L-Empanadas tat-Tiġieġ huma dixx popolari f'ħafna pajjiżi tal-Amerika Latina u ħafna drabi jiġu servuti bħala appetizer jew platt ewlieni.
Din ir-riċetta għat-Tiġieġ Empanadas, "Empanadas de Pollo," hija magħmula bit-tiġieġ rotisserie li jagħmilha perfetta għal ikla ta' malajr u faċli fil-ġimgħa. Ir-riċetta hija sempliċi biex issegwi u tista' tiġi adattata faċilment għall-gosti tiegħek.
Nirrakkomanda ħafna din ir-riċetta lil kull min qed ifittex mod delizzjuż u faċli biex jagħmel empanadas tat-Tiġieġ.😉
Kif tagħmel empanadas tat-tiġieġ
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Aħna nużaw tagħna riċetta tal-għaġina tal-empanada tal-qamħ sħiħ. Madankollu, jekk tippreferi għaġina empanada regolari, iċċekkja tagħna Riċetta tal-għaġina tal-empanadas. Qatta’ l-laħam tat-tiġieġ f’biċċiet żgħar u poġġih fi skutella kbira, armi l-ġilda u l-għadam; imwarrba.
Poġġi l-bajd f'borma ilma fuq il-fuklar, b'mill-inqas pulzier ilma jkoprihom. Ttektek il-bajd. Ixgħel in-nar u ħalli l-ilma jagħli. Ttektek il-bajd f'ilma jagħli għal ħmistax-il minuta biex tikseb abjad sod u isfar.
Bl-użu ta’ mgħarfa slotted, neħħi l-bajd mill-borma u poġġihom ġo banju tas-silġ fi skutella kbira. It-tkessiħ tal-bajd f'ilma kiesaħ iwaqqaf il-proċess tat-tisjir u jagħmel l-immaniġġjar tal-bajd aktar faċli meta jitqaxxar.
Meta l-bajd jitkessaħ għal kollox għat-temperatura tal-kamra—madwar ħmistax-il minuta—tektek bil-mod il-bajda fuq il-bank jew il-mejda biex tinqasam il-qoxra.Tektek it-tarf ta 'fuq tal-bajda u t-tarf ta' isfel qabel ma ttektek il-ġnub tal-bajd biex tkisser il-qoxra tal-bajda.
Qaxxar il-bajda bir-reqqa, billi tibda mit-tarf wiesa 'tal-qiegħ tal-bajda, biex tkisser il-but tal-arja bejn il-bajda u l-qoxra. Imbagħad, neħħi bil-mod il-qoxra biex tevita li tkisser l-abjad tal-bajd. Pat, nixxefhom b'xugaman tal-karti, u poġġihom fi skutella.
Bl-użu ta’ furketta, kapuljat il-bajd, għattihom b’plastik, u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużah. Saħħan iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa fi skillet kbira fuq nar medju-għoli sakemm jittaffi
. Żid il-basla, il-bżar, it-tewm, il-bouillon tat-togħma tat-tiġieġ knorr, il-melħ kosher, il-qxur tal-bżar aħmar, il-paprika, il-bżar iswed mitħun, il-kemmun, u l-parti bajda tal-basla ħadra. Sajjar sakemm il-basla u l-bżar jirtab, madwar 10 sa 15-il minuta.
Żid il- qamħ ħelu u sajjar għal 3 sa 5 minuti sakemm ikun sħun. Neħħi minn fuq in-nar, żid il-parti ħadra tal-basla ħadra u ż-żebbuġ, u ħawwad sakemm magħquda sew.
Ittrasferixxi t-taħlita tal-ħaxix imsajjar fi skutella medja għat-taħlit u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Ladarba t-taħlita tal-ħaxix tkun bersaħ, itfagħha ġo fiha l-iskutella kbira bit-tiġieġ imqatta’.
Żid il-bajd mgħolli iebes ikkapuljat u ħawwad bir-reqqa biex tgħaqqad kollox; togħma u aġġusta l-melħ u l-bżar jekk meħtieġ.
Poġġi 2 xtillieri fin-nofs tal-forn u saħħan il-forn minn qabel għal 425 grad F—linja 2 folji tal-ħami kbar bil-parċmina jew trab bid-dqiq; imwarrba.
Ladarba t-taħlita tat-tiġieġ tkun tkessaħ, imgħarfa madwar 2 mgħaref fin-nofs ta 'kull diska ta' empanada, filwaqt li tħalli bordura ta '1 pulzier madwar it-tarf. Evita li tilħaq it-truf bil-mili għax iż-żejt jipprevjeni siġill tajjeb.
