Dan ir-Roll tal-kejk taċ-Ċikkulata, "Pionono de Chocolate," huwa niedja, għani u ċikkulata u mimli ġobon tal-krema tal-ġewż tal-Indi ħelu għal deżerta li hija bilanċjata iżda mimlija togħma profonda u rikka, perfetta għal għeluq is-snin, vaganzi, jew speċjali wara. -kura għall-pranzu!🍫
Aqbeż għal:
Kif tagħmel ir-roll tal-kejk taċ-ċikkulata
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Preheat il-forn għal gradi 375 F. Iksi a 15'' x 10''x 1'' pulzier folja pan ma sprej tat-tisjir bid-dqiq; inforra l-qiegħ tat-taġen bi karta parċmina, u roxx bi sprej tat-tisjir bid-dqiq mill-ġdid jew il-butir u t-trab tal-kawkaw fuq il-karta parċmina; neħħi t-trab tal-kawkaw żejjed; poġġi t-taġen fil-friġġ sakemm ikun meħtieġ.
Microwave l-butir fi skutella żgħira microwaveable fuq Għoli għal 30 sekonda jew sakemm il-butir jiddewweb. Neħħi mis-sħana, u mbagħad ħalli jiksaħ ftit. Għarbel id-dqiq u t-trab tal-kawkaw; imwarrba.
Ħabbat il-bajd, iz-zokkor granulat, l-għasel, il-vanilla, il-melħ u l-creme de cacao; jekk tuża a stand mixer mgħammar bit-twaħħil tal-whisk, ħabbat fuq veloċità medja-għolja għal 2 minuti.
Imbagħad, għolli l-veloċità għall-għoli; ħabbat sakemm it-taħlita tkun ċara u ħoxna ħafna, madwar 8 minuti aktar (biżżejjed biex iżżomm disinn wara l-whisk); ara n-Noti.
Għarbel it-taħlita tal-kawkaw fuq it-taħlita tal-bajd; billi tuża spatula kbira tal-gomma, itwiha b'attenzjoni sabiex ma titnaqqasx. Meta kważi inkorporat, ferra l-butir imdewweb mal-ġenb tal-iskutella; itwi bil-mod biex tgħaqqad.
Aħmi sakemm il-parti ta’ fuq tkun issettjata u tinqata’, madwar 8 sa 10 minuti. Kun żgur li ma żżejjed ir-romblu tal-kejk, jew se jinqasam meta tirromblah.
Waqt li r-romblu tal-kejk taċ-ċikkulata għadu jaħraq, għarbel saff irqiq ta' zokkor tal-ħelu minn fuq (dan ma jħallix li l-kejk jeħel max-xugaman). Sussegwentement, poġġi sikkina li taqta’ għat-tqattigħ mat-truf tal-kejk biex tħollha.
Qiegħed xugaman nadif tal-kċina fuq il-kejk u aqleb il-għata fuq wiċċ tax-xogħol. Qaxxar bil-mod il-parċmina. Imbagħad, irrombla bil-mod ir-romblu tal-kejk li għadu sħun u x-xugaman flimkien, billi tibda minn wieħed mit-truf il-qosra.
(Dan irid isir waqt li r-romblu tal-kejk taċ-ċikkulata jkun jaħraq biex ma jkunx hemm qsim.) Ilbes mitts tal-forn jekk meħtieġ. Ħalli l-kejk irrumblat jiksaħ kompletament.
Kif tagħmel il-mili tal-ġobon tal-krema tal-ġewż
Fl-iskutella ta 'stand mixer mgħammra bi paddle attachment, għaqqad il-ġobon krema mal-butir fuq veloċità medja sakemm magħquda sew u bla xkiel, madwar 3 minuti.
Naqqas il-veloċità għal baxx u żid il-ħalib tal-ġewż, l-estratt tal-ġewż, u z-zokkor tal-ħlewwiet. Kompli ħabbat sakemm magħquda kompletament, madwar 2 minuti.
(Jekk meħtieġ, żid kuċċarina ħalib tal-ġewż, it-taħlita għandha tkun fluffy, mhux inixxi) Żid il-veloċità għall-għoli u ħabbat sa fluffy, madwar 2 sa 4 minuti aktar. —Irriżerva ½ tazza tal-ġobon tal-krema tal-ġewż.
Kif Tgħaqqad
Ħoll ir-romblu tal-kejk taċ-ċikkulata mkessaħ u ferrex il-mili tal-ġobon tal-krema, u ħalli madwar bordura ta' ¼-il pulzier. Sussegwentement, irrombla l-kejk mit-tarf il-qasir, erfah ftit hekk kif irrombla sabiex il-mili ma jiġix imbuttat 'il barra.
