Dan Rustic Apple Galette hija alternattiva Delicious għat-torti u r-riċetta perfetta tad-deżerta tal-ħarifa. Huwa mimli b'taħlita ta 'mili tat-tuffieħ ħelu u tart u mgeżwer f'qoxra tal-għaġina tal-butir. Huwa sempliċi iżda impressjonanti—perfetta għal kull okkażjoni!
L-aqwa ħaġa dwar dan Galette riċetta hija l-versatilità u l-faċilità; tradizzjonali galette il-mili jikkonsisti f'butir, zokkor u frott, bħal tuffieħ.
Madankollu, tista 'tagħmel deżerta tas-sajf perfetta b'berries, frott tal-ġebel, jew frott ieħor mitwi f'butir galette għaġina; Ħawħ, berquq, għanbaqar, frawli, u ċirasa galettes huma wħud mill-aktar popolari.
Għal aktar riċetti ispirati mit-tuffieħ, iċċekkja Ħobż tat-tuffieħ, Kejk tat-tuffieħ Franċiż, Tuffieħ bil-ħwawar Muffins, or Ħwawar tal-Qamra tat-Tuffieħ Muffins.
Kif tagħmel Apple Galette
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Qatta’ l-butir bla melħ u poġġih fil-friża waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq.
Fi proċessur tal-ikel mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu; żid il-biċċiet tal-butir imkessaħ u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 8 sa 12-il polz.
Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ u tablespoon ta' estratt pur tal-vanilla.
Bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u l-polz tal-magna sakemm it-taħlita tkun imxarrba b'mod uniformi u frak; tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna.
Aqta’ l-butir fid-dqiq fi skutella kbira b’qiegħ ċatt bl-użu ta’ a qtugħ tal-għaġina jew żewġ frieket; ma tfarrakx jew smear il-butir. Minflok, obrox il-butir minn fuq il-blender tal-għaġina waqt il-proċess tat-taħlit u kompli ħawwad.
Jekk ix-xaħmijiet qed jirtub malajr wisq, poġġi l-iskutella fil-friġġ sakemm tissaħħaħ, 2-5 minuti. Tbexxix 3 imgħaref likwidu fuq it-taħlita tad-dqiq; uża barraxa bank jew idejk biex tinkorpora sakemm it-taħlita tibda tgħaqqad.
Sprinkle 1 tablespoon oħra ta 'likwidu u kompli l-proċess tat-taħlit. Agħfas ftit għaġina: jekk iżżomm, bħal ramel imxarrab, lest. Jekk taqa' f'biċċiet, żid 1 tablespoon oħra ta' ilma tas-silġ, agħfas l-għaġina biex tivverifika jekk iżżommx.
Ġib l-għaġina kollha flimkien, sprinkle bits niexfa b'aktar qtar żgħar ta 'ilma tas-silġ; l-għaġina se tħares shaggy. Knead fl-iskutella biss sakemm inkorporat). Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol u ġibha flimkien bl-idejn.
S hape f'diska ċatta u wrap fil-plastik. Friġġ għal mill-inqas 30 minuta, preferibbilment matul il-lejl. (Nota: L-għaġina tista' tiġi mkessħa sa 3 ijiem u ffriżata sa xahar, imgeżwer sewwa.)
Qaxxar tuffieħ u aqtagħhom min-nofs minn ġo zokk. Neħħi z-zkuk u l-qlub b’sikkina li taqta’ u b’baller tal-bettieħa. Qatta’ t-tuffieħ f’biċċiet ħoxnin ta’ ¼ pulzier.
Poġġi t-tuffieħ fi skutella kbira u itfa’ mal-meraq tal-lumi, iz-zokkor, estratt pur tal-vanilla, kannella, u noċemuskata. Warrab biex tħalli t-togħmiet jitħalltu. Ħaffra ħafif wiċċ tax-xogħol u rolling pin bid-dqiq.
Sussegwentement, poġġi d-diska tat-torta mkessħa fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħalli l-għaġina toqgħod fuq il-countertop għal 5 sa 10 minuti sabiex tkun malleabbli biżżejjed biex tirrombla. Imbagħad, irrombla l-għaġina f’ċirku ta’ 11-il pulzier u bil-mod ittrasferixxi l-għaġina għal folja tal-ħami miksija bil-parċmina.
Roxx indaqs 1 tablespoon dqiq fuq l-għaġina, imbagħad taħdem malajr, irranġa t-taħlita tat-tuffieħ fiċ-ċentru tal-għaġina.
Sussegwentement, ittikek it-tuffieħ maż-2 imgħaref tal-butir bla melħ, imbagħad, billi tuża l-parċmina biex tiggwidak, ittwi t-truf tal-għaġina 'l fuq u fuqha nnifisha, sezzjoni waħda kull darba, għaqqad kull tiċrit billi toqros ftit għaġina minn it-truf.
