Mencari lauk serba boleh dan mudah disediakan yang boleh melengkapkan sebarang hidangan? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi polenta berkrim ini. Dibuat dengan tepung jagung kuning Quaker, sup berperisa, dan disiapkan dengan keju Parmesan, keju krim dan mentega, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Ikuti langkah mudah ini untuk membuat polenta yang licin dan lazat setiap kali.
Cara Membuat Polenta
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, bouillon perisa ayam, dan lada dan masak, sekali-sekala kacau dengan sudu kayu dan kikis serpihan perang di bahagian bawah periuk sehingga bawang lembut dan karamel selama 3-5 minit.
Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit. Masukkan air dan susu dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kecilkan api hingga mendidih dan masukkan tepung jagung perlahan-lahan, kacau sentiasa untuk memastikan tiada ketulan.
Tukar kepada sudu kayu, dan renehkan dengan api yang sangat perlahan selama 5 hingga 10 minit, kacau hampir sentiasa, sehingga pekat. (Masa bergantung pada tepung jagung yang anda pilih.) Pastikan anda mengikis bahagian bawah kuali dengan teliti semasa anda mengacau. Kacau dalam Parmesan, keju krim, dan mentega dari api. Rasa untuk perasa dan hidangkan panas. Nikmati!
Lebih banyak Resipi Itali:
- Bebola daging buatan sendiri
- Ziti bakar
- garam perasa Itali
- 20 minit nasi herba Itali mudah
- Sosej Itali yang manis
Resipi
Polenta yang mudah
Alatan
Ramuan
- 4 cawan air
- 4 cawan susu keseluruhan
- 3 ulas cincang
- 1 bawang kuning besar , dicincang halus
- 2 cawan Tepung jagung kuning Quaker
- 2 sudu makan bouillon perisa ayam knorr
- ⅛ sudu teh lada hitam tanah , untuk rasa
- 1½ cawan keju Parmesan Itali yang baru diparut
- 8 z (226g) krim keju
- 2 sudu makan minyak zaitun tambahan dara
- 3 sudu makan mentega tanpa garam
arahan
- Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, bouillon perisa ayam, dan lada dan masak, sekali-sekala kacau dengan sudu kayu dan kikis serpihan perang di bahagian bawah periuk, sehingga bawang lembut dan karamel, kira-kira 3-5 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit.
- Masukkan air dan susu dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kecilkan api hingga mendidih dan masukkan tepung jagung secara perlahan-lahan, kacau sentiasa untuk memastikan tiada ketulan. Tukar kepada sudu kayu, dan renehkan dengan api yang sangat perlahan selama 5 hingga 10 minit, kacau hampir sentiasa, sehingga pekat. (Masa bergantung pada tepung jagung yang anda pilih.)
- Pastikan anda mengikis bahagian bawah kuali dengan teliti semasa anda mengacau. Matikan api, kacau dalam Parmesan, keju krim, dan mentega. Rasa untuk perasa dan hidangkan panas. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: Biarkan ia sejuk pada suhu bilik dan pindahkan ke bekas kedap udara. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, bungkus bekas dengan plastik untuk mengelakkan peti sejuk terbakar.
- Untuk memanaskan semula: Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau dapur memasak. Untuk memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro, letakkan polenta dalam pinggan yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro dan tutupnya dengan tuala kertas lembap. Ketuhar gelombang mikro di atas api selama 1-2 minit, kacau separuh sehingga dipanaskan. Untuk memanaskan semula di atas dapur, tambahkan percikan susu atau air pada polenta untuk melonggarkannya, kemudian pindahkan ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana-perlahan, sentiasa kacau sehingga panas. Tambah lebih banyak susu atau air jika perlu untuk melaraskan konsistensi. Pastikan polenta tidak terlalu panas, kerana ia boleh menjadi terlalu tebal atau kering.
- Anda boleh menggantikan air untuk stok ayam dengan stok sayur semasa memasak polenta, tinggalkan bouillon perisa ayam dan tambah garam secukup rasa.
- Gandingkan dengan Stew Daging Lembu Oven kami dengan Lobak Merah dan Ubi
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.