Omelet Kentang adalah salah satu resipi yang paling banyak diminta oleh keluarga saya. Saya menyukainya kerana ia serba boleh dan mudah disediakan makanan keselesaan. Ia mudah dan lazat, menggunakan bahan-bahan yang biasa anda ada di tangan.
Anda sentiasa boleh menambah sentuhan peribadi anda dengan memasukkan topping kegemaran anda. Cuba campurkan serbuk bacon yang rangup, Tumis bawang, ham, dll. Kemungkinan topping tidak berkesudahan. Mencubanya!😉
Cara Membuat Omelet Kentang
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Basuh dan kupas kentang dan potong menjadi dadu ½ inci. Tutup dalam periuk sederhana dengan air sejuk, dan perasakan dengan banyak garam. Letakkan di atas api besar, tutup dan biarkan mendidih.
Setelah mendidih, buka tutup, kecilkan api untuk mengekalkan reneh, dan masak sehingga empuk tetapi tidak hancur. Toskan kentang pada colander di atas mangkuk atau kuali tahan panas dan biarkan ia sejuk selama lebih kurang 5 minit.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan serbuk bawang putih. Masukkan keju, daun bawang, garam, lada hitam yang dikisar, dan kentang yang telah disejukkan, toskan, dan kacau hingga sebati.
Letakkan kuali di atas api sederhana/tinggi dan tambah minyak zaitun atau kanola*(2 hingga 3 Sudu Besar). Apabila minyak sedang/panas, tuangkan adunan telur dan kentang.
Masak dengan api sederhana/perlahan, gerakkan kuali supaya telur dan kentang sekata. Menggunakan spatula kalis haba, masukkan ke dalam sempadan, bulatkan bahagian tepi Telur Kentang.
(*Sesuaikan haba jika perlu untuk mengelakkan bahagian bawah telur dadar daripada hangus.) Apabila bahagian atas ditetapkan, bahagian bawah hendaklah berwarna perang keemasan selama 3 hingga 4 minit.
Letakkan pinggan rata yang lebih besar atau penutup kuali rata di atas kuali dan, pegang dengan kedua-dua tangan, terbalikkan kuali di atas bekas atau penutup. Berhati-hati luncurkan Dadar kembali ke dalam kuali untuk memasak bahagian lain, sentiasa pada api sederhana/rendah.
Masukkan sisi lagi dan masak selama 3 hingga 4 minit lagi. Jika mahu, anda boleh membelek Telur Telur Kentang 2 hingga 3 kali lagi semasa minit terakhir memasak ini, yang membantu untuk memasak bahagian tengah dengan lebih sekata dan menguatkan bentuk.
Keluarkan Omelet Kentang dengan berhati-hati ke atas pinggan bersih dan biarkan ia berdiri sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dihidangkan. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Kentang panggang yang rangup
- Baji kentang bawang putih
- Kentang pedas
- Kentang tumbuk berkrim
- salad kentang Rusia
Resipi
Omelet Kentang Mudah
Ramuan
- 3 kentang besar - Yukon Gold atau Russet
- 5 telur besar
- ¼ sudu teh Garam kosher , untuk rasa
- ½ sudu teh lada hitam tanah , secukup rasa (pilihan), secukup rasa
- ⅛ sudu teh serbuk Bawang putih , pilihan
- ½ cawan keju Mozzarella yang dicincang atau mana-mana keju semisoft yang anda suka
- ⅓ cawan daun bawang cincang
arahan
- Basuh dan kupas kentang dan potong menjadi dadu ½ inci. Letakkan dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk, dan perasakan dengan banyak garam. Letakkan di atas api, tutup dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, buka tutup, kecilkan api untuk mengekalkan reneh, dan masak sehingga empuk tetapi tidak hancur.
- Toskan kentang pada colander di atas mangkuk atau kuali tahan panas dan biarkan ia sejuk selama lebih kurang 5 minit. Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama serbuk bawang putih, masukkan keju, daun bawang, garam, lada hitam yang dikisar, dan kentang toskan yang telah disejukkan, dan kacau rata.
- Letakkan kuali di atas api sederhana/tinggi dan tambah sedikit minyak zaitun atau minyak kanola.*(kira-kira 2 hingga 3 Sudu Besar). Apabila minyak sedang/panas, tuangkan adunan telur dan kentang. Masak dengan api sederhana/perlahan, gerakkan kuali supaya telur dan kentang sekata. Menggunakan spatula kalis haba, masukkan ke dalam sempadan, bulatkan bahagian tepi Telur Kentang. (*Laraskan haba jika perlu untuk mengelakkan bahagian bawah tortilla daripada terbakar)
- Apabila bahagian atas ditetapkan, bahagian bawah hendaklah berwarna perang keemasan selama 3 hingga 4 minit. Letakkan pinggan rata yang lebih besar atau penutup kuali rata di atas kuali dan, pegang dengan kedua-dua tangan, terbalikkan kuali di atas bekas atau penutup.
- Luncurkan Telur Dadar Kentang dengan berhati-hati ke dalam kuali untuk memasak bahagian lain, sentiasa dengan api sederhana/rendah. Masukkan sisi lagi dan masak selama 3 hingga 4 minit lagi. Jika mahu, anda boleh membelek Telur Dadar Kentang 2 hingga 3 kali lagi semasa minit terakhir memasak ini, yang membantu memasak bahagian tengah dengan lebih sekata dan menguatkan bentuknya.
- Keluarkan Omelet Kentang dengan berhati-hati ke dalam pinggan bersih dan biarkan sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dihidangkan. Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.