Mencari alternatif tanpa tenusu kepada susu lembu tradisional? Susu badam ialah pilihan yang lazat dan berkhasiat yang mudah dibuat di rumah dengan hanya beberapa bahan mudah.
Susu badam yang berkrim dan pedas boleh dinikmati secara bersendirian atau digunakan sebagai pengganti dalam resipi kegemaran anda. Ikuti resipi mudah ini untuk membuat susu badam buatan sendiri dengan badam mentah keseluruhan, air yang ditapis dan tambahan pilihan seperti ekstrak vanila dan pemanis.
Sama ada vegan, tidak bertoleransi laktosa, atau hanya mencari minuman yang sihat dan lazat, resipi ini adalah pilihan yang bagus.
Cara Membuat Susu Badam
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan badam dalam mangkuk sederhana dan tutup dengan 2 cawan air sejuk. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga lembut dan gebu, sekurang-kurangnya 8 jam tetapi lebih baik semalaman. Toskan badam melalui ayak berjaring halus, kemudian bilas dengan baik.
Simpan ayak untuk kemudian. Pindahkan badam ke dalam pengisar dan tambah 2 cawan air segar dan sejuk. Kisar pada tinggi sehingga sangat licin, kira-kira 2 minit. Tidak mengapa jika adunan kelihatan berbutir sedikit.
Lapik ayak yang telah dikhaskan dengan tuala dapur bersih atau kain kasa keju dan letakkan di atas mangkuk sederhana. Bekerja dalam kelompok, tuangkan adunan yang telah dikisar melalui kain di dalam ayak, asingkan daripada sebarang serpihan berbutir.
Kumpulkan tepi tuala bersama-sama dan gunakan tangan anda untuk memerah susu yang masih ada. Kacau dalam vanila, garam, madu, atau sirap maple untuk menyedapkan dan memaniskan susu badam. Hidangkan segera atau sejukkan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Susu Almond Mudah
Ramuan
- 1 cawan badam mentah keseluruhan
- 4 cawan air yang ditapis (kurang untuk menebal, lebih kepada nipis), dibahagikan
- Cubit garam kosher , pilihan
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 atau 2 sudu makan Madu , atau sirap maple, pilihan
arahan
- Letakkan badam dalam mangkuk sederhana dan tutup dengan 2 cawan air sejuk. Tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga lembut dan gebu, sekurang-kurangnya 8 jam tetapi lebih baik semalaman.
- Toskan badam melalui ayak berjaring halus, kemudian bilas dengan baik. Simpan ayak untuk kemudian. Pindahkan badam ke dalam pengisar dan tambah 2 cawan air sejuk. Kisar pada tinggi sehingga sangat licin, kira-kira 2 minit. Tidak mengapa jika adunan kelihatan berbutir sedikit.
- Lapik ayak yang telah dikhaskan dengan tuala dapur bersih atau kain kasa keju dan letakkan di atas mangkuk sederhana. Bekerja dalam kelompok, tuangkan campuran badam yang telah dikisar melalui kain di dalam ayak, memisahkan susu badam daripada sebarang serpihan bijirin. Kumpulkan tepi tuala bersama-sama dan gunakan tangan anda untuk memerah susu yang masih ada.
- Masukkan vanila, garam, dan madu atau sirap maple untuk menyedapkan dan memaniskan susu badam. Hidangkan segera atau sejukkan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.