Satu kelainan pada hidangan kepak ayam klasik dengan memberikannya rasa Cina yang lazat. Sayap ayam gaya Cina ini rangup, berperisa dan berperisa dalam setiap gigitan.
Rahsianya terletak pada perapan, yang menggabungkan bahan-bahan tradisional Cina seperti serbuk lima rempah, kicap dan wain Shaoxing. Sama ada anda peminat pedas atau manis, sayap ini akan memuaskan keinginan anda. Jadi, mari kita mulakan!
Cara Membuat Kepak Ayam Gaya Cina
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan bahan perapan dengan ⅓ cawan madu dalam beg berzip besar. Tambah sayap. Urut beberapa kali untuk meratakan perapan. *(Cuba perah udara keluar sebanyak yang anda boleh dan tutup beg).
Biarkan berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, sehingga semalaman. Balik dan urut beberapa kali, beg di antara untuk perapan sekata. Panaskan ketuhar hingga 450° F (230° C).
Lapik loyang dengan kertas parchment atau aluminium foil untuk memudahkan pembersihan. Letakkan rak pembakar di atas. Letakkannya di atas rak pembakar tanpa bertindih. Sapu sejumlah besar madu pada bahagian bawah Chinese Style Chicken Wings.
Bakar sehingga bahagian bawah sayap bertukar menjadi coklat keemasan, kira-kira 10 minit. Balikkan sayap dan sapu madu di atasnya. Bakar selama 10 minit lagi. Keluarkan dulang pembakar dan sapu madu sekali lagi.
Masak selama 25 minit lagi atau sehingga masak hingga berwarna perang keemasan dan garing. *(Untuk sayap yang garing, putar ketuhar kepada panggang dan panggang sehingga karamel, kira-kira 2 hingga 3 minit).
Setelah selesai, biarkan Chinese Style Chicken Wings sejuk selama 5 minit sebelum dihidangkan sebagai pembuka selera yang lazat.
Jadi, sama ada anda mencari hidangan utama yang berperisa atau snek yang menggembirakan orang ramai, Sayap Ayam Cina Panggang Sihat ini akan memenuhi citarasa anda."
Resipi Berkaitan:
- Ayam Peru
- Sayap Ayam Lemon Gaya Cina
- Sayap Ayam Cina
- Sayap Ayam Berempah Gaya Korea
- Sayap Ayam Sriracha Madu Kerbau
Resipi
Sayap Ayam Gaya Cina Mudah
Ramuan
- 3 lbs (1.4 kg) sayap ayam, dipotong dua pada sendi, hujung sayap dikeluarkan
Bahan-Bahan Perap
- 1 cawan Shaoxing wain atau sherry kering
- 1 cawan sos soya
- 2 sudu makan halia parut
- 1 sudu teh bawang putih berkrim
- 6 ulas bawang putih , dicincang
- 1 sudu makan serbuk lima rempah
- ½ sudu teh serpihan lada merah
- ½ sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh lada hitam tanah
- 1 sudu teh asap cecair , pilihan
- ⅔ cawan madu , dibahagikan
arahan
- Dalam beg kunci zip yang besar, gabungkan bahan perapan dengan ⅓ cawan madu. Masukkan kepak ayam. Urut beberapa kali untuk meratakan perapan. *(Cuba perah udara keluar sebanyak yang anda boleh dan tutup beg). Biarkan berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, sehingga semalaman. Balik dan urut beberapa kali beg di antara untuk perapan sekata.
- Panaskan ketuhar hingga 450° F (230° C). Lapik loyang dengan kertas parchment atau aluminium foil untuk memudahkan pembersihan. Letakkan rak pembakar di atas. Letakkan Chicken Wings di atas rak pembakar tanpa bertindih. Sapu sejumlah besar madu di bahagian bawah sayap ayam.
- Bakar sehingga bahagian bawah sayap bertukar menjadi perang keemasan, kira-kira 10 minit. Balikkan sayap dan sapu madu di atasnya. Bakar selama 10 minit lagi. Keluarkan dulang pembakar dan sapu madu sekali lagi. Masak selama 25 minit lagi atau sehingga Sayap Ayam masak, perang keemasan, dan garing. *(Untuk sayap yang garing, putar ketuhar kepada panggang dan panggang sehingga karamel, kira-kira 2 hingga 3 minit).
- Biarkan sejuk selama 5 minit. Hidangkan panas sebagai pembuka selera.
- Bergembiralah dengan!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.