Tiada apa-apa yang mengalahkan rasa lazat dan rangup ayam popcorn buatan sendiri! Jika anda sedang mencari makan malam yang mudah, lazat, mesra kanak-kanak, resipi ayam popcorn ini pasti menggembirakan anda. Ia cepat untuk dibuat, hanya memerlukan beberapa bahan mudah, dan hasilnya adalah ayam yang sangat lembut dan berair yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Hidangkan dengan sos pencicah kegemaran anda atau di atas salad taman segar untuk hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Untuk lebih banyak resipi inspirasi ayam, lihat ini Ayam Chipotle Tender, Tender ayam bakar, Tender Ayam Berkulit Pecan Bakar, and Chipotle Chicken Milanese.
Cara Membuat Ayam Popcorn
Catatan: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan ayam di atas pinggan dan beku sehingga padat tetapi masih boleh ditempa, kira-kira 30 minit. Pukul 2-½ cawan, ½ cawan tepung jagung, 1 sudu besar bawang putih halus, 2 sudu besar gula halus, 1 sudu besar serbuk penaik, 1 sudu besar perasa Adobo, 2 sudu teh bawang besar, 2 sudu teh lada hitam yang dikisar, dan 1 sudu teh cayenne bersama-sama dalam mangkuk besar . Tambah ½ air dan gosokkan adunan tepung di antara tangan anda sehingga serpihan-serpihan kecil berkarang terbentuk dan adunan itu melekat seperti pasir lembap apabila diperah.
Potong ayam kepada kepingan 1 inci. Gaulkan ayam, telur dan 2 sudu teh Perasa Adobo bersama-sama dalam mangkuk kedua. Pindahkan separuh daripada ayam ke dalam adunan tepung dan toskan dengan tangan anda, tekan pada salutan untuk melekat dan pecahkan serbuk sehingga ayam bersalut pada semua sisi. Pilih ayam daripada bancuhan tepung dan sapukan dalam lapisan sekata pada lembaran pembakar berbingkai-ulang salutan dengan ayam yang tinggal.
Lapik lembaran pembakar berbingkai kedua dengan tiga lapis tuala kertas. Masukkan minyak ke dalam kuali besar sehingga sukatan 2 inci dalam dan panaskan pada api sederhana tinggi hingga 400 darjah. Menggunakan skimmer atau sudu berlubang, masukkan separuh daripada ayam dengan teliti ke dalam minyak panas dalam beberapa sudu. Segera kacau untuk memecahkan rumpun.
Goreng sehingga ayam berwarna perang keemasan sekata dan masak, 2 hingga 3 minit, kacau sekali-sekala. Pindahkan ayam ke helaian berlapik tuala kertas menggunakan skimmer labah-labah bersih atau sudu berlubang. Kembalikan minyak ke 400 darjah dan ulangi dengan ayam yang tinggal. Biarkan ia sejuk selama 5 minit. Hidangkan bersama sos pencicah kegemaran anda.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Ayam popcorn
Ramuan
- 2 lbs tanpa tulang , dada ayam tanpa kulit, dipotong dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 2-½ cawan tepung serbaguna
- ½ cawan tepung jagung
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu makan bawang putih berkrim
- 2 sudu makan gula tepung
- 1 sudu besar ditambah 2 sudu teh Goya Adobo Perasa Serba Guna dengan Lada , dibahagikan
- 2 sudu teh bawang merah
- 1 sudu teh serbuk cayenne
- 2 sudu teh lada hitam tanah
- ½ cawan air
- 2 besar telur , ringankan dipukul
- 1-½ kuart minyak kacang atau minyak sayuran , atau mengikut keperluan
arahan
- Letakkan ayam di atas pinggan dan beku sehingga padat tetapi masih boleh ditempa, kira-kira 30 minit. Pukul 2-½ cawan, ½ cawan tepung jagung, bawang putih halus, gula tepung, serbuk penaik, 1 sudu besar perasa Adobo, 2 sudu teh bawang besar, 1 sudu teh lada hitam yang dikisar dan 1 sudu teh cayenne bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambah ½ air dan gosokkan adunan tepung di antara tangan anda sehingga serpihan-serpihan kecil berkarang terbentuk dan adunan itu melekat seperti pasir lembap apabila diperah.
