Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Cara Membuat Muffin Pisang
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Campurkan tepung dengan kayu manis dan gula dalam mangkuk sederhana. Dengan tangan anda, sapu mentega ke dalam adunan sehingga sebati, tekan menjadi gumpalan kecil. Bekukan sehingga sejuk, kira-kira 5 minit.
Panaskan ketuhar hingga 350°F. Lapik loyang 12 cawan dengan kertas atau semburkan loyang muffin standard semburan penaik dengan tepung. Ayak tepung dengan kayu manis, serbuk penaik, dan baking soda dalam mangkuk sederhana lain.
Dalam pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega dengan gula dan garam pada kelajuan sederhana sehingga kembang, kira-kira 5 minit.
Pukul telur secara berasingan, kemudian pukul pisang lecek, krim masam, dan vanila. Kikis bahagian tepi mangkuk, kemudian masukkan bahan kering dan pukul sehingga sebati.
Dengan menggunakan senduk ais krim yang besar, cedok adunan ke dalam cawan muffin yang disediakan, kira-kira ¾ penuh. Ketik kuali di kaunter beberapa kali untuk mengeluarkan sebarang buih udara; atas dengan topping sejuk. Bakar sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih, kira-kira 25 hingga 27 minit. Pindahkan muffin ke rak dawai untuk menyejukkan.
Resipi Berkaitan:
- Muffin Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Kek Pisang Toffee Sticky
- Muffin Nut Pisang
- Roti Pisang
Resipi
Easy Banana Muffins
Alatan
Ramuan
Untuk Muffin Pisang
- 220 g (1-⅔ cawan) tepung serba guna disudu, diratakan & diayak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam kosher
- 1 melekat (8 sudu besar) mentega tanpa garam, suhu bilik, atau minyak alpukat; jangan ragu untuk menggunakan minyak berperisa neutral lain.
- ¾ cawan gula pasir
- 2 sudu makan gula perang ringan
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 cawan pisang tumbuk , daripada 2 hingga 3 pisang sederhana terlalu masak
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ sudu teh kayu manis Saigon dikisar
- ⅓ cawan krim masam atau yogurt biasa ( Lemak Penuh atau rendah lemak)
Untuk topping Streusel:
- 30 g (¼ cawan) tepung serba guna
- 2 sudu makan mentega tanpa garam , suhu bilik
- 64 g (4 sudu besar) gula perang ringan
- 61 g (4 sudu besar) gula pasir
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
arahan
Untuk Topping Streusel:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung dengan kayu manis dan gula. Dengan tangan anda, sapu mentega ke dalam adunan sehingga sebati, tekan menjadi gumpalan kecil. Bekukan sehingga sejuk, kira-kira 5 minit.
Untuk Muffin Pisang:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F. Lapik loyang muffin 12 cawan dengan kertas atau sembur loyang muffin standard dengan semburan pembakar dengan tepung.
- Dalam mangkuk sederhana lain, ayak bersama tepung dengan kayu manis, serbuk penaik, dan baking soda. Dalam pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega bersama gula dan garam pada kelajuan sederhana sehingga kembang, kira-kira 2 minit.
- Pukul telur satu persatu, kemudian pukul pisang lecek, krim masam, dan vanila. Kikis bahagian tepi mangkuk, kemudian masukkan bahan kering secara beransur-ansur dan pukul sehingga sebati.
- Dengan menggunakan senduk ais krim yang besar, cedok adunan ke dalam cawan muffin yang disediakan, kira-kira ¾ penuh. Ketik kuali di kaunter beberapa kali untuk mengeluarkan sebarang buih udara; atas dengan topping sejuk. Bakar sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih, kira-kira 25 minit. Pindahkan muffin ke rak dawai untuk menyejukkan.
Nota
- Sembur bahagian atas tin mufin 12 cawan dengan semburan nonstick dan alaskannya dengan pelapik kek cawan standard: Adalah penting untuk menyembur bahagian atas kuali kerana bahagian atas muffin akan melekat pada kuali jika anda tidak.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Jangan terlalu mengadun adunan Muffin Pisang: Masukkan bahan kering secara beransur-ansur ke dalam bahan basah, dan gaul dengan mudah sehingga sebati. Mencampur adunan muffin secara berlebihan akan menghasilkan tekstur yang keras.
- Jangan risau jika anda tidak mempunyai pengadun berdiri; anda boleh membuat Muffin Pisang ini hanya dengan mangkuk dan pemukul.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.