Pan con Pavo, magħruf ukoll bħala Panes con Chumpe, huwa platt tradizzjonali Latin li jittraduċi għal "dundjan bil-ħobż." Joffri mod differenti u fit-togħma biex tuża d-dundjan li jifdal.
Naqsam kif nipprepara Pan con Pavo għall-familja tiegħi fil-post tal-lum. Din ir-riċetta Pan con Pavo hija varjazzjoni tal-Salvadorjan tiegħi Riċetta Pan con Pollo, li huwa Delicious!
🤤 Tikkonsisti f’sandwich qalb perfett mimli b’ħaxix frisk u fdal tad-dundjani mfarrak fi zalza tat-tadam togħma magħmula mill-bidu bl-użu ta’ kombinazzjonijiet ta’ togħma li jien u l-familja tiegħi ngawdu.
Huwa wkoll malajr u faċli biex tinġabar. Barra minn hekk, tinkludi xi shortcuts għaqlija, bħall-użu tad-dundjan li jibqa’, li jippermettulu li jiġi ppreparat f’lejl ta’ ġimgħa mingħajr il-ħtieġa li jqatta’ l-ġurnata kollha fil-kċina u għandu togħma daqstant tajba, jekk mhux aħjar, mill-Pan Con tradizzjonali. Pavo serva fir-ristoranti Salvadoran.😏
Barra minn hekk, tista’ tuża din ir-riċetta biex tagħmel diversi ikliet, inklużi platti ta’ ispirazzjoni Messikani bħal wraps tad-dundjan imqatta’, Burritos, Flautas, Tamales, u chimichangas, jew isservi fuq. Noodles bil-butir għal ikla jew pranzu malajr u faċli.
Kif tagħmel Ħobż mat-Turkija
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju-għoli fi kazzola kbira. Meta jkun sħun, żid iċ-ċile siġra, guajillo chile, Ċili Pasilla, u ċ-Ċilì wiesgħa u sate, ħawwad għal 1 sa 2 minuti jew sakemm iż-żejt isir ftit oranġjo miċ-chiles. Żid it-tewm, it-tadam frisk, il-bżar poblanos, u l-basla, u sajjar fuq nar medju-baxx sakemm il-ħaxix jirtab, kultant ħawwad madwar 10 sa 12-il minuta.
Żid it-tadam tal-bott imfarrak, laħlaħ il-bott b'2 tazzi ilma sħun, u żid l-ilma fit-taġen; staġun bil-bouillon tat-tiġieġ u sazon goya culantro y achiote, zokkor, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar għat-togħma.
Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx, ħawwad u kontinwament tobrox il-qiegħ tat-taġen. Ipproċessa t-taħlita f'lottijiet billi tuża blender immersjoni jew standard sakemm tkun lixxa biżżejjed għat-togħma tiegħek.
Jekk tuża blender standard, timlax il-vażett aktar minn nofs sħiħ għal kull lott, ħalli t-toqba fl-għatu miftuħa, għattiha b'xugaman nadif biex tħalli s-sħana taħrab), u ferragħha lura fil-kazzola.
Żid id-dundjan u l-weraq tar-rand żarmati jew imqattgħin fil-kazzola biex jgħinu liz-zalza tiżviluppa aktar togħma, u ħalli ż-zalza ttektek u sajjar, kultant ħawwad, sakemm tkun approfondita fil-kulur u naqset ftit, madwar 30 minuta (jekk iz-zalza jibda jaħraq, baxxi n-nar). Iz-zalza ssir meta z-zalza tithaxxen u ma tibqax maqluba.
Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Neħħi l-weraq tar-rand u d-dundjan u warrab sakemm id-dundjan ikun jibred biżżejjed biex jimmaniġġjah. Qatta’ f’biċċiet daqs gidma billi tuża idejk jew żewġ frieket, armi l-għadam, erġa’ lura l-laħam fil-borma, u ħawwad biex tgħaqqad.
Arma l-ħxejjex kollha fuq folja tal-ħami miksija b'karta parċmina. Imwarrab. Saħħan il-forn għal 400 ° F. Toast tiegħek Bolillo Rolls fuq l-ixtilliera tan-nofs tal-forn, jew fuq taġen tal-folja miksija bil-karta parċmina jew direttament fuq il-gradilja, għal madwar 10 minuti, taqlebha nofs.
Post mixwi Bolillo Rolls fuq kull platt, aqta’ fit-tul, u ferrex mayonnaise fuq naħa waħda tal-ħobż.
Fuq in-naħa l-oħra, ferrex il-mustarda, u fuq kull biċċa ħobż b’kaboċċi mqatta’ jew żewġ biċċiet ħass, flieli tal-ħjar, ftit basal, u flieli tar-ravanell.
