huwa inqas ħelu u aktar kremuż minn marinara tradizzjonali. Din ir-riċetta veloċi u faċli tuża vodka fi zalza klassika biex tenfasizza t-tadam. Huwa dejjem favorit tal-familja, li jagħmilha ideali għal pranzu impenjattiv fil-ġimgħa.
Barra minn hekk, din ir-riċetta tal-vodka Penne Alla tista 'tiġi personalizzata faċilment billi żżid extras maz-zalza, bħal perżut, gambli msajjar, bacon, tiġieġ rotisserie imqatta', faqqiegħ sauteed, jew saħansitra ftit ftit spinaċi tat-trabi.
Din ir-riċetta għall-vodka Penne Alla tgħaqqad perfettament Ħobż bit-tewm u, Insalata Caesar or Insalata tal-Ġnien. Huwa jservi madwar 6-8 persuni.
Kif tagħmel Penne Alla Vodka
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ibda b'borma kbira ħafna ilma, madwar 6 kwarti. Ħallih jagħli malajr. Żid 1 tablespoon ta 'melħ kosher, waqqa' l-għaġin waqt li l-ilma jagħli, u ħawwad bil-mod.
Ħawwad kultant waqt li issajjar. Uża l-ħin tat-tisjir fuq il-pakkett tal-għaġin bħala gwida sakemm biss al dente (madwar 10 minuti). Ixxotta l-għaġin. Kun żgur li tiffranka madwar 1-½ tazza ilma tal-għaġin.
Jekk għandek borma b'daħla colander, użaha biex ixxotta l-għaġin. Jekk le, ixxotta l-għaġin ġo colander imqiegħed fis-sink. Saħħan il-¾ tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa u 2 imgħaref butir f'a Borma ta’ 7 kwart fuq sħana medja.
Meta tkun sħuna, żid il-basla, it-tewm, ½ kuċċarina melħ kosher, u ¼ kuċċarina bżar iswed mitħun u sajjar, kultant ħawwad, sakemm il-basla tikkaramelizza għal 10 sa 15-il minuta.Ħawwad 1 kuċċarina bżar aħmar u sajjar għal 30 sekonda aktar.
Żid il-vodka u sajjar fuq nar għoli, billi tobrox il-biċċiet kannella kollha tat-taġen sakemm kważi l-likwidu kollu jevapora, madwar 3 sa 5 minuti.
Sussegwentement, żid it-tadam fil-laned, laħlaħ il-bott b'tazza ilma tal-għaġin, u żid l-ilma fit-taġen—żid ½ kuċċarina zokkor.
Ħallih ittektek u sajjar sakemm jitħaxxen ftit u togħma, madwar 20 sa 30 minuta. Ħawwad il-krema fiz-zalza u ħalliha ttektek, mikxufa, għal madwar 3 minuti oħra; tħallix il-krema tagħli.
Oħroġ l-għaġin mill-colander bl-użu ta’ pinzetti u żidha maz-zalza. Itfa’ biex jiksi l-għaġin fiz-zalza, u żid biċċa ilma tal-għaġin jekk jidher niexef. Żid il-ħabaq u erġa' itfa' biex tgħaqqad.
Duqu u aġġusta t-tħawwir b'aktar melħ kosher u qxur tal-bżar aħmar jekk meħtieġ. Ittrasferixxi z-zalza Penne Alla Vodka fi skutella kbira tas-servizz u fuqu bil-ġobon Pecorino Romano maħkuk.