Nixarrab il-ponta ta’ subgħajk b’ammont żgħir ta’ ilma u xarrab it-truf taċ-ċirku b’subgħajk madwar nofs il-bordu, imbagħad ittwi l-għaġina u agħfas it-truf flimkien biex tissiġilla u toħloq forma ta’ nofs qamar. '
Ippjega t-truf jew crimp b'furketta, neħħi kwalunkwe bwiet ta 'l-arja. Irrepeti bir-rawnds li jifdal u l-mili.
Ħalli l-empanadas jistrieħu fil-friġġ sakemm tkun lest biex jaħmi. Fi skutella żgħira, ħabbat ħafif l-isfar tal-bajd (ma tħabbatx qabel ma tkun lesta biex tinħema) b’1 tablespoon ta’ krema tqila, ħalib sħiħ, jew ilma, u niskata melħ u zokkor.
Ħassar ħafif il-wiċċ tal-empanadas tat-tiġieġ bit-taħlita tal-bajd, u tagħtihom tiddix dehbi sbieħ meta jaħmu. Aħmi l-empanadas fil-forn għal 20-25 minuta, sakemm ikunu dehbi.
Jekk mixtieq, servi empanadas tat-Tiġieġ sħun bi zalza chimichurri u ġenb yuca. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Empanadas taċ-ċanga mitħun "Empanadas taċ-ċanga mitħun"
- Empanadas tat-tiġieġ "Empanadas tat-tiġieġ"
- Empanadas tat-Tonn "Empanadas tat-Tonn"
- Empanadas tal-Qamħirrum Ħelu "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Empanadas Għarbija"
- Empanadas Ċileni
Ricetta
Empanadas tat-Tiġieġ Faċli
għodod
Ingredjenti
- 24 Disks empanadas magħmulin mid-dar jew mixtrija mill-maħżen (Jekk tuża mixtrija mill-maħżen, nirrakkomanda li tuża l-għaġina tal-fawra ta 'l-Empanada Dough Shell Goya Brand).
- 1 tiġieġ inkaljat mixtri mill-maħżen , imqatta f'biċċiet żgħar
- 500 gr (madwar 2 Kbar) Basla, imqatta' fin
- 300 gr Basla l-Ħadra , imqatta 'fin
- 1 bżar qanpiena ħamra , miżrugħa u mqatta’ fin
- 1 bżar aħdar tal-qampiena , miżrugħa u mqatta’ fin
- 5 Qronfol tat-Tewm Frisk , ikkapuljat fin
- 1 ½ tazza qamħ ħelu , iffriżat jew fil-laned
- 50 gr. żebbuġ aħdar , maqlub, imqatta'
- Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni jew żejt tal-kanola kif meħtieġ
- ½ kuċċarina Melħ Kosher , għat-togħma
- ½ kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina Bouillon tat-togħma tat-tiġieġ Knorr
- 1 Mgħarfa Paprika ħelwa
- 3 kuċċarini Oregano mnixxef
- 1 kuċċarina qxur bżar aħmar
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art (aġġusta skond il-predisposizzjoni tiegħek)
- 1 kuċċarina kemmun
- 4 Bajd iebes , imfellel
Għall-għaġina tal-Empanadas:
- 5 tazzi tad-dqiq , mgħarfa ġo tazza tal-kejl, inkwina b’dahar ta’ sikkina, u għarbel
- 1 tazza butir mhux immellaħ jew immellaħ , temperatura tal-kamra
- 2 kuċċarini melħ kosher
- 1 tablespoon zokkor
- 1 tazza ilma kiesaħ
Biex Xkupilja:
- 1 l-isfar tal-bajda
- 1 tablespoon krema , ħalib, jew ilma
- pinch tal-melħ kosher
- pinch ta 'zokkor
istruzzjonijiet
Agħmel l-għaġina tal-empanada:
- Aħna nużaw ir-riċetta tagħna tal-għaġina empanadas tal-qamħ sħiħ. Madankollu, jekk tippreferi għaġina empanada regolari, iċċekkja r-riċetta tagħna tal-Empanadas Dough.
Kif tagħmel il-mili tat-tiġieġ:
- Qatta’ l-laħam tat-tiġieġ f’biċċiet żgħar u poġġih fi skutella kbira, armi l-ġilda u l-għadam; imwarrba. Poġġi l-bajd f'borma ilma fuq il-fuklar b'mill-inqas pulzier ilma jkopri l-bajd. Ttektek il-bajd. Ixgħel in-nar u ħalli l-ilma jagħli. Ttektek il-bajd f'ilma jagħli għal ħmistax-il minuta biex tikseb abjad sod u isfar tal-bajd.