Brush għaġina esposta bil-krema jew aħsel tal-bajd u sprinkle biz-zokkor. Kessaħ it-tuffieħ immuntat galette fil-friġġ għal 15 sa 20 minuta. Sadanittant, saħħan il-forn minn qabel għal 350 °F u poġġi xtilliera tal-forn fil-pożizzjoni ċentrali.
Aħmi t-tuffieħ galette għal 55-65 minuta sakemm il-qoxra tkun kannella dehbi u t-tuffieħ ikun artab; dawwar it-taġen darba waqt it-tisjir.
Jekk biċċiet tat-tuffieħ jinħarqu qabel ma tispiċċa l-qoxra, ittella’ biċċa fojl fuq il-frott u kompli ħami. Tajjeb jekk xi meraq inixxi mit-tuffieħ galette fuq it-taġen.
Il-meraq se jinħaraq fuq it-taġen, iżda t-tuffieħ galette għandu jkun multa -- jinbarax xi bits maħruq 'il bogħod mill- galette ladarba jkun moħmi. Filwaqt li t-tuffieħ galette jibred, agħmel il-glaze; ħallat il-priżervi tal-berquq ma '1 tablespoon ta' ilma fi skutella żgħira microwave-safe u saħħan sakemm bubbly.
Agħfas il-glaze fuq il-qiegħ u l-ġnub tal-qoxra tal-għaġina b’pinzell tal-għaġina. (Dan se jgħin biex tissiġilla l-qoxra u ma tħallix li tixxarrab) Ittrasferixxi t-tuffieħ galette għal platt li jservi. Ħalli tkessaħ u servi sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Riċetti Relatati:
- Torta tal-pecan
- tart tal-frott
- Torta tat-tuffieħ Olandiża
- Pumpkin Pie bil-Qxra tal-Pecan
- Torti tat-tuffieħ
- Torta Key Lime
- Apple Pie
Ricetta
Tuffieħ faċli Galette
Ingredjenti
Għall-Apple galette qoxra:
- 188 g (1-½ kikkra) dqiq għal kull skop, imgħarraf, livellat, u mgħarbula
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 24 g (2 imgħaref) zokkor granulat
- 1-½ bsaten (12-il imgħaref) butir kiesaħ ħafna bla melħ, maqtugħ f'kubi ta' ½ pulzier
- 3 imgħaref ilma kiesaħ bis-silġ
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
Għall-mili:
- 3 tuffieħ tal-ħami b'tessut sod kbir (Nuża taħlita ta 'Granny Smith u Honey crisp, biex tipprovdi kemm ħlewwa kif ukoll tartness).
- 2 imgħaref zokkor granulat
- 2 imgħaref zokkor kannella ċar
- 1 kuċċarina estratt pur tal-vanilla
- 1 kuċċarina kannella
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuka , fakultattiv
- 2 imgħaref butir mingħajr melħ , maqtugħ f'biċċiet
- 1 tablespoon meraq tal-lumi frisk
- ⅛ kuċċarina melħ kosher
Glaze tal-berquq:
- 2 imgħaref priservi tal-berquq , ġelatina, jew Ġamm
- 1 tablespoon ilma
Għall-assemblaġġ u l-ħami:
- 1 tablespoon dqiq kollu
- Krema jew Bajda Imsawta , biex ixkupilja l-qoxra
- 2 imgħaref zokkor turbinado
istruzzjonijiet
- Qatta’ l-butir bla melħ u t-tqassir u poġġih fil-friża waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq. Fi proċessur tal-ikel mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu; żid il-butir imkessaħ u l-biċċiet tat-tqassir u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 8 sa 12-il polz.
- Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ, u tablespoon ta' estratt tal-vanilla pur. Bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u l-polz tal-magna sakemm it-taħlita tkun imxarrba b'mod uniformi u frak ħafna; tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna.
- Kif tagħmel l-għaġina bl-idejn
- Aqta’ l-butir u t-tqassir fid-dqiq fi skutella kbira b’qiegħ ċatt bl-użu ta’ cutter tal-għaġina jew żewġ frieket; ma smash jew smear. Minflok, obrox il-butir minn fuq il-blender tal-għaġina waqt il-proċess tat-taħlit u kompli ħawwad. Jekk ix-xaħmijiet qed jirtub malajr wisq, poġġi l-iskutella fil-friġġ sakemm tissaħħaħ, 2-5 minuti.
- Tbexxix 3 imgħaref likwidu fuq it-taħlita tad-dqiq; uża barraxa bank jew idejk biex tinkorpora sakemm it-taħlita tibda tgħaqqad. Sprinkle 1 tablespoon oħra ta 'likwidu u kompli l-proċess tat-taħlit. Agħfas ftit għaġina: jekk iżżomm, bħal ramel imxarrab, lest.
