Stew Ikan Berkrim Paraguay yang berkrim, enak dan berperisa ini sesuai untuk penggemar makanan laut. Rebusan yang kaya dan berkrim ini dibuat dengan isi ikan pejal, sayur-sayuran, herba dan sentuhan krim, menghasilkan gabungan rasa dan tekstur yang lazat.
Pati asli dalam kentang russet yang digunakan dalam resipi menambah badan kepada rebusan, manakala krim kental memberikan kekayaan baldu yang akan memenuhi citarasa anda.
Sama ada anda sedang mencari hidangan yang menenangkan pada malam yang sejuk atau hidangan untuk menarik perhatian tetamu anda, Creamy Fish Stew ialah pilihan yang tepat. 😋🐟
Cara Membuat Rebusan Ikan Berkrim
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan isi ikan di atas kertas perkamen dan taburkannya dengan garam halal dan lada sulah. Tuangkan jus lemon di atas bahagian atas fillet dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
Keluarkan fillet ikan dari peti sejuk dan gulung setiap fillet, bermula pada hujung yang sempit, dan anyaman pencungkil gigi besar untuk memastikan gulungan tertutup. Ulangi proses sehingga anda telah menghabiskan semua gulungan ikan. Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi.
Masukkan bawang, lada poblano, lobak merah, tomato, dan bawang putih; perasakan dengan 1 ½ sudu teh garam halal, 2 sudu teh lada serpihan lada merah yang dihancurkan, 1 sudu teh oregano dan daun bay.
Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit. Deglaze dengan wain putih. Setelah sejat, masukkan stok ayam dan kentang. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan api hingga mendidih.
Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 8 hingga 10 minit. Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi; letakkan kepingan gulungan ikan yang telah diperisakan sebelum ini di antara sayur-sayuran dalam kuali dan kacau Rebus Ikan Berkrim dengan krim.
Panaskan Rebusan Ikan Berkrim sehingga panas dan ikan menjadi legap sepanjang kira-kira 2 minit. Taburkan kepingan keju di atas rebusan dan taburkan dengan bawang hijau cincang dan ketumbar; tutup selama lebih kurang 5 minit.
Keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan Stew Ikan Berkrim seperti sedia ada atau atas nasi putih. Nikmati Stew Ikan Berkrim kami!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Rebus Ikan Berkrim Mudah
Ramuan
- 6 Isi ikan keli , tilapia, ikan tongkol atau mana-mana isi ikan pejal.
- 1 bawang besar , julienne dihiris
- 1 lobak merah , julienne dihiris
- 1 cawan Wain putih
- ½ cawan air rebusan ikan buatan sendiri , Knorr sup ayam rendah natrium atau sup sayur-sayuran
- 1 Lada poblano atau lada benggala hijau , julienne dihiris
- 1 lada loceng merah , julienne dihiris
- 5 ulas bawang putih , dikisar halus
- 6 Tomato Roma , dihiris
- 2 kentang russet , dihiris nipis * (kira-kira 7 mm hingga 1 cm)
- 1 daun bay
- 1 sudu teh oregano kering
- ½ sekumpulan bawang hijau , dicincang
- ½ sekumpulan cilantro atau pasli Itali , dicincang
- 1½ sudu teh garam kosher
- 2 sudu teh serpihan lada merah , untuk rasa
- Jus lemon 1
- 80 ml krim berat atau krim ringan
- 200 g keju mozzarella (potong kecil)
- Minyak zaitun extra virgin , seperti yang diperlukan
arahan
- Letakkan isi ikan di atas sekeping kertas kertas dan taburkannya dengan garam halal dan lada. Tuangkan jus lemon di atas bahagian atas fillet dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
- Keluarkan fillet ikan dari peti sejuk dan gulung setiap fillet, bermula pada hujung yang sempit dan anyaman pencungkil gigi yang besar untuk memastikan gulungan tertutup. Ulangi proses sehingga anda telah menghabiskan semua gulungan ikan.
- Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun tambahan dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, lada poblano, lobak merah, tomato, dan bawang putih; perasakan dengan 1 ½ sudu teh garam halal, 2 sudu teh lada lada merah yang dihancurkan, 1 sudu teh oregano dan daun bay. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
- Deglaze dengan wain putih. Setelah sejat, masukkan stok ayam dan kentang. Didihkan selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan api hingga mendidih. Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 8 hingga 10 minit. Meningkatkan haba kepada sederhana tinggi; letakkan kepingan gulungan ikan yang telah diperisakan sebelum ini di antara sayur-sayuran dalam kuali dan kacau Rebus Ikan Berkrim dengan krim.
- Panaskan Rebus Ikan Berkrim sehingga panas dan ikan menjadi legap sepanjang, kira-kira 2 minit. Taburkan kepingan keju di atas rebusan dan taburkan dengan bawang hijau cincang dan ketumbar; tutup selama lebih kurang 5 minit. Keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan Stew Ikan Berkrim seperti sedia ada atau atas nasi putih.
- Nikmati Stew Ikan Berkrim kami!
Nota
- Untuk menyimpan: rebus ikan berkrim, pertama, biarkan ia sejuk ke suhu bilik. Kemudian, pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, anda boleh membekukannya selama 2-3 bulan. Apabila membeku, biarkan ruang di dalam bekas untuk rebusan mengembang semasa ia membeku.
- Untuk memanaskan semula: rebus, anda boleh melakukannya di atas dapur atau microwave. Jika dipanaskan semula di atas dapur, pindahkan kaserol ke dalam periuk dan tambah sedikit air atau sup untuk menipiskannya. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga mendidih. Jika anda ingin memanaskan semula makanan dalam ketuhar gelombang mikro, pindahkan rebusan itu ke dalam hidangan yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro dan tutupnya dengan penutup atau bungkus plastik yang selamat untuk microwave. Ketuhar gelombang mikro di atas api selama 2-3 minit, kacau separuh, sehingga rebusan dipanaskan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.