Ittrasferixxi għal platt tas-servizz, in-naħa tal-ħjata 'l isfel, u ġelat il-ġnub u t-truf bil-ġobon tal-krema tal-ġewż riżervat. Żejjen bil-ġewż imqatta’ mhux ħelu u kessaħ sakemm tkun lesta biex isservi.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Kejk taċ-Ċikkulata Faċli Roll
għodod
Ingredjenti
- 240 g (4 bajd kbir), temperatura tal-kamra
- 80 g (6 imgħaref) zokkor abjad granulat
- 15 g (1 Tablespoon) għasel
- 60 g (6 imgħaref) dqiq għal kull skop
- 20 g (3 imgħaref) 100% trab tal-kawkaw pur mhux ħelu, u aktar għat-tfarfir
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 1 tablespoon Creme de Cocoa
- 20 g butir mingħajr melħ , imdewweb u mkessaħ kompletament
- ⅛ kuċċarina melħ kosher
Għall-Mili tal-Ġobon tal-Krema tal-Ġewż tal-Indi:
- (1) Pakketti ta’ 8 uqija ġobon krema, f’temperatura tal-kamra (xaħam sħiħ)
- 1 waħħal butir bla melħ , temperatura tal-kamra
- 3 kuċċarini estratt pur tal-ġewż
- 2 tazzi zokkor tal-ħelu
- 1 tazza ġewż imqatta 'mhux ħelu
- 2 biex 3 kuċċarini ħalib tal-ġewż mhux ħelu , kif meħtieġ
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 375 grad F. Iksi taġen tal-folja ta’ 15’’ x 10’’x 1’’ pulzier bi sprej tat-tisjir bid-dqiq; inforra l-qiegħ tat-taġen bil-karta parċmina, u roxx bi sprej tat-tisjir bid-dqiq mill-ġdid jew butir u trab tal-kawkaw il-karta parċmina; neħħi t-trab tal-kawkaw żejjed; poġġi t-taġen fil-friġġ sakemm ikun meħtieġ.
Għar-Roll tal-kejk taċ-Ċikkulata:
- Microwave l-butir fi skutella żgħira microwaveable fuq Għoli għal 30 sekonda jew sakemm il-butir, ikun imdewweb. Neħħi mis-sħana, u mbagħad ħalli jiksaħ ftit. Fi skutella medja, għarbel flimkien id-dqiq u t-trab tal-kawkaw; imwarrba.
- Ħabbat il-bajd, iz-zokkor granulat, l-għasel, il-vanilla, il-melħ, u l-creme de cacao, jekk tuża f’stand mixer mgħammar bit-twaħħil tal-whisk; ħabbat fuq veloċità medja-għolja għal 2 minuti. Imbagħad, għolli l-veloċità għall-għoli; ħabbat sakemm it-taħlita tkun ċara u ħoxna ħafna, madwar 8 minuti aktar (biżżejjed biex iżżomm disinn wara l-whisk), ara Noti.
- Għarbel it-taħlita tal-kawkaw fuq it-taħlita tal-bajd; bl-użu ta spatula kbira tal-gomma, battenzjoni tiwi le biex deflate. Meta kważi inkorporat, ferra l-butir imdewweb mal-ġenb tal-iskutella; itwi bil-mod biex tgħaqqad.
- Aħmi sakemm il-parti ta’ fuq tkun issettjata u tinħass mal-mess, madwar 8 sa 10 minuti. Kun żgur li ma ssajjarx iżżejjed il-pionono, jew tixxaqqaq meta tirromblah.
- Waqt li r-romblu tal-kejk taċ-ċikkulata għadu jaħraq, għarbel saff irqiq ta' zokkor tal-ħelu minn fuq (dan ma jħallix li l-kejk jeħel max-xugaman). Sussegwentement, poġġi sikkina li taqta’ għat-tqattigħ mat-truf tal-kejk biex tħollha.
- Qiegħed xugaman nadif tal-kċina fuq il-kejk u aqleb bir-reqqa t-taġen tal-folja fuq wiċċ tax-xogħol. Qaxxar bil-mod il-parċmina. Imbagħad, ibda minn wieħed mit-truf qosra, irrombla bil-mod il-kejk roll li għadu sħun u x-xugaman flimkien. (Dan irid isir waqt li r-romblu tal-kejk ikun jaħraq biex iżommu milli jinqasam.) Ilbes mitts tal-forn, jekk meħtieġ. Ħalli l-kejk irrumblat jiksaħ kompletament.
