These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
Il-kejk huwa niedja, fluffy, u offerta ħafna; is-sigriet tagħna huwa li nipproċessaw il-karrotti, iz-zokkor, iż-żejt u l-bajd fi proċessur tal-ikel għal 5 minuti sakemm kompletament bla xkiel aktar milli ħakk.
Huwa kkompletat bi frosting krema tal-Ġobon tal-Krema u pacani mixwi. Jista 'jsir ukoll bħala tliet kejkijiet tondi ta' 9 pulzieri jew pancake ta 'nofs folja ta' 13 x 18-il pulzier.
Għal aktar riċetti tal-Carrot Cake, iċċekkja tiegħi Kejk tal-Znnannarija Klassiku jew il- Kejk tal-Znnannarija Brażiljan "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" riċetta.
Aqbeż għal:
How to Make Carrot Cake Cupcakes
Saħħan il-forn għal 350 °F. Linja (2) 12 cup baking cupcake pans with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
Fi proċessur tal-ikel mgħammar b'xafra tal-azzar jew blender, ipproċessa l-karrotti, il-melħ, il-bajd, iz-zokkor u ż-żejt għal 5 minuti sakemm tkun kompletament bla xkiel.
Ittrasferixxi t-taħlita mxarrba għal skutella kbira. Bl-użu ta' whisk bl-idejn, ħallat bil-mod nofs l-ingredjenti niexfa ma' l-ingredjenti mxarrbin. Żid iż-żbib, il-coconut, u l-pacans mad-dqiq li jifdal, ħawwad sew, u żid mal-batter.
Ħallat sakemm magħquda biss, tħallatx iżżejjed! Ħalli l-batter fil-preparat pan cupcake until each is ¾ full. Bake the Carrot Cake Cupcakes for 25 to 30 minutes until a toothpick comes out clean. Transfer to a wire rack to cool completely.
Kif tagħmel Frosting tal-Ġobon tal-Krema
Fl-iskutella ta 'stand mixer mgħammar bil-paddle attachment, ħabbat il-krema tal-ġobon, il-butir, u l-vanilla. Ħallat b'veloċità baxxa sakemm magħquda, imbagħad żid il-veloċità għal medju-għoli u ħabbat sakemm tkun ħafifa, madwar 2 minuti. Żid gradwalment 2 tazzi taz-zokkor tal-ħelu, ħallat b'veloċità baxxa biex tgħaqqad. Ladarba z-zokkor tal-ħlewwiet jitħallat, żid il-veloċità għal medju-għoli u ħabbat sakemm ikun fluff u bla xkiel, madwar 2 sa 3 minuti.
Kif Tgħaqqad
Transfer the cream cheese frosting to a piping bag and decorate the carrot cake cupcakes as desired, or spread on the cupcakes to decorate. Top with toasted pecans.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Carrot Cake Cupcakes
Ingredjenti
For the Carrot Cake Cupcakes:
- 270 g dqiq għal kull skop, mgħarfa f'tazza tal-kejl u livellat b'sikkina
- ¾ tazza għeneb
- 260 g karrotti, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier
- 30 g (¾ tazza) coconut imqatta' ħelu jew mhux ħelu
- 1-½ imgħaref trab tal-ħami
- ½ kuċċarina melħ kosher
- 1-½ kuċċarini kannella mitħun
- ⅛ kuċċarina noċemuskata mitħuna
- ⅛ kuċċarina ħwawar mitħuna
- ⅛ kuċċarina ġinġer mitħun
- ⅛ kuċċarina imsiemer tal-qronfol
- 73 g (¾ tazza) pacans jew ġewż , mixwi u mqatta' oħxon
- 4 kbir bajd , temperatura tal-kamra
- 370 g zokkor granulat
- 210 ml żejt avokado
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
Għall-Grosting tal-Ġobon tal-Krema:
- 16 uqija ġobon bil-krema b'xaħam sħiħ, f'temperatura tal-kamra
- 16 imgħaref butir mingħajr melħ , f'temperatura tal-kamra
- 3 kuċċarini estratt pur tal-vanilla
- 16 uqija zokkor tal-ħelu
- niskata melħ kosher
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 350 °F. Linja (2) 12 cup baking cupcake pans with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- Fi proċessur tal-ikel mgħammar max-xafra tal-azzar jew il-blender, ipproċessa l-karrotti, il-melħ, il-bajd, iz-zokkor u ż-żejt għal 5 minuti sakemm tkun kompletament bla xkiel.
- Ittrasferixxi t-taħlita mxarrba għal skutella kbira. Bl-użu ta' whisk bl-idejn, ħallat bil-mod nofs l-ingredjenti niexfa ma' l-ingredjenti mxarrbin. Żid iż-żbib, il-coconut, u l-pacans mad-dqiq li jifdal, ħawwad sew, u żid mal-batter. Ħallat sakemm magħquda biss, tħallatx iżżejjed!
- Scoop the batter into the prepared cupcakes pan until each is ¾ full. Bake the Carrot Cake Cupcakes for 25 to 30 minutes until a toothpick comes out clean. Transfer to a wire rack to cool completely.
Kif tagħmel Frosting tal-Ġobon tal-Krema
- F'mixer bil-wieqfa mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa jew b'mixer elettriku li jinżamm fl-idejn fi skutella kbira, ħallat il-ġobon krema, zokkor trab, melħ, u butir fuq veloċità baxxa sakemm jiġi inkorporat.
- Żid il-veloċità għall-għoli, u ħawwad sakemm magħquda biss madwar 5 minuti. (Kieli itfi l-mixer, u obrox il-ġnub ta 'l-iskutella bi spatula tal-gomma.) M'għandekx whip!
- Naqqas il-veloċità tal-mixer għal baxx. Żid l-estratt tal-vanilla, u għolli l-veloċità biex tkun għolja, u ħawwad fil-qosor sakemm tkun lixxa (obrox l-iskutella kultant).
- Transfer the cream cheese frosting to a piping bag and decorate the Carrot Cake Cupcakes as desired or spread on the cupcakes to decorate. Top with toasted pecans. Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Enjoy!
Noti
- To Store Carrot Cake Cupcakes with Cream Cheese Frosting:
These carrot cake cupcakes with cream cheese frosting can be refrigerated in an airtight for up to 3 days; remove it from the fridge about 15 to 30 minutes before serving to allow the Frosting to warm up and lose its chill. - To Store Plain Carrot Cake Cupcakes without Frosting:
Plain carrot cake cupcakes without frosting can be refrigerated in an airtight for up to 5 days; remove it from the fridge about 15 to 30 minutes before serving to allow the carrot cake cupcakes to warm up and lose its chill. - Biex Taħżen Frosting tal-Ġobon tal-Krema:
Cream Cheese Frosting jista 'jiġi mkessaħ mitbuq sa 3 ijiem; neħħiha mill-friġġ għal madwar 30 minuta sa siegħa qabel iżejnu l-kejk tal-karrotti biex il-ġlata tisħon u titlef it-tkessiħ.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.