सुट्टीच्या भेटीसाठी परिपूर्ण फिनिशिंग साइड डिश शोधत आहात? हे स्वादिष्ट एस वापरून पहामार्शमॅलो रेसिपीसह ओला बटाटा कॅसरोल बनवायला सोपे आणि कोणत्याही डिनर टेबलमध्ये एक स्वागतार्ह जोड!
अधिक आवडत्या गोड बटाटा प्रेरित पाककृतींसाठी, हे क्लासिक पहा: पेकन स्ट्रुसेलसह गोड बटाटा कॅसरोल, पेकन क्रस्ट सह भोपळा पाईआणि भोपळा पाई.
मार्शमॅलोसह गोड बटाटा कॅसरोल कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 375 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा.
रताळे एका काट्याने सर्व बाजूंनी फेकून घ्या आणि फॉइल-लाइन असलेल्या अर्ध्या शीट पॅनवर ठेवा—बेक करा, एकदा वळवा, अगदी मऊ होईपर्यंत, सुमारे 45 मिनिटे ते 1 तास. ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या.
गोड बटाटे हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड झाल्यावर, लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि लगदा त्वचेतून बाहेर काढा. ओव्हन 350 डिग्री फॅरेनहाइट पर्यंत कमी करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही रताळे सर्व काट्याने टोचू शकता.
नंतर, त्यांना मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित प्लेटवर ठेवा आणि रताळे अगदी मऊ होईपर्यंत उच्च (100% पॉवर) वर मायक्रोवेव्ह करा, सुमारे 12 ते 14 मिनिटे, प्रत्येक 3 मिनिटांनी प्लेट एक-चतुर्थांश वळणावर फिरवा.
पाच मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर, बटाटा लांबच्या दिशेने कापून घ्या, त्वचेतून लगदा काढा किंवा सोलून घ्या. किंवा रताळे सोलून त्याचे १ इंच तुकडे करा. एक मोठे भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा (मीठ घालू नका).
रताळे घाला आणि 20 ते 25 मिनिटे मऊ आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.
एका मध्यम वाडग्यात पीठ, हलकी तपकिरी साखर आणि दालचिनी फेटा. पिठाच्या मिश्रणात पेस्ट्री कटर किंवा काट्याने लोणी कापून घ्या जोपर्यंत ते खडबडीत तुकड्यांसारखे दिसत नाही. चिरलेला टोस्टेड पेकनमध्ये मिसळा; बाजूला ठेव.
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात शिजवलेले रताळे घालून गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. लोणी, कंडेन्स्ड दूध, जायफळ आणि व्हॅनिला अर्क मध्यम वेगाने गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे घाला.
आवश्यक असल्यास हलकी तपकिरी साखर सह चव आणि गोडपणा समायोजित करा. चांगले एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी मध्ये विजय.
रताळ्याचे मिश्रण 2-क्वार्ट बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि समान रीतीने पसरवा. रताळ्याच्या मिश्रणावर स्ट्रुसेल समान रीतीने शिंपडा आणि उघडून, सुमारे 3o ते 40 मिनिटे किंवा टॉपिंग छान तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
ओव्हनमधून पॅन काढा, मिनी मार्शमॅलोसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि 30 सेकंदांपर्यंत, वरच्या ब्रॉइलपासून 6-8 इंच, मार्शमॅलो वितळणे आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत ब्रोइल करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडे थंड होऊ द्या.