Riċetti Relatati:
- Għaġin Krema bil-faqqiegħ u Basal Caramelized
- Tonn Pasta Casserole
- Braciole taċ-ċanga bl-għaġin bil-butir
- Għaġin moħmi Fettuċina krema
- Moħmija Ziti
Ricetta
Easy Penne Alla Vodka
għodod
Ingredjenti
- ¾ tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni
- 2 imgħaref butir mingħajr melħ
- 5 imsiemer tal-qronfol tewm , imqatta' jew ikkapuljat
- 1 basla medja , imqatta 'fin
- Botta waħda ta’ 28 uqija tadam imfarrak
- 1 kuċċarina Qxur tal-bżar aħmar (Oqgħod barra jekk għandek tfal żgħar)
- ¼ kuċċarina bżar iswed bl-art
- 1 kuċċarina melħ kosher , aġġusta għat-togħma
- ½ kuċċarina zokkor granulat
- ⅓ tazza weraq tal-ħabaq imqatta’ jew Tursin Taljan frisk imqatta’
- ⅓ vodka jew inbid abjad , fakultattiv
- ⅔ tazza krema tqila jew ħafifa
- 1 tazza tal-ilma tal-għaġin
Notifika:
- 1 lira Penne għaġin
- Pecorino Romano jew Grana Padano maħkuk friski
- Ħabaq frisk imqatta’ jew tursin Taljan għal żejjen
istruzzjonijiet
Ipprepara l-Għaġin:
- Ibda b'borma kbira ħafna ilma, madwar 6 kwarti. Ħallih jagħli malajr. Żid 1 tablespoon ta 'melħ kosher u waqqa' l-għaġin waqt li l-ilma jkun jagħli u agħtih ħawwad ġentili. Ħawwad kultant waqt li issajjar. Uża l-ħin tat-tisjir fuq il-pakkett tal-għaġin bħala gwida biex issajjar biss al dente (madwar 10 minuti). Ixxotta l-għaġin. Kun żgur li tiffranka madwar 1-½ tazza ilma tal-għaġin. Jekk għandek borma b'daħla colander, użaha biex ixxotta l-għaġin. Jekk le, ixxotta l-għaġin ġo colander imqiegħed fis-sink.
Agħmel iz-zalza tat-tadam:
- Saħħan it-¾ tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni u 2 imgħaref butir f’borma ta’ 7 kwarti fuq sħana medja. Meta tkun sħuna, żid il-basla, it-tewm, ½ kuċċarina melħ kosher, u ¼ kuċċarina bżar iswed mitħun u sajjar, kultant ħawwad, sakemm il-basla tibda tikkaramella għal madwar 10 sa 15-il minuta. Ħawwad kuċċarina bżar aħmar u sajjar għal 1 sekonda aktar.
- Żid il-vodka u sajjar fuq nar għoli, billi tobrox il-biċċiet kannella kollha tat-taġen sakemm kważi l-likwidu kollu jevapora madwar 3 sa 5 minuti.
- Sussegwentement, żid it-tadam fil-laned, laħlaħ il-bott b'1 tazza ilma tal-għaġin, u żid l-ilma fit-taġen—żid ½ kuċċarina zokkor. Ħallih ittektek u sajjar sakemm jitħaxxen ftit u togħma, madwar 20 sa 30 minuta. Ħawwad il-krema fiz-zalza u ħalliha ttektek, mikxufa, għal madwar 3 minuti oħra; tħallix il-krema tagħli.
Għaqqad:
- Bl-użu tal-pinzetti, oħroġ l-għaġin mill-colander u żidu maz-zalza. Itfa’ biex jiksi l-għaġin fiz-zalza, u żid biċċa ilma tal-għaġin jekk jidher niexef. Żid il-ħabaq u erġa' itfa' biex tgħaqqad. Duqu u aġġusta t-tħawwir b'aktar melħ kosher u qxur tal-bżar aħmar jekk meħtieġ.
Servi:
- Ittrasferixxi z-zalza Penne Alla Vodka fi skutella kbira tas-servizz u fuqu bil-ġobon Pecorino Romano maħkuk.
Noti
- Penne Alla Vodka Fdal imkessaħ, mgħottija sa jumejn. Erġa saħħan fil-microwave sakemm jaħraq.
- Ipprepara l-Alla Vodka Sauce 4 ijiem qabel, mgħottija, u mkessħa sakemm ikun meħtieġ. Għaqqad ma' l-għaġin (mingħajr it-topping tal-ġobon) sa jumejn, għatti, u fil-friġġ sakemm ikun meħtieġ. Erġa saħħan penne Alla vodka sauce fuq stovetop fuq sħana medja sakemm tissaħħan (żid biċċa ilma jekk meħtieġ). Żid il-ġobon maħkuk u itfa’ ħafif. Inkella, tista 'tissaħħan fil-microwave.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.