Imqatta' l-imqatta tiġieġ f'kull bun, sasla kuċċarina żgħira ta 'zalza fuq kull sandwich, u fuq il-krexxuni jew cilantro. Irrepeti l-proċess bil-bqija Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Kif tagħmel Homemade Relajo Spice Mix?
Ma nużax Relajo Spice Mix fil-Pan con Pavo tiegħi, imma jien inkludejt riċetta homemade hawn taħt jekk int interessat. Jagħti madwar ¾ tazzi.
L-ingredjenti huma kif ġej:1 California jew pasilla chili imnixxef, tiċrita f'biċċiet kbar, 1 ancho chili imnixxef, tiċrita f'biċċiet kbar, (1) stick tal-kannella ta '3", 4 weraq tar-rand imnixxef, 2 imgħaref żerriegħa tal-kosbor, 1 tablespoon oregano imnixxef, 2 imgħaref karawett nej mingħajr melħ, 2 imgħaref żerriegħa tal-qara ħamra mhux immellaħ mhux ipproċessati (żerriegħa), 2 imgħaref żerriegħa tal-ġulġlien, XUMN tablespoon żerriegħa tal-kemmun, Kuċċarina 1 sinniet sħaħ, XUMN tablespoon bżar iswed sħiħ, 1 kuċċarina sagħtar imnixxef, XUMN tablespoon Żrieragħ tal-achiote (annatto). jew 2 kuċċarini trab.
Istruzzjonijiet: Neħħi z-zkuk miċ-chiles imnixxef u qatgħuhom f'biċċiet kbar. Ixwi ċ-chiles fi skillet kbira fuq nar medju-għoli, iddawwar darba jew darbtejn sakemm jibdlu l-kulur u joħorġu aroma toasty, madwar 2 minuti.
Imwarrab biex jiksaħ. Fl-istess skillet, toast ġulġlien, karawett, u żerriegħa tal-qara ħamra għal madwar minuta. Żid il-bżar iswed, żerriegħa tal-kosbor, weraq tar-rand, stick tal-kannella, sinna sħiħa, u sagħtar.
Toast, ħawwad għal minuta oħra jew sakemm aromatiċi. Warrab biex ħalliha tiksaħ. Ladarba tkessaħ, ittrasferixxi kollox għal blender biż-żerriegħa tal-achiote u ħallat fuq għoli sakemm mitħun fin għal madwar minuta (oqgħod attent li ma tipproċessax iżżejjed; ma tridx tissarraf f'pejst). Relajo Spice Mix jista' jsir xahar qabel. Aħżen mitbuq f'temperatura tal-kamra.
Riċetti Relatati:
- Pan con Pollo imqatta' Sandwich tat-tiġieġ
- Dundjan u Gravy Perfect Dry-Brined
- Tiġieġ Ħawwad Fry
- Chicken Tikka Masala
- Tiġieġ Chili Ħelu Tajlandiż
- Tiġieġ tal-Fażola String
- Tiġieġ Mala Sichuan
Ricetta
Easy Pan ma Pavo
Ingredjenti
- 8 tadam frisk , imqatta '
- 1-28 oz tista tadam imfarrak
- ¼ tazza żejt extra verġni taż-żebbuġa , żejt taż-żebbuġa, canola, jew żejt veġetali
- 1 basla safra kbira , imqatta '
- 1 Bżar Poblano jew bżar qampiena (kull kulur), imqatta
- 8 imsiemer tal-qronfol tewm , ikkapuljat
- ½ kuċċarina qxur bżar aħmar
- ¼ kuċċarina bżar iswed bl-art
- Melħ Kosher , għat-togħma
- 3 kuċċarini oregano mnixxef
- 2 tazzi ilma jaħraq
- 1 tablespoon zokkor
- 2 weraq tar-rand
- 1 Ċili Ancho
- 1 Ċili Guajillo jew Ċili California
- 1 Ċili Pasilla
- 3 Ċili Arbol
- 1 pakketti Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 imgħaref Knorr Chicken Flavor Bouillon
- Turkija: Fdal tad-dundjan imqatta’. (Iz-zalza hija kbira biżżejjed biex takkomoda 5 tazzi ta 'laħam tad-dundjan li jibqa' jew aktar). *Iżżarma d-dundjan f’biċċiet kbar jew shreds.
