Papas al Horno ini adalah kegemaran isi rumah. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan faham sebabnya. Ia mempunyai bahagian luar yang rangup, bahagian dalam yang lembut dan tendangan pedas, menjadikannya iringan yang sempurna untuk daging, ayam itik dan ikan atau malah sebagai snek tersendiri.
Rahsia kerangupan tambahannya ialah penambahan pati kentang. Mereka dibumbui dengan Perasa cajun untuk rasa dan kepanasan, tetapi anda boleh menukar mana-mana rempah yang anda suka.
Baji kentang bakar ini mudah disediakan dengan hanya beberapa bahan dan langkah mudah. Sama ada dihidangkan sebagai ulam atau snek, ia pasti menjadi kegemaran!
Kaedah Sepintas lalu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan ketuhar hingga 450°F dan tetapkan rak di tengah.
- Basuh dan potong setiap kentang menjadi 6 bahagian.
- Toskan baji dengan kanji kentang, perasa Cajun, paprika, garam halal dan 4 sudu besar minyak.
- Minyakkan lembaran pembakar berbingkai dan susun baji dalam satu lapisan.
- Bakar selama 45 minit, terbalikkan sekali, sehingga kekuningan dan garing.
- Perasakan dengan garam tambahan jika perlu dan hidangkan.
💡Petua dan Nasihat
- Untuk penyediaan yang lebih cepat dan pembersihan yang minimum, toskan semua bahan terus pada lembaran pembakar.
- Sebelum membakar, cuci bersih dan keringkan kentang anda. Mengupas adalah pilihan; berbuat demikian secara minimum mengekalkan daging, tetapi mengekalkan kulit menambah tekstur dan nutrien.
- Pastikan liputan lengkap dengan menyalut kentang dengan minyak zaitun untuk mengelakkan pengeringan dan mencapai bahagian luar yang rangup dan keemasan.
- Letakkan kentang pada lembaran pembakar dengan ruang di antara mereka untuk membolehkan peredaran udara yang lebih baik, garing semua sisi sama rata.
Lihat Lagi Resipi Kentang Bakar:
Baji Kentang Bawang Putih Bakar
Resipi
Kentang Bakar: Kentang Bakar Cajun Mudah
Alatan
- Pemusing Logam
Ramuan
- 3 besar membakar kentang, tidak dikupas
- 4 sudu makan minyak kacang atau minyak zaitun, dibahagikan Mana-mana minyak berperisa neutral boleh digunakan sebagai alternatif.
- 1 sudu teh garam kosher, adjust ikut citarasa
- 2 sudu makan perasa cajun McCormick Disyorkan
- 1 sudu makan paprika
- 2 sudu makan pati kentang
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 450°F dan letakkan rak ketuhar di tengah.
- Gosok kentang dengan teliti, kemudian potong setiap kentang separuh memanjang. Seterusnya, potong setiap separuh menjadi tiga memanjang, menghasilkan 6 baji panjang dari setiap kentang.
- Letakkan baji kentang dalam mangkuk besar. Masukkan kanji kentang, perasa Cajun, 4 sudu besar minyak, paprika, dan garam halal ke dalam mangkuk. Toskan kentang hingga rata dengan adunan tadi.
- Gris loyang berbingkai dengan 1 sudu besar minyak (elakkan menggunakan foil kerana kentang mungkin melekat). Susun hirisan kentang bersalut pada kuali dalam satu lapisan, letakkannya dengan satu bahagian yang dipotong ke bawah.
- Bakar kentang dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan dan menjadi rangup, kira-kira 45 minit, pusingkan kentang separuh masa memasak menggunakan spatula rata untuk keperangan yang sekata.
- Setelah kentang siap, keluarkan dari ketuhar dan rasa untuk perasa. Laraskan perasa jika perlu dengan menambah lebih banyak garam halal secukup rasa.
- Pindahkan baji kentang panggang ke dalam pinggan hidangan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.