This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Kunci untuk membuat resipi ini adalah dengan menggunakan cip coklat yang berkualiti dan berhati-hati agar tidak terlalu mengadun adunan. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Untuk lebih banyak Resipi untuk Scones, lihat ini Scone, Scones Blueberry Lemon, Scones Labu dengan Glaze Labu, Scones Vanila, Skon Gandum Penuh Maple, Scones Pisang gandum utuh, and Skon Blueberry Gandum Penuh dengan Glaze Madu.
How to Make Chocolate Chip Scones
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
Pindahkan ke a mangkuk pengadun besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri, dua garpu, atau dengan tangan anda). Masukkan cip coklat dan pecan.
Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati.
Hidupkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
Bentukkannya menjadi bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong kepada 8 atau 12 baji.
Pindahkan baji ke loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
Camila Made Petua: Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan berkuih untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bakar selama 18-20 minit sehingga perang keemasan. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Resipi Berkaitan:
- Scones Vanila
- Scones Labu
- Skon Pisang Gandum Penuh
- Skon Blueberry Gandum Penuh
- Scones Blueberry Lemon
Resipi
Easy Chocolate Chip Scones
Alatan
Ramuan
- 369 g (3-¾ cawan) tepung serba guna , disudu ke dalam cawan penyukat dan diratakan dengan pisau
- 30 g (¼ cawan) tepung jagung
- 1 sudu teh garam kosher
- 2 sudu makan serbuk penaik
- ½ cawan gula pasir
- 226 g (2 batang ) mentega tanpa garam sejuk, potong ½ inci
- 8 auns (1- ½ cawan) Cip coklat pahit manis seperti Ghirardelli
- 1 cawan pecan atau walnut panggang dicincang
- 4 besar telur
- 1 cawan krim berat atau buttermilk
- ½ sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ sudu makan vanila jernih atau ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan gula turbinado
arahan
For the Chocolate Chip Scones:
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan besar; ketepikan dalam peti ais sambil gaulkan bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri, dua garpu, atau dengan tangan anda). Masukkan cip coklat dan pecan.
- Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim pekat, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul hingga sebati. Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; jangan risau kalau melekit. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
- Bentuk bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong kepada 8 atau 12 baji. Tarik baji dan pindahkannya ke dalam loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Camila Made Petua: Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan kek untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Nota
- Untuk menyimpan: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Untuk memanaskan semula: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.