चवदार फिश कॅसरोल कोणाला आवडत नाही? ब्राझीलच्या ब्लेंडर टूना सेव्हरी केक (Torta de Atum de Liquidificador) पासून प्रेरित होऊन, मी क्लासिक अमेरिकन फिश कॅसरोलला ब्राझिलियन ट्विस्ट दिला आहे. हे माझ्या कुटुंबासाठी हिट आहे आणि वैयक्तिक आवडते आहे कारण ते बनविणे सोपे आहे, बजेटसाठी अनुकूल आहे आणि चवीने परिपूर्ण आहे.
मी ते टोमॅटो सॉसमध्ये वेगवेगळ्या भाज्या आणि मसाल्यांमध्ये मिसळलेल्या औषधी वनस्पतींसह हार्दिक तिलापियासह बनवते, हे सर्व एका चवदार केकच्या पिठात बंद केले आहे. हे हार्दिक दुपारचे जेवण किंवा द्रुत आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी उत्तम आहे. जर तुम्हाला ही डिश आवडली तर तुम्ही आमचा आनंद देखील घ्याल चिकन पुलाव आणि ट्यूना कॅसरोल- ते तितकेच स्वादिष्ट आणि तयार करण्यास सोपे आहेत!🍴🐟
फिश कॅसरोल कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मासे भरण्यासाठी:
- तेल गरम करा: एका मोठ्या कढईत, 4 टेबलस्पून एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
- सुगंधी पदार्थ शिजवा: कढईत चिरलेला कांदा, भोपळी मिरची, चिरलेला टोमॅटो, हिरव्या कांद्याचे पांढरे भाग आणि चिरलेला लसूण घाला. शिजवा, अधूनमधून ढवळत, ते मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे.
- भाज्या आणि मसाला घाला: गोठवलेले गाजर आणि वाटाणे, गोड कर्नल कॉर्न, मीठ, काळी मिरी आणि पेपरिका मिक्स करा. मटार आणि कॉर्न पूर्णपणे गरम होईपर्यंत शिजवणे आणि ढवळणे सुरू ठेवा, सुमारे 5 मिनिटे. चव आणि आवश्यकतेनुसार मसाला समायोजित करा.
- तिलापिया शिजवा: तिलापिया कढईत घाला आणि अधूनमधून ढवळत ५ मिनिटे हलक्या हाताने शिजवा.
- अंतिम स्पर्श जोडा: चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि हिरव्या कांद्याचे हिरवे भाग नीट ढवळून घ्यावे. फिलिंग थंड होण्यासाठी कढई बाजूला ठेवा.
बॅटरसाठी:
- ओव्हन प्रीहीट करा आणि पॅन तयार करा: तुमचे ओव्हन 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा. 11 x 13-इंच (4-क्वार्ट) आयताकृती पायरेक्स पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना लोणी लावा, त्यावर मैद्याने धूळ टाका आणि कोणतेही अतिरिक्त पीठ काढून टाका.
- कोरडे साहित्य मिक्स करावे: एका वेगळ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. हे मिश्रण बाजूला ठेवा.
- ओले साहित्य मिसळा: ब्लेंडरमध्ये अंडी, दूध, तेल, चिमूटभर मिरपूड आणि मीठ एकत्र करा. पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, सुमारे 2 मिनिटे.
- पिठात एकत्र करा: मिश्रित मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात घाला. पिठाच्या मिश्रणात हळुवारपणे आणि हळुहळू हलवा हाताने फेटून घ्या.
असेंबलिंग आणि बेकिंग:
- पिठाचा पहिला थर: अर्धे पिठ तयार पॅनमध्ये ओता आणि ते समान रीतीने पसरवा.
- भरणे जोडा: थंड केलेला तिलापिया पिठाच्या या थरावर समान रीतीने वितरित करा.
- उर्वरित पिठात शीर्ष: उरलेले पीठ हळूहळू भरावावर ओता, ते समान रीतीने झाकून ठेवा.
- बेक करावे: प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे ४५ ते ५ मिनिटे बेक करा किंवा केकच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- थंड करून सर्व्ह करा: बेक केल्यानंतर, फिश केक ओव्हनमधून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. गरमागरम सर्व्ह करा.
