Waħda mill-cookies favoriti tagħna bit-togħma tal-kannella! Dawn il-Cookies Snickerdoodles klassiċi artab u tomgħod huma magħmula bil-butir, zokkor kannella ċar, zokkor granulat, dqiq, bajd, u l-ammont ġust ta 'kannella - cookie sempliċi li tinfaqa' bit-togħma.
Għal aktar cookies ispirati mill-Kannella, ara dawn ir-riċetti: Cookies taż-żbib tal-ħafur, Cookies tal-ħafur bil-ġewż, cookies tal-ħafur biċ-ċippa taċ-ċikkulata, u Cookies tal-Ġinġer.
Kif tagħmel Cookies Snickerdoodle
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fuq il-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ħawwad flimkien id-dqiq, il-lamtu tal-qamħirrun, il-krema tat-tartru, il-kannella, u l-baking soda; imwarrba. F'stand mixer mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir u z-zokkor b'veloċità medja sakemm ikun ħafif u fluffy, għal 3 sa 4 minuti.
Sussegwentement, bil-magna taħdem b’veloċità baxxa, żid il-bajd wieħed wieħed sakemm jiġi inkorporat, waqqaf u tobrox il-ġnub tal-iskutella wara kull żieda. Imbagħad, żid il-vanilla u ħawwad b'veloċità baxxa sakemm tkun inkorporata għal kollox.
Bil-magna taħdem fuq veloċità baxxa, żid it-taħlita tad-dqiq u ħawwad sakemm ma tibqax tara xi biċċiet tad-dqiq. Ittrasferixxi l-għaġina tal-cookie għal skutella medja, għattiha sewwa, u kessaħ fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
Jekk tkessaħ għal 3+ sigħat, ħalli l-għaġina tal-cookie toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 30 minuta qabel irromblaha fi blalen; se jkun iebes ħafna wara li tkun fil-friġġ dak it-tul.
Sadanittant, ħallat ⅓ tazza ta 'zokkor granulat u 2 kuċċarini ta' kannella mitħun; imwarrba.
Saħħan il-forn għal 350 °F. Poġġi xtillieri fit-terzi ta 'fuq u t'isfel tal-forn. Linja tnejn Folji tal-ħami bil-karta parċmina; imwarrba. (Jekk għandek biss folja tal-ħami 1, ħalliha tiksaħ kompletament bejn il-lottijiet).
Bl-użu ta 'ġelat ta' 1.5 pulzier jew sassla tal-porzjon, sassla l-għaġina f'rawnds ta 'daqs tablespoon fit-tond, brix kull wieħed kontra l-iskutella kif inti sassla. Irrombla kull munzella f'idejk biex tifforma ballun.
L-għaġina tkun ratba ħafna, għalhekk immaniġġjaha bir-reqqa u aħdem malajr. Waqqa kull ballun fit-taħlita tal-kannella u zokkor u irrombla biex tiksi sew. Poġġi fuq il-folja tal-ħami ppreparata, madwar 2 sa 3 pulzieri 'l bogħod minn xulxin. Irrepeti bil-boċċi tal-għaġina li fadal.
Aħmi folja waħda kull darba sakemm il-cookies Snickerdoodles ikunu nefħa u l-uċuħ jibdew crackle 10 sa 12-il minuta; ma overbake. L-itwal inti bake-cookies, l-iqarmeċ dawn ser isiru.
Neħħi l-cookies mill-forn u ħallihom jiksħu fit-taġen għal 3 minuti; se jkomplu jsajru matul dan iż-żmien. Ladarba jkunu ssemmew ftit, ittrasferihom għal xtilliera biex tkompli tkessaħ.
