Jika anda sedang mencari hidangan yang menyelerakan dan berperisa untuk memenuhi keinginan makanan laut anda, jangan cari lagi daripada Chupin de Pescado.
Rebus ikan tradisional Amerika Latin ini dimuatkan dengan bahan-bahan segar dan beraroma, termasuk bawang, lada, tomato dan kentang, semuanya direbus bersama dalam sup wangi yang dibuat dengan wain putih dan sup ikan buatan sendiri.
Hasilnya adalah hidangan yang kaya dan lazat yang akan membuatkan anda berasa hangat dan puas. Sama ada anda seorang pencinta makanan laut atau hanya mencari resipi baharu yang lazat, Chupin de Pescado adalah hidangan yang mesti dicuba pasti menarik perhatian.
Cara Membuat Chupin de Pescado
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan fillet ikan di atas kertas kertas dan taburkannya dengan garam halal, lada, dan kulit lemon. Tuangkan jus lemon di atas bahagian atas fillet dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
Keluarkan fillet ikan dari peti sejuk dan gulung setiap fillet, bermula pada hujung yang sempit dan anyaman pencungkil gigi yang besar untuk memastikan gulungan tertutup. Ulangi proses sehingga anda telah menghabiskan semua gulungan ikan. Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi.
Masukkan bawang, lada poblano, lobak merah, tomato, dan bawang putih; perasakan dengan 1 ½ sudu teh garam halal, 2 sudu teh lada serpihan lada merah yang dihancurkan, 1 sudu teh oregano dan daun bay.
Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit. Deglaze dengan wain putih. Setelah sejat, masukkan air rebusan ayam dan kentang. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan api hingga mendidih.
Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 8 hingga 10 minit. Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi; letakkan kepingan gulungan ikan yang telah dibumbui sebelum ini di antara sayur-sayuran dalam kuali dan panaskan sehingga panas dan ikan menjadi legap sepanjang kira-kira 2 minit.
Taburkan dengan bawang hijau cincang dan ketumbar; tutup Chupin de Pescado selama kira-kira 5 minit. Keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan Chupin de Pescado di atas nasi putih. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Stew Daging Korea Pedas
- Rebus Lentil Tomato
- Rebus daging lembu
- Stew Makanan Laut
- Stew Daging Lembu dengan Nasi
Resipi
Chupin de Pescado yang mudah
Ramuan
- 8 Isi ikan keli , ikan kod, tilapia, atau mana-mana isi ikan pejal
- 1 bawang besar , julienne dihiris
- 1 lobak merah , julienne dihiris
- 1 cawan (0.24 l) wain putih
- ½ cawan Air rebusan ikan buatan sendiri , Knorr sup ayam rendah natrium, atau sup sayur-sayuran
- 1 lada poblano atau lada benggala hijau , julienne dihiris
- 1 lada loceng merah , Julienne dihiris
- 5 ulas bawang putih , dikisar halus
- 6 Tomato Roma , dihiris
- 2 kentang russet , dihiris nipis (kira-kira ¼ inci)
- 1 daun bay
- 1 sudu teh oregano kering
- ½ sekumpulan bawang hijau , dicincang
- ½ sekumpulan cilantro atau pasli Itali , dicincang
- 1½ sudu teh garam kosher
- 2 sudu teh serpihan lada merah , untuk rasa
- Jus dan kulit untuk 2 lemon
- 3 Sudu besar Minyak zaitun extra virgin atau mengikut keperluan
arahan
- Letakkan isi ikan di atas sekeping kertas kertas dan taburkannya dengan lada garam halal, dan kulit limau. Tuangkan jus lemon di atas bahagian atas fillet dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
- Keluarkan fillet ikan dari peti sejuk dan gulung setiap fillet, bermula pada hujung yang sempit dan anyaman pencungkil gigi yang besar untuk memastikan gulungan tertutup. Ulangi proses sehingga anda menghabiskan semua gulungan ikan.
- Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, lada poblano, lobak merah, tomato, dan bawang putih; perasakan dengan 1 ½ sudu teh garam halal, 2 sudu teh lada serpihan lada merah yang dihancurkan, 1 sudu teh oregano dan daun bay. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
- Deglaze dengan wain putih. Setelah sejat, masukkan air rebusan ayam dan kentang. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan api hingga mendidih. Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 8 hingga 10 minit. Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi; letakkan kepingan gulungan ikan yang telah dibumbui sebelum ini di antara sayur-sayuran dalam kuali dan panaskan sehingga panas dan ikan menjadi legap sepanjang kira-kira 2 minit.
- Taburkan dengan bawang hijau cincang dan ketumbar; tutup selama lebih kurang 5 minit. Keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan Chupin de Pescado di atas nasi putih.
- Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.