Resipi Sopa Paraguaya ini menggunakan bahan-bahan tradisional seperti Tepung jagung, lemak babi, bawang, telur, susu segar, dan keju Paraguay (queso fresco). Gabungan bahan-bahan ini menghasilkan hidangan dengan rasa, aroma, dan warna yang luar biasa.
Cuti adalah sesuai untuk membuat satu kumpulan besar roti jagung keju Paraguay untuk dijadikan sebagai pembuka selera atau ulam pada majlis makan malam berkumpul keluarga.
Cara Membuat Sopa Paraguaya
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar kepada 350°F (175°C) dan letakkan rak ketuhar di tengah.
Sediakan Loyang: Gris (2) hidangan pembakar 13'' x 9'' dengan mentega, pastikan semua sisi dan sudut disalut dengan baik. Taburkan tepung jagung secara rata di atas loyang yang telah digris, menutupi bahagian bawah dan tepi. Goncangkan sedikit lebihan tepung jagung daripada hidangan. Ketepikan hidangan pembakar yang telah disediakan.
Masak Bawang: Dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi, cairkan mentega. Masukkan bawang cincang dan garam ke dalam kuali dan masak sehingga ia menjadi lembut dan telus; jangan biarkan ia coklat selama kira-kira 5 hingga 10 minit. Keluarkan kuali dari api, dan kacau separuh daripada susu mentega. Ketepikan untuk menyejukkan ke suhu bilik.
Sediakan adunan: Dalam mangkuk adunan besar, pukul telur hingga berbuih. Masukkan campuran bawang yang telah disejukkan, tepung jagung, biji bunga lawang (digosok untuk mengeluarkan rasa), dan baki susu mentega. Pukul kesemuanya sehingga sebati, kemudian masukkan keju perlahan-lahan.
📌(Tahan keinginan untuk menambah tepung jagung tambahan. Adunan akan mempunyai konsistensi cair, tetapi ini bertujuan untuk memastikan Sopa Paraguaya ringan dan mengelakkannya daripada menjadi terlalu padat).
Bakar: Pindahkan bancuhan tepung jagung ke dalam loyang yang disediakan dan ketuk perlahan-lahan untuk meratakannya. Bakarnya di dalam ketuhar sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan dan bahagian tengah ditetapkan, kira-kira 50 hingga 60 minit, atau sehingga penguji kek atau pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Sedia untuk dimakan: Biarkan Sopa Paraguaya sejuk di dalam kuali selama 10 hingga 15 minit, kemudian potong menjadi empat segi dan sajikan hangat.
Camila Made Petua Pantas: Potong roti jagung menjadi segi empat sama, kira-kira 2 kali hirisan 2 inci, dan perang di setiap sisi dalam kuali mentega sehingga perang keemasan. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Empanada Daging Kisar Bakar
- Cili Daging Sapi
- Muffin Souffle Jagung
- Roti sudu
- Roti Jagung yang sedap dengan biji Keju dan anise
- Sopa So'o “Kaserol Roti Jagung Daging”
Resipi
Roti Jagung Keju Mudah
Alatan
Ramuan
- 5 sederhana bawang , dicincang
- 226 gr ( 1 Cawan) mentega cair dan sejuk, lemak babi, shortening, atau minyak kanola
- 1 kg. Queso Panela atau Queso Blanco Hancur menjadi kepingan kecil.
- 4 cawan susu keseluruhan suhu bilik
- 10 besar telur suhu bilik
- 2 sudu teh garam kosher
- 2 sudu makan serbuk penaik bukan aluminium* ( Ramuan rahsia kami untuk Sopa Paraguaya yang ringan)
- 800 gr. Tepung jagung kuning Quaker
- 1-½ sudu makan biji anise , pilihan tetapi sangat disyorkan
arahan
- Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan letakkan rak ketuhar di tengah.
- Sediakan hidangan pembakar: Gris (2) hidangan pembakar 13'' x 9'' dengan mentega, pastikan semua sisi dan sudut disalut dengan baik. Taburkan tepung jagung secara rata di atas loyang yang telah digris, menutupi bahagian bawah dan tepi. Goncangkan sedikit lebihan tepung jagung daripada hidangan. Ketepikan hidangan pembakar yang telah disediakan.
- Masak Bawang: Dalam kuali besar di atas api sederhana tinggi, cairkan mentega. Masukkan bawang cincang dan garam ke dalam kuali dan masak sehingga ia menjadi lembut dan telus; jangan biarkan ia coklat selama kira-kira 5 hingga 10 minit. Keluarkan kuali dari api, dan kacau separuh daripada susu mentega. Ketepikan untuk menyejukkan ke suhu bilik.
- Sediakan adunan: Dalam mangkuk adunan besar, pukul telur sehingga berbuih. Masukkan campuran bawang yang telah disejukkan, tepung jagung, biji bunga lawang (digosok untuk mengeluarkan rasa), dan baki susu mentega. Pukul kesemuanya sehingga sebati, kemudian masukkan keju perlahan-lahan.
- 📌(Tahan keinginan untuk menambah tepung jagung tambahan. Adunan akan mempunyai konsistensi cair, tetapi ini bertujuan untuk memastikan Sopa Paraguaya ringan dan mengelakkannya daripada menjadi terlalu padat).
- Bakar: Pindahkan bancuhan tepung jagung ke dalam loyang yang disediakan dan ketuk perlahan-lahan untuk meratakannya. Bakarnya di dalam ketuhar sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan dan bahagian tengah ditetapkan, kira-kira 50 hingga 60 minit, atau sehingga penguji kek atau pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Hidang: Benarkan Sopa Paraguaya sejuk dalam kuali selama 10 hingga 15 minit, kemudian potong menjadi empat segi dan sajikan hangat.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.