Riċetti Relatati:
- Cookies taċ-Ċikkulata
- Cookies tal-Ġinġer
- Gallettini tal-Glasses
- Cookies tat-Thumbprint
- Cookies Snowball tal-Pacan
- Cookies taċ-Ċippa taċ-Ċikkulata tal- Butir Kannella
Ricetta
Cookies Snickerdoodles faċli
għodod
Ingredjenti
Għall-Għaġina tal-Cookie:
- 375 g (3 tazzi) ta' dqiq għal kull skop, mgħarfa f'tazza tal-kejl u livellata
- 1 tablespoon lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina kannella mitħun
- 2 kuċċarini krema tat-tartru
- 1 kuċċarina baking soda
- ½ kuċċarina Melħ Kosher
- 1 tazza (2 stikek) Butir bla melħ , butir f'temperatura tal-kamra iżda xorta jibred mal-mess
- ¾ tazza zokkor granulat
- ¾ tazza zokkor ismar jew zokkor ħafif
- 2 bajd kbir , temperatura tal-kamra
- ½ tablespoon estratt pur tal-vanilla
- ½ tablespoon vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur
Għat-Taħlita taz-Zokkor u l-Kannella:
- ⅓ tazza zokkor granulat
- 1 kuċċarina kannella mitħun
istruzzjonijiet
- Fi skutella medja, ħallat flimkien id-dqiq, il-lamtu tal-qamħirrun, il-krema tat-tartru, il-kannella, u l-baking soda; imwarrba. F'stand mixer mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir u ż-żewġ zokkor fuq veloċità medja sakemm ikun ħafif u fluffy, 3 sa 4 minuti.
- Sussegwentement, bil-magna taħdem b'veloċità baxxa, żid il-bajd wieħed wieħed sakemm jiġi inkorporat, waqqaf u tobrox il-ġnub tal-iskutella wara kull żieda. Imbagħad żid il-vanilla u ħawwad b'veloċità baxxa sakemm tkun inkorporata għal kollox.
- Bil-magna taħdem fuq veloċità baxxa, żid it-taħlita tad-dqiq u ħawwad biss sakemm ma tibqax tara xi biċċiet tad-dqiq. Ittrasferixxi l-għaġina tal-cookie għal skutella medja, għattiha sewwa, u kessaħ fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
- Jekk tkessaħ għal 3+ sigħat, kun żgur li tħalli l-għaġina tal-cookie toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 30 minuta qabel irromblaha fi blalen; l-għaġina tal-cookie se tkun iebsa ħafna wara li tkun fil-friġġ dak it-tul.
- Sadanittant, fi skutella żgħira, ħallat ⅓ tazza zokkor granulat u 2 kuċċarini kannella mitħun; imwarrba.
- Saħħan il-forn għal 350 °F. Poġġi xtillieri fit-terzi ta 'fuq u t'isfel tal-forn. Ħalli żewġ folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina; imwarrba. (Jekk għandek biss folja tal-ħami 1, ħalliha tiksaħ kompletament bejn il-lottijiet). Bl-użu ta 'ġelat ta' 1.5 pulzier jew sassla tal-porzjon, sassla l-għaġina f'rawnds ta 'daqs tablespoon fit-tond, brix kull wieħed kontra l-iskutella kif inti sassla.
- Irrombla kull munzella f'idejk biex tifforma ballun. L-għaġina tkun ratba ħafna, għalhekk immaniġġjaha bir-reqqa u aħdem malajr. Waqqa kull ballun fit-taħlita tal-kannella u zokkor u irrombla biex tiksi sew. Poġġi fuq il-folja tal-ħami ppreparata, madwar 2 sa 3 pulzieri 'l bogħod minn xulxin. Irrepeti bil-boċċi tal-għaġina li fadal.
- Aħmi folja waħda kull darba sakemm il-cookies snickerdoodles ikunu nefħa u l-uċuħ jibdew crackle, 10 sa 12-il minuta; ma overbake. Iktar ma toħmi l-cookies, iktar isiru iqarmeċ. Neħħi mill-forn u ħalli l-cookies jiksħu fit-taġen għal 3 minuti; se jkomplu jsajru matul dan iż-żmien. Ladarba jkunu ssemmew ftit, ittrasferihom għal xtilliera biex tkompli tkessaħ.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.