- Potong ayam kepada kepingan 1 inci. Gaulkan ayam, telur dan 2 sudu teh Perasa Adobo bersama-sama dalam mangkuk kedua. Pindahkan separuh daripada ayam ke dalam adunan tepung dan toskan dengan tangan anda, tekan pada salutan untuk melekat dan pecahkan serbuk sehingga ayam bersalut pada semua sisi. Pilih ayam daripada bancuhan tepung dan sapukan dalam lapisan sekata pada lembaran pembakar berbingkai-ulang salutan dengan ayam yang tinggal.
- Lapik lembaran pembakar berbingkai kedua dengan tiga lapis tuala kertas. Masukkan minyak ke dalam kuali besar sehingga sukatan
- 2 inci dalam dan panaskan pada api sederhana tinggi hingga 400 darjah. Menggunakan skimmer atau sudu berlubang, masukkan separuh daripada ayam dengan teliti ke dalam minyak panas dalam beberapa sudu.
- Segera kacau untuk memecahkan rumpun. Goreng sehingga ayam berwarna perang keemasan sekata dan masak, 2 hingga 3 minit, kacau sekali-sekala. Pindahkan ayam ke helaian berlapik tuala kertas menggunakan skimmer labah-labah bersih atau sudu berlubang. Kembalikan minyak ke 400 darjah dan ulangi dengan ayam yang tinggal. Biarkan ia sejuk selama 5 minit. Hidangkan bersama sos pencicah kegemaran anda.
Nota
Memanaskan Semula: Untuk memanaskan semula, panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C) dan letakkan ayam di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Bakar selama 10-15 minit, atau sehingga panas dan garing. Sebagai alternatif, anda juga boleh memanaskannya semula dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur dalam kuali dengan sedikit minyak. Perlu diingat bahawa memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro boleh menyebabkan ayam menjadi lembut dan kurang rangup. Nota: Untuk mengekalkan tekstur rangup Ayam Popcorn, sebaiknya panaskan semula di dalam ketuhar atau di atas dapur. Memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro boleh menyebabkan ayam menjadi lembut dan kurang rangup. Cara Membuat Ke Hadapan & Membekukan Sediakan salutan: Dalam mangkuk besar, campurkan bersama tepung, tepung jagung, serbuk penaik, bawang putih, bawang merah, lada cayenne, lada hitam, dan sebarang perasa lain yang anda inginkan. Mengetepikan.
Salutkan ayam: Potong ayam kepada kepingan 1 inci dan ketepikan. Dalam hidangan cetek, pukul bersama telur dan air. Celupkan setiap ketul ayam ke dalam adunan telur, kemudian salutkan dalam adunan tepung. Ulang sehingga semua ayam bersalut.
Bekukan: Letakkan ayam yang telah dilapisi tepung roti di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak dan bekukan selama 2 jam sehingga pepejal. Setelah beku, pindahkan kepingan ayam ke dalam bekas kedap udara yang selamat dalam peti sejuk dan simpan sehingga 3 bulan.
Memasak: Untuk memasak ayam beku, panaskan minyak dalam periuk besar hingga 375°F (190°C). Goreng ayam secara berkelompok selama 5-7 minit, atau sehingga perang keemasan dan garing. Toskan pada tuala kertas dan hidangkan. Membuat Ayam Popcorn lebih awal ialah cara yang baik untuk menjimatkan masa dan menyediakan hidangan yang lazat dan cepat apabila anda memerlukannya. Hanya ingat untuk membiarkan ayam cair di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum memasak jika menggunakannya terus dari peti sejuk.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.