Kif tagħmel il-mili tal-ġobon tal-krema tal-ġewż
- Fl-iskutella ta 'stand mixer mgħammra bi paddle attachment, għaqqad il-ġobon krema mal-butir fuq veloċità medja sakemm magħquda sew u bla xkiel, madwar 3 minuti. Naqqas il-veloċità għal baxxa u żid il-ħalib tal-ġewż, l-estratt tal-ġewż, u z-zokkor tal-ħlewwiet. Kompli ħabbat sakemm magħquda kompletament, madwar 2 minuti. (Jekk meħtieġ, żid kuċċarina ħalib tal-ġewż, it-taħlita għandha tkun fluffy, mhux inixxi) Żid il-veloċità għall-għoli u ħabbat sa fluffy, madwar 2 sa 4 minuti aktar. —Irriżerva ½ tazza tal-ġobon tal-krema tal-ġewż.
Kif Arma Roll Kejk taċ-Ċikkulata
- Ħoll ir-romblu tal-kejk taċ-ċikkulata mkessaħ u ferrex il-mili tal-ġobon krema fuqu, u ħalli madwar ¼-il pulzier bordura. Sussegwentement, irrombla l-kejk mit-tarf il-qasir, erfah ftit hekk kif irrombla sabiex il-mili ma jiġix imbuttat 'il barra. Ittrasferixxi għal platt tas-servizz, in-naħa tal-ħjata 'l isfel, u ġela l-ġnub u t-truf tal-kejk bil-ġobon tal-krema tal-ġewż riżervat. Żejjen bil-ġewż imqatta’ mhux ħelu u kessaħ sakemm tkun lesta biex isservi.
Noti
- Biex taħżen: Roll tal-kejk taċ-Ċikkulata bil-Mili tal-Ġobon tal-Krema tal-Ġewż, gebbeb sewwa fil-plastik u poġġih fil-friġġ sa 3 ijiem. Meta tkun lesta biex isservi, neħħiha mill-friġġ u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal 10-15-il minuta qabel tqatta'.
- Biex terġa 'tissaħħan: Qatta l-kejk f’porzjonijiet u poġġihom fuq platt li ma jagħmilx ħsara lill-microwave. Microwave kull porzjon għal madwar 10-15-il sekonda sakemm tissaħħan. Inkella, tista’ tpoġġi l-biċċiet fuq folja tal-ħami u saħħanhom fil-forn f’temperatura ta’ 350°F (175°C) għal madwar 5-10 minuti. Evita li ssaħħan iżżejjed il-kejk, peress li jista 'jikkawża li l-mili jiddewweb u jagħmel il-kejk imxarrab.
- Għal għażla dekorattiva: Irriżerva ftit mill-mili tal-ġobon bil-krema qabel ma tgħaqqad il-kejk taċ-ċikkulata Roll. Imbagħad, mgħarfa ġo piping bag mgħammra b'tarf stilla u pajp disinn li jdawwar tul in-naħa ta' fuq tal-kejk taċ-ċikkulata Irrombla qabel itfaħha biz-zokkor tal-ħelu.
- L-għasel huwa indispensabbli f'din ir-riċetta peress li jagħti flessibilità lir-romblu tal-kejk, li huwa importanti meta tirromblah biex ma jinqasamx.
- Butir bla melħ jew tqassir jistgħu jintużaw ukoll biex il-folja tal-ħami tiġi grassa.
- Jekk inti aħmi diversi rombli tal-kejkijiet, huwa kruċjali li tiġborhom biex iżżomm l-umdità.
- Huwa importanti li qatt ma żżid id-dqiq malajr, tħallat żżejjed, jew tolqot il-folja tal-ħami bil-batter ġewwa, jew titlef l-arja kollha. Kun żgur li tgħaqqad il-batter fit-taġen tal-ħami bi spatula offset qabel ma tpoġġiha fil-forn.
- Kun żgur li ma żżejjed ir-romblu tal-kejk, jew se jinqasam meta tirromblah. M'għandekx taħt taħbit; il-bajd imsawwat huwa essenzjali biex jgħin ir-roll tal-kejk taċ-ċikkulata jogħla.
- Il-bajd għandu jkun f'temperatura tal-kamra; Kun żgur li tħabbat it-taħlita tal-bajd għall-10 minuti sħaħ. L-arja tal-bajd sakemm ikun ragħwa u jżomm il-forma tiegħu jgħin biex dan il-kejk ikun ħmira u jagħtih struttura.
- Meta tkejjel id-dqiq, poġġih f'tazza tal-kejl niexfa u nivella l-eċċess. Scooping direttament mill-borża jikkompatt id-dqiq, li jirriżulta fi prodotti moħmija niexfa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.