- Bl-użu ta’ mgħarfa slotted, neħħi l-bajd mill-borma u poġġihom ġo banju tas-silġ fi skutella kbira. It-tkessiħ tal-bajd f'ilma kiesaħ iwaqqaf il-proċess tat-tisjir u jagħmel l-immaniġġjar tal-bajd aktar faċli meta jitqaxxar.
- Meta l-bajd jitkessaħ għal kollox għat-temperatura tal-kamra—madwar ħmistax-il minuta—tektek bil-mod il-bajda fuq il-bank jew il-mejda biex tinqasam il-qoxra. Tektek it-tarf ta 'fuq tal-bajda u t-tarf ta' isfel qabel ma ttektek il-ġnub tal-bajd biex tkisser il-qoxra tal-bajda.
- Qaxxar il-bajda bir-reqqa, billi tibda mit-tarf wiesa 'tal-qiegħ tal-bajda biex tkisser il-but tal-arja bejn il-bajda u l-qoxra. Imbagħad, neħħi bil-mod il-qoxra biex tevita li tkisser l-abjad tal-bajd. Pat, nixxef b'xugaman tal-karti, u poġġihom fi skutella. Bl-użu ta’ furketta, kapuljat il-bajd, għatti bil-plastik, u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lesta għall-użu.
- Saħħan iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa fi skillet kbira fuq nar medju-għoli sakemm jittaffi. Żid il-basla, il-bżar, it-tewm, il-bouillon tat-togħma tat-tiġieġ knorr, il-melħ kosher, il-qxur tal-bżar aħmar, il-paprika, il-bżar iswed mitħun, il-kemmun, u l-parti bajda tal-basla ħadra.
- Sajjar sakemm il-basla u l-bżar jirtab, madwar 10 sa 15-il minuta. Żid il-qamħ ħelu u sajjar għal madwar 3 sa 5 minuti sakemm tissaħħan. Neħħi minn fuq in-nar, żid il-parti ħadra tal-basla ħadra u ż-żebbuġ, u ħawwad sakemm magħquda sew. Ittrasferixxi t-taħlita tal-ħaxix imsajjar fi skutella medja għat-taħlit u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra.
- Ladarba t-taħlita tal-ħaxix tkun bersaħ, itfagħha fl-iskutella l-kbira bit-tiġieġ imqatta’. Żid il-bajd mgħolli iebes ikkapuljat u ħawwad bir-reqqa biex tgħaqqad kollox; togħma u aġġusta l-melħ u l-bżar jekk meħtieġ.
Arma empanadas tat-tiġieġ:
- Poġġi 2 xtillieri fin-nofs tal-forn u saħħan il-forn minn qabel għal 425 grad F—linja 2 folji tal-ħami kbar bil-parċmina jew trab bid-dqiq; imwarrba. Ladarba t-taħlita tat-tiġieġ tkun tiksaħ, imgħarfa madwar 2 mgħaref fin-nofs ta’ kull diska tal-empanada, u tħalli bordura ta’ pulzier madwar it-tarf; Evita li tilħaq it-truf bil-mili għax iż-żejt jipprevjeni siġill tajjeb.
- Nixarrab il-ponta ta’ subgħajk b’ammont żgħir ta’ ilma u xarrab it-truf taċ-ċirku b’subgħajk madwar nofs il-bord, imbagħad ittwi l-għaġina u agħfas it-truf flimkien biex tissiġilla u toħloq forma ta’ nofs qamar. Ippjega t-truf jew iqarmeċ b'furketta, neħħi kwalunkwe bwiet tal-arja kif tmur. Irrepeti bir-rawnds li jifdal u l-mili. Ħalli l-empanadas jistrieħu fil-friġġ sakemm tkun lest biex jaħmi.
Aħmi empanadas tat-tiġieġ:
- Fi skutella żgħira, ħabbat ħafif l-isfar tal-bajd (ma tħabbatx qabel ma tkun lesta biex tinħema) b’1 tablespoon ta’ krema tqila, ħalib sħiħ, jew ilma, u niskata melħ u zokkor. Ħassar ħafif il-wiċċ tal-empanadas tat-tiġieġ bit-taħlita tal-bajd; dan jagħtihom tiddix dehbi sbieħ meta jaħmu. Aħmi l-empanadas fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 20-25 minuta, sakemm ikunu dehbi fil-wiċċ. Servi l-empanadas tat-Tiġieġ sħun bi zalza chimichurri u ġenb yuca, jekk mixtieq. Igawdu!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.