Biex Tgħaqqad:
- 8 jew aktar hoagie kbir , submarine, bolillo rolls, jew french rolls, kif meħtieġ
- 1 kaboċċa żgħira , imqatta’ jew 16-il weraq jibqa’ ħass (li jitħalla sħiħ)
- 1 mazz ta 'Krexxun jew Cilantro
- 2 ħjar , mhux imqaxxar u mqatta 'flieli rqaq
- 8 ravanell , imfellel irqiq
- 1 tazza mayonnaise , għat-togħma
- 1 basla kbira bajda jew ħamra , imqatta 'minn nofs, u mqatta' rqiqa
- 1 tazza mustarda safra , għat-togħma
istruzzjonijiet
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju-għoli fi kazzola kbira. Meta sħun, żid iċ-chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, u chile ancho u sate, ħawwad għal 1 sa 2 minuti jew sakemm iż-żejt jibda jdur daqsxejn oranġjo miċ-chiles; neħħihom mill-borma b'kuċċarina mgħottija u warrbu.
- Żid it-tewm, it-tadam frisk, il-bżar poblanos, u l-basla, u sajjar fuq nar medju-baxx sakemm il-ħaxix jirtab, kultant ħawwad madwar 10 sa 12-il minuta. Erġa 'l-chiles fil-kazzola, żid it-tadam tal-bott imfarrak, laħlaħ il-bott b'2 tazzi ta' ilma sħun, u żid l-ilma mat-taġen; staġun bil-bouillon tat-tiġieġ u sazon goya culantro y achiote, zokkor, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar għat-togħma.
- Ħallih jagħli u immedjatament naqqas is-sħana għall-baxx, ħawwad u kontinwament tobrox il-qiegħ tat-taġen.
- Bl-użu ta 'immersjoni jew blender standard, ipproċessa t-taħlita f'lottijiet sakemm lixxa biżżejjed għall-gosti tiegħek. Jekk tuża blender standard, oqgħod attent li ma timlax il-vażett aktar minn nofs sħiħ għal kull lott, ħalli t-toqba fl-għatu miftuħa, għatti b'xugaman nadif biex tħalli s-sħana taħrab), u ferragħha lura fil-kazzola.
- Żid id-dundjan u l-weraq tar-rand żarmati jew imqattgħin fil-kazzola biex tgħin liz-zalza tiżviluppa aktar togħma, u ħalli ż-zalza ttektek u sajjar, kultant ħawwad, sakemm tkun approfondita fil-kulur u tnaqqas ftit, madwar 30 sa 45 minuta (jekk iz-zalza tibda tixraq, baxxi n-nar). Iz-zalza ssir meta z-zalza tithaxxen u ma tibqax maqluba.
- Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Neħħi l-weraq tar-rand flimkien mad-dundjan u warrab sakemm id-dundjan ikun jibred biżżejjed biex jimmaniġġjah. Qatta f'biċċiet daqs gidma billi tuża idejk jew żewġ frieket, armi l-għadam, erġa' lura l-laħam fil-borma u ħawwad biex tgħaqqad.
Biex Arma l-Pan con Pavo:
- Fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-parċmina, arma l-ħxejjex kollha. Imwarrab. Saħħan il-forn għal 400° F
- Ixwi r-Rolls tal-Bolillo tiegħek fuq ix-xtilliera tan-nofs tal-forn, jew fuq taġen tal-folja miksija b’karta tal-parċmina jew direttament fuq il-gradilja, għal madwar 10 minuti, taqlebha nofs.
- Poġġi Bolillo Rolls mixwi fuq kull platt, aqta’ tul, u ferrex mayonnaise fuq naħa waħda tal-ħobż. In-naħa l-oħra ferrex il-mustarda, wiċċ kull ħobż b'kaboċċi mqatta 'jew żewġ biċċiet ħass, flieli tal-ħjar, ftit basal, u flieli tar-ravanell.
- Imqatta’ t-tiġieġ imqatta’ f’kull bun, aqla’ mgħarfa żgħira zalza fuq kull sandwich, u fuqhom krexxuni jew cilantro. Irrepeti l-proċess bir-Rolls Bolillo li fadal. Buen provecho! 😋🍻
Noti
- Nirrakkomanda ħafna li tiżżarma d-dundjan u tħalli l-għadam biex tgħin tiżviluppa aktar togħma fiż-zalza.
- Aħżen il-fdal ta' zalza "Pan con Pavo" tad-dundjan imqatta' fil-friġġ f'kontenitur mitbuq sa tlett ijiem.
- Meta tħallat likwidu sħun, ħalliha tiksaħ għal ħames minuti, imbagħad ittrasferih għal blender, billi timla biss fin-nofs. Poġġi l-għatu, ħalli kantuniera waħda miftuħa. Għatti l-għatu b'xugaman tal-kċina biex taqbad it-titjir u polz sakemm tkun lixxa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.