Resipi biskut labu mudah ini mempunyai tekstur lembut di dalam, bahagian luar yang sedikit rangup, dan rasa rempah musim luruh yang sempurna, menjadikannya sesuai untuk makan tengah hari Kesyukuran atau sebarang percutian!
Cara Membuat Biskut Keriting Labu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Pukul bersama tepung, soda penaik, serbuk penaik, garam, dan rempah dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega, gula perang muda, gula pasir, vanila, dan garam sehingga berkrim, kira-kira 3 minit.
Pukul telur satu persatu hingga sebati.
Masukkan puree labu dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah; masukkan adunan tepung secara 2 kenaikan ke dalam mangkuk adunan. Kikis mangkuk sekali dan gaul sehingga sebati; berhati-hati agar tidak terlalu bercampur.
Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga padat, sekurang-kurangnya 2 jam dan semalaman. Letakkan gula pasir dan gula manis dalam mangkuk kecil yang berasingan dan ketepikan.
Gulungkan sesudu besar doh sejuk ke dalam bebola, kemudian gulungkan gula pasir dengan banyaknya ke dalam gula pemekat. Susun 2 inci pada 2 helai pembakar yang tidak digris.
Sejukkan selama 20 minit. Letakkan rak ketuhar di bahagian atas dan sepertiga bahagian bawah dan panaskan hingga 350 ºF—gariskan 2 helai pembakar dengan kertas minyak.
Bakar sehingga labu berkerut cookies merebak, bahagian atas retak, dan bahagian tepi hanya padat, 14 hingga 16 minit, bertukar. Biarkan sejuk di atas loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan kuki ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Habuk keriput labu cookies dengan lebih banyak gula gula, jika dikehendaki. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Lebih Banyak Resipi Kuki Inspirasi Percutian:
- Kuih Roti Halia
- Kuki Ara
- Kuki Snickerdoodles
- Biskut Gula Coklat
- Biskut Bola Salji Pecan
- Kuki Ricotta Lemon
Resipi
Biskut Kecut Labu Mudah
Alatan
Ramuan
- 325 g (3 cawan) tepung serba guna, disudu dan diratakan
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- ¾ sudu teh pala tanah
- ¾ sudu teh tanah allspice
- ¼ sudu teh ulas tanah
- ½ sudu teh garam kosher
- 2 melekat mentega tanpa garam , pada suhu bilik
- 1 cawan gula perang ringan
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan 100% pure labu tulen , dalam tin
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ cawan gula pasir untuk salutan
- ½ cawan daripada gula kuih-muih untuk salutan
arahan
- Pukul bersama tepung, soda penaik, serbuk penaik, garam, dan rempah dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega, gula perang muda, gula pasir, vanila, dan garam sehingga berkrim, kira-kira 3 minit. Pukul telur satu persatu hingga sebati.
- Masukkan puree labu dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah; masukkan adunan tepung secara 2 kenaikan ke dalam mangkuk adunan. Kikis mangkuk sekali dan gaul lagi sehingga sebati; berhati-hati agar tidak terlalu bercampur. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan sejukkan sehingga padat, sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga semalaman.
- Letakkan gula pasir dan gula gula dalam mangkuk kecil yang berasingan dan ketepikan. Gulungkan sesudu besar doh sejuk ke dalam bebola, kemudian gulungkan gula pasir dan banyakkan dalam gula gula. Susun 2 inci pada 2 helai pembakar yang tidak digris. Sejukkan selama 20 minit.
- Letakkan rak ketuhar di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 350 ºF—gariskan 2 helaian pembakar dengan kertas kulit.
- Bakar sehingga biskut labu merebak, bahagian atas retak, dan tepi hanya padat, 14 hingga 16 minit, bertukar. Biarkan sejuk di atas loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan kuki ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Taburkan biskut keriput labu dengan lebih banyak gula gula, jika mahu. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.
Nota
- Untuk menyimpan: Pumpkin Crinkle Cookies boleh disimpan kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari atau disejukkan sehingga 5 hari.
- Untuk memanaskan semula: Panaskan dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 300°F (150°C) selama kira-kira 5 minit untuk memanaskan semula.
- Doh biskut crinkle labu sangat melekit; pada mulanya, anda mungkin tidak fikir ia akan membentuk bola. Walau bagaimanapun, setelah sejuk, doh akan memegang bentuk kajian.
- Doh Kuki boleh dibekukan sehingga 2 Bulan: Gulungkan doh ke dalam bebola, biarkan diletakkan di atas loyang di dalam peti sejuk, kemudian masukkan ke dalam beg beku ziplock dan tekan udara sebanyak mungkin. Bakar mengikut keperluan terus dari peti sejuk.
- Pumpkin Clinkle Cookies, beku dengan baik sehingga 2 bulan. Benarkan kuki sejuk sepenuhnya sebelum melapiskannya di antara helaian kertas minyak dalam bekas selamat peti sejuk beku sehingga 2 bulan: Cairkan dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Anda juga boleh membekukan doh biskut sebelum melancarkannya. Sediakan doh, jatuhkan doh biskut dalam timbunan sudu ke atas kuali, biarkan ia diletakkan di dalam peti sejuk sehingga pepejal, kemudian masukkannya ke dalam beg penyejuk beku dan tekan udara sebanyak mungkin. Bakar terus dari beku, seperti yang diarahkan dalam resipi, tetapi tambah 1 hingga 2 minit tambahan untuk masa membakar.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.