संबंधित पाककृती:
- पेकन पाई
- बोर्बन ऍपल पाई
- पेकन क्रस्टसह भोपळा पाई
- डच ऍपल पाई
- हिरव्या सोयाबीनचे पुलाव
- सॉसेज आणि औषधी वनस्पती भरणे
कृती
मार्शमॅलोसह सुलभ गोड बटाटा कॅसरोल
साधने
साहित्य
रताळ्याच्या कॅसरोलसाठी:
- 4 पाउंड (सुमारे 4 मोठे) रताळे
- 1 रन (8 चमचे) अनसाल्ट केलेले लोणी, वितळले
- 1 (14 औंस) गोड घनरूप दूध
- ¼ चमचे ग्राउंड जायफळ
- 2 मोठ्या अंडी , हलके मारले
- ¼ चमचे कोशर मीठ
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क किंवा गडद रम
गोड बटाटा कॅसरोल पेकन स्ट्रुसेल आणि मार्शमॅलोसाठी:
- ¾ कप मैदा
- ¾ कप भरीव तपकिरी साखर
- 4 चमचे अनसाल्टेड बटर , खोलीचे तापमान
- 1 कप पेकान , बारीक चिरून
- 1 चमचे दालचिनी
- 2 कप मिनी मार्शमैलो
सूचना
- रताळे शिजवा: ओव्हन 375 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. ओव्हन 375 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा. रताळ्याला काट्याच्या सहाय्याने सर्व बाजूंनी फेकून घ्या आणि फॉइल-लाइन असलेल्या अर्ध्या शीट पॅनवर ठेवा—बेक करा, एकदा वळवा, अगदी मऊ होईपर्यंत, सुमारे 45 मिनिटे ते 1 तास. ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या. गोड बटाटे हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड झाल्यावर, लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि लगदा त्वचेतून बाहेर काढा. ओव्हन 350 F डिग्री पर्यंत कमी करा.
- वैकल्पिकरित्या, तुम्ही रताळे सर्व काट्याने टोचू शकता. नंतर, त्यांना मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित प्लेटवर ठेवा आणि रताळे अगदी मऊ होईपर्यंत उच्च (100% पॉवर) वर मायक्रोवेव्ह करा, सुमारे 12 ते 14 मिनिटे, प्रत्येक 3 मिनिटांनी एक चतुर्थांश वळण घेऊन प्लेट फिरवा.
- पाच मिनिटे उभे राहू द्या. नंतर, बटाटा लांबच्या दिशेने कापून घ्या, त्वचेतून लगदा काढा किंवा सोलून घ्या. किंवा रताळे सोलून त्याचे १ इंच तुकडे करा. एक मोठे भांडे पाणी उकळण्यासाठी आणा (मीठ घालू नका). रताळे घाला आणि 1 ते 20 मिनिटे मऊ आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.
पेकन स्ट्रुसेल बनवा:
- दरम्यान, एका मध्यम वाडग्यात पीठ, हलकी तपकिरी साखर आणि दालचिनी एकत्र फेटा. पिठाच्या मिश्रणात पेस्ट्री कटर किंवा काट्याने लोणी कापून घ्या जोपर्यंत खडबडीत तुकड्यासारखे दिसत नाही. चिरलेला टोस्टेड पेकनमध्ये मिसळा; बाजूला ठेव.
- रताळ्याची कॅसरोल तयार करा:
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात शिजवलेले रताळे घालून गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. लोणी, कंडेन्स्ड दूध, जायफळ आणि व्हॅनिला अर्क मध्यम वेगाने गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे घाला. आवश्यक असल्यास हलकी तपकिरी साखर सह चव आणि गोडपणा समायोजित करा. चांगले एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी मध्ये विजय.
- रताळ्याचे मिश्रण 2-क्वार्ट बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि समान रीतीने पसरवा. रताळ्याच्या मिश्रणावर टॉपिंग समान रीतीने शिंपडा आणि सुमारे 3o ते 40 मिनिटे, किंवा टॉपिंग छान तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
- ओव्हनमधून पॅन काढा, मिनी मार्शमॅलोसह शीर्षस्थानी ठेवा आणि 30 सेकंदांपर्यंत, वरच्या ब्रॉयलरपासून 6-8 इंच पर्यंत मार्शमॅलो वितळत आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत ब्रोइल करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी किंचित थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.