Sedang mencari resepi roti yang sedap dan mudah dibuat? Tidak perlu mencari lagi daripada Roti Zucchini yang lazat ini! Dikemas dengan zucchini yang baru diparut, kacang panggang dan kismis manis, roti ini adalah gabungan sempurna rasa manis dan berperisa.
Dibuat dengan bahan-bahan ringkas yang mungkin sudah ada dalam pantri anda, resipi ini sesuai untuk sarapan pagi yang cepat, snek tengah hari atau pencuci mulut yang manis. Jadi, panaskan ketuhar anda dan nikmati aroma roti yang baru dibakar sambil anda menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat ini!
Cara Membuat Roti Zucchini
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar kepada 325 ºF dan tetapkan rak di kedudukan tengah. Alas dengan kertas minyak atau gris dengan semburan masak tidak melekat (2) 9 x 5 inci kuali roti. Ayak tepung, kayu manis, pala, baking soda, dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk besar, pukul sehingga sebati dengan telur dan gula. Pukul minyak alpukat dan ekstrak vanila sehingga sebati. Masukkan zucchini parut dan kacau hingga sebati.
Masukkan bahan kering ke dalam bahan cair dan gaul sehingga sebati. Masukkan kacang dan kismis, kemudian bahagikan adunan sama rata ke dalam kuali yang disediakan. Bakar selama 50 hingga 60 minit atau sehingga penguji kek menjadi bersih. Letakkan kuali di atas rak dawai dan biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian balikkan roti ke atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Roti Zucchini yang mudah
Ramuan
- 385 g (3 cawan) tepung serba guna, disudukan ke dalam cawan penyukat, ratakan dan diayak
- 1 sudu makan kayu manis Saigon dikisar
- ½ sudu teh buah pala yang baru diparut atau dibeli di kedai
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam kosher
- 3 telur besar , suhu bilik
- 100 g (1/2 cawan) gula pasir
- 100 g (½ cawan) gula perang ringan atau gula perang
- 2 cawan zucchini parut (1 besar atau dua zucchini kecil)
- 1 cawan minyak alpukat atau 2 batang mentega tanpa garam , cair dan sedikit sejuk
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 125 g (1 cawan) pecan panggang atau walnut, dicincang
- 80 g (½ cawan) kismis atau kismis
arahan
- Panaskan ketuhar kepada 325 ºF dan tetapkan rak di kedudukan tengah. Alas dengan kertas minyak atau gris dengan semburan masak tidak melekat (2) 9 x 5 inci kuali roti.
- Ayak tepung, kayu manis, pala, baking soda, dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana.
- Dalam mangkuk besar, pukul sehingga sebati dengan telur dan gula. Pukul minyak alpukat dan ekstrak vanila sehingga sebati. Masukkan zucchini parut dan kacau hingga sebati.
- Masukkan bahan kering kepada bahan cair dan gaul sehingga sebati. Masukkan kacang dan kismis, kemudian bahagikan adunan sama rata ke dalam kuali yang disediakan. Bakar selama 50 hingga 60 minit atau sehingga penguji kek keluar bersih. Letakkan kuali di atas rak dawai dan biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit, kemudian balikkan roti ke atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya
Nota
- Untuk menyimpan: Roti zucchini anda, biarkan ia sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, kemudian bungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik atau kerajang aluminium dan simpan pada suhu bilik sehingga tiga hari. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan roti dengan membungkusnya dalam bungkus plastik dan kerajang aluminium dan menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan.
- Untuk memanaskan semula: Buka bungkusnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat atau letakkan di dalam ketuhar pembakar roti atau ketuhar pada 350°F (175°C) selama 5-10 minit atau sehingga dipanaskan. Anda juga boleh membakar roti dengan ringan dan menghidangkannya dengan sapuan mentega atau taburan kegemaran anda untuk sarapan pagi atau snek yang lazat.
- Anda juga boleh menambah cip coklat, kacang panggang atau kranberi pada roti ini. Apa sahaja kombinasi yang anda gunakan, pastikan jumlah tambahan tidak melebihi 1½ cawan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.