- Jekk taqa' f'biċċiet, żid 1 tablespoon oħra ta' ilma tas-silġ, agħfas l-għaġina biex tivverifika jekk iżżommx. Ġib l-għaġina kollha flimkien, sprinkle bits niexfa b'aktar qtar żgħar ta 'ilma tas-silġ; l-għaġina se tħares shaggy. Knead fl-iskutella biss sakemm inkorporat).
- Ifforma u ħalliha Jistrieħ: Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol, u ġib l-għaġina flimkien bl-idejn. Agħti forma f'diska ċatta u wrap fil-plastik. Friġġ għal mill-inqas 30 minuta, preferibbilment matul il-lejl. (Nota: L-għaġina tista' tiġi mkessħa sa 3 ijiem u ffriżata sa xahar, imgeżwer sewwa.)
- Agħmel il-mili tat-tuffieħ: Qaxxar it-tuffieħ u aqtagħu min-nofs minn ġo zokk. Neħħi z-zkuk u l-qlub b’sikkina li taqta’ u b’baller tal-bettieħa. Qatta’ t-tuffieħ f’biċċiet ħoxnin ta’ ¼ ta’ pulzier. Poġġi t-tuffieħ fi skutella kbira u itfa’ mal-meraq tal-lumi, zokkor, estratt pur tal-vanilla, kannella, u noċemuskata. Imwarrab ħalli t-togħmiet jitħalltu.
- Irrombla l-Għaġina: Itfaħ ftit wiċċ tax-xogħol u rolling pin bid-dqiq. Sussegwentement, poġġi d-diska tat-torta mkessħa fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħalli l-għaġina toqgħod fuq il-countertop għal 5 sa 10 minuti sabiex tkun malleabbli biżżejjed biex tirrombla. Imbagħad, irrombla l-għaġina f’ċirku ta’ 11-il pulzier u bil-mod ittrasferixxi l-għaġina għal folja tal-ħami miksija bil-parċmina.
- Roxx indaqs 1 tablespoon dqiq fuq l-għaġina, imbagħad taħdem malajr, irranġa t-taħlita tat-tuffieħ fiċ-ċentru tal-għaġina. Sussegwentement, ittikek it-tuffieħ maż-2 imgħaref tal-butir bla melħ, imbagħad, billi tuża l-parċmina biex tiggwidak, ittwi t-truf tal-għaġina 'l fuq u fuqha nnifisha, sezzjoni waħda kull darba, għaqqad kull tiċrit billi toqros ftit għaġina minn it-truf.
- Brush għaġina esposta bil-krema jew aħsel tal-bajd u sprinkle biz-zokkor. Kessaħ it-tuffieħ immuntat galette fil-friġġ għal 15 sa 20 minuta. Sadanittant, saħħan il-forn minn qabel għal 350 °F u poġġi xtilliera tal-forn fil-pożizzjoni ċentrali.
- Aħmi: Aħmi galette għal 55-65 minuta, sakemm il-qoxra tkun kannella dehbi u t-tuffieħ ikun artab; dawwar it-taġen darba waqt it-tisjir. Jekk il-biċċiet tat-tuffieħ jibdew jinħarqu qabel ma tispiċċa l-qoxra, sempliċement ittella’ biċċa fojl fuq il-frott u kompli ħami. Nota: Tajjeb jekk xi meraq inixxi mit-tuffieħ galette fuq it-taġen. Il-meraq se jinħaraq fuq it-taġen imma t-tuffieħ galette għandu jkun multa - biss jinbarax xi bits maħruq bogħod mill- galette ladarba jkun moħmi.
- Filwaqt li t-tuffieħ galette jibred, agħmel il-glaze; ħallat il-priżervi tal-berquq ma '1 tablespoon ta' ilma fi skutella żgħira microwave-safe u saħħan fil-microwave sakemm bubbly. B’pinzell tal-għaġina, aħsel il-glaze fuq il-qiegħ u l-ġnub tal-qoxra tal-għaġina. (Dan se jgħin biex tissiġilla l-qoxra u ma tħallix li tixxarrab) Ittrasferixxi t-tuffieħ galette għal platt li jservi. Ħalli tkessaħ u servi sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Noti
- Apple Galette jista 'jinħażen, miksi b'tgeżwir tal-plastik jew fojl, f'temperatura ambjentali sa 2 ijiem jew sa erbat ijiem fil-friġġ.
- Apple Galette jinqeda aħjar f'temperatura tal-kamra; madankollu, jekk trid sħun, erġa saħħan fil-microwave għal ftit sekondi sakemm jissaħħan jew fit-temperatura mixtieqa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.