"Susu Manis" Polenta Manis ini, juga dikenali sebagai Polenta Manis, ialah pencuci mulut Paraguay yang sederhana tetapi digemari yang dinikmati di seluruh negara dan seterusnya.
Diperbuat daripada bahan-bahan ringkas seperti tepung jagung, air, gula atau molase, dan rempah ratus, ia adalah hidangan yang mudah disediakan namun penuh dengan rasa.
Secara tradisinya, Kamby He'é dihidangkan sebagai snek atau pencuci mulut selepas makan malam, selalunya diiringi dengan secawan panas yerba mate, teh herba yang popular di Paraguay. Ia adalah hidangan yang menyentuh hati masakan Paraguay, terkenal dengan hidangan yang enak dan mengenyangkan yang bertujuan untuk menyatukan orang ramai.
Salah satu bahan utama dalam Kamby He'é ialah tepung jagung, makanan ruji di Paraguay dan bahagian lain di Amerika Selatan. Tepung jagung direbus dalam air sehingga pekat dan kemudian dimaniskan dengan gula atau molase untuk memberikan rasa yang lazat seperti karamel.
Menambah kayu manis, pala atau vanila menambah kehangatan dan kedalaman pada hidangan, menjadikannya menggembirakan deria.
Walaupun asal-usulnya yang sederhana, Kamby He'é telah mendapat populariti baru-baru ini dan kini dinikmati oleh orang di seluruh dunia. Rasanya yang ringkas namun menyelerakan menjadikannya pencuci mulut yang sempurna untuk sebarang majlis, sama ada anda sedang mencari hidangan manis selepas makan atau snek untuk dikongsi bersama rakan dan keluarga. Jadi mengapa tidak mencuba pencuci mulut Paraguay yang lazat ini dan temui hidangan kegemaran baharu?
Cara Membuat Polenta Manis
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Didihkan susu: Didihkan susu bersama gula, batang kayu manis dan kulit limau di atas api yang sederhana tinggi. Tuangkan tepung jagung ke dalam susu panas. Kemudian, sambil dipukul perlahan-lahan, tuangkan tepung jagung ke dalam susu yang sedang mendidih secara berterusan. Teruskan mengacau sehingga polenta manis pekat. Kecilkan api kepada perlahan dan teruskan pukul sehingga polenta mempunyai polenta seperti bubur yang lebih lembut selama kira-kira 10 hingga 15 minit.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Polenta Manis Mudah
Ramuan
- 250 g Tepung jagung kuning Quaker
- 950 ml susu keseluruhan , ditambah tambahan untuk melaraskan konsistensi
- 125 g gula pasir atau Molase secukup rasa
- 1 jalur kapur atau kulit oren
- 1 sudu teh daripada Ekstrak Vanila Tulen
- 1 kulit kayu manis
- Serbuk kayu manis , untuk rasa
arahan
- Dalam periuk besar yang berat, kacau untuk menggabungkan susu, gula, batang kayu manis, dan kulit limau. Biarkan mendidih. Masukkan tepung jagung secara beransur-ansur.
- Didihkan susu dalam periuk dengan api sederhana. Pukul perlahan-lahan dalam tepung jagung. Kecilkan api kepada perlahan dan teruskan memasak, sekali-sekala kacau sehingga adunan polenta licin dan masak selama kira-kira 15 minit.
- Keluarkan Sweet Polenta dari api, pindahkan campuran jagung ke dalam hidangan pencuci mulut, dan taburkan dengan serbuk kayu manis. Sejukkan polenta ke suhu bilik, kemudian tekan sekeping bungkus plastik ke permukaan dan sejukkan sehingga sejuk, sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga 3 hari..
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.