संबंधित पाककृती:
- सोपा परागुया
- पॅराग्वेयन सोपा सोओ "बीफ आणि कॉर्न कॅसरोल"
- चीज आणि बडीशेप बियाणे सह चवदार कॉर्नब्रेड
- मशरूम ब्रेड पुडिंग
- ग्रीन बीन कॅसरोल
- मिश्रित हिरव्या भाज्या रेसिपीसह निरोगी आणि मसालेदार लिंबू लसूण तिलापिया
कृती
सोपा सेव्हरी फिश केक
साहित्य
- 500 g गोठलेले किंवा ताजे तिलापिया फिलेट्स , defrosted, चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- 4 रोमा टोमॅटो , चिरलेला
- 1 मध्यम कांदा , लहान diced.
- 1 लाल घंटा मिरपूड , लहान diced.
- ½ कप गोठलेले गाजर आणि वाटाणे , डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही
- ½ कप गोठलेले स्वीट कॉर्न , डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही
- ¼ कप अजमोदा (ओवा) , बारीक चिरलेला
- ¼ कप हिरवे कांदे (पांढरे आणि हिरवे भाग वेगळे) , बारीक चिरलेला
- 1 चमचे पेपरिका
- 1 चमचे वाळलेल्या oregano
- 3 ताजे लसूण , बारीक चिरून
- 2 चमचे कोशर मीठ , चवीनुसार
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार
- 4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल किंवा कॅनोला ऑइल
केक बॅटरसाठी:
- 375 g (3 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 420 ml (2 कप) संपूर्ण दूध, खोलीचे तापमान
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 8 oz (1 कप) एवोकॅडो तेल किंवा कॅनोला तेल
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
सूचना
मासे भरण्यासाठी:
- तेल गरम करा: एका मोठ्या कढईत, 4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
- अरोमॅटिक्स शिजवा: कढईत चिरलेला कांदा, भोपळी मिरची, चिरलेला टोमॅटो, हिरव्या कांद्याचे पांढरे भाग आणि चिरलेला लसूण घाला. शिजवा, अधूनमधून ढवळत, ते मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे.
- भाज्या आणि मसाले घाला: गोठवलेले गाजर आणि मटार, गोड कर्नल कॉर्न, मीठ, ग्राउंड काळी मिरी आणि पेपरिका मिक्स करा. मटार आणि कॉर्न पूर्णपणे गरम होईपर्यंत शिजवणे आणि ढवळणे सुरू ठेवा, सुमारे 5 मिनिटे. चव आणि आवश्यकतेनुसार मसाला समायोजित करा.
- तिलापिया शिजवा: कढईत तिलापिया घाला आणि अधूनमधून ढवळत 5 मिनिटे हलक्या हाताने शिजवा.
- अंतिम स्पर्श जोडा: चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि हिरव्या कांद्याचे हिरवे भाग नीट ढवळून घ्यावे. फिलिंग थंड होण्यासाठी कढई बाजूला ठेवा.
बॅटरसाठी:
- ओव्हन प्रीहीट करा आणि पॅन तयार करा: तुमचे ओव्हन 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा. 11x13-इंच (4-क्वार्ट) आयताकृती पायरेक्स पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना लोणी लावा, त्यावर पिठाने धूळ टाका आणि कोणतेही अतिरिक्त पीठ काढून टाका.
- कोरडे साहित्य मिसळा: एका वेगळ्या वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. हे मिश्रण बाजूला ठेवा.
- ओले साहित्य मिसळा: ब्लेंडरमध्ये अंडी, दूध, तेल, चिमूटभर मिरपूड आणि मीठ एकत्र करा. पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, सुमारे 2 मिनिटे.
- पीठ एकत्र करा: मिश्रित मिश्रण मोठ्या भांड्यात घाला. पिठाच्या मिश्रणात हळुवारपणे आणि हळुहळू हलवा हाताने फेटून घ्या.
असेंबलिंग आणि बेकिंग:
- पिठाचा पहिला थर: पिठाचा अर्धा भाग तयार पॅनमध्ये घाला, समान रीतीने पसरवा.
- फिलिंग जोडा: पिठाच्या या थरावर थंड केलेला तिलापिया फिलिंग समान रीतीने वितरित करा.
- उरलेल्या पिठात शीर्षस्थानी: उरलेले पिठ हळूहळू भरण्यावर ओता, ते समान रीतीने झाकून ठेवा.
- बेक करा: प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 45 ते 5 मिनिटे बेक करा किंवा केकच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- थंड करा आणि सर्व्ह करा: बेकिंग केल्यानंतर, फिश केक ओव्हनमधून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. गरमागरम सर्व्ह करा.
टिपा
- साठवणे: 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये सेव्हरी फिश केक.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: चौकोनी चवदार फिश केक मायक्रोवेव्हमध्ये एक मिनिट किंवा गरम होईपर्यंत ठेवा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही 350 F प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.