तुम्ही तुमच्या मित्रांना आणि कुटुंबाला प्रभावित करणारी साधी पण रुचकर ब्रेड रेसिपी शोधत असाल, तर ही रोझमेरी फोकासिया ब्रेड रेसिपी तुमच्या गल्लीत असू शकते.
हा इटालियन फ्लॅटब्रेड कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य साइड डिश आहे, त्याच्या खुसखुशीत, वरच्या आणि खालच्या बाजूस सोनेरी कवच आणि आतमध्ये हवादार तुकडे आहेत.
ते बनवायला सोपे आहे आणि पुढे केल्यावर ते चांगले धरून ठेवते; रेसिपी सर्व गरजा पूर्ण करेल याची हमी दिली जाते, मग ती साइड डिश म्हणून असो किंवा फक्त लालसेचे प्रकरण असो.
फोकासिया ब्रेड कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पिठाचा हुक लावलेल्या स्टँडिंग मिक्सरच्या वाडग्यात पीठ, साखर आणि यीस्ट घाला; एकत्र करण्यासाठी मिक्सर कमी चालू करा.
कोमट पाण्यात मीठ विरघळवून मिश्रणात घाला. ½ कप ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला. पीठ एकत्र यायला लागल्यावर वेग मध्यम करावा. हुकमधून पीठ खरवडण्यासाठी मशीनला वेळोवेळी थांबवा.
पीठ गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मिक्स करावे, सुमारे 5 मिनिटे.
तेल लावलेल्या भांड्यात पीठ ठेवा, संपूर्ण पीठ तेलाने कोट करण्यासाठी वळवा, नंतर गोलाकार चेंडू तयार करण्यासाठी ते स्वतःवर काही वेळा दुमडून घ्या. प्लॅस्टिकच्या आवरणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि आकाराने दुप्पट होईपर्यंत उबदारपणे वर येऊ द्या, 1 तास.
13"x 18" शीट पॅनला ½ कप ऑलिव्ह ऑइलने कोट करा. पीठ दुप्पट आणि घुमट झाल्यावर ते तयार पॅनवर ठेवा आणि पॅनच्या आकारात बसण्यासाठी ते दाबण्यास सुरुवात करा. दुसरी बाजू ऑलिव्ह ऑइलने कोट करण्यासाठी पीठ उलटा.
पॅन फिट करण्यासाठी पीठ ताणणे सुरू ठेवा. असे करताच, तुमची बोटे पसरवा आणि सर्व पीठावर डिंपल तयार करा. पिठाचा आकार दुप्पट होईपर्यंत उबदार ठिकाणी ठेवा, सुमारे 1 तास.
पीठ दुसऱ्यांदा उगवत असताना, ओव्हन 425 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा.
कोषेर मीठ आणि रोझमेरीसह फोकॅसिया शिंपडा आणि तेलाने उदारपणे रिमझिम करा. फोकासिया 20 ते 25 मिनिटे फुगल्या आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी अतिरिक्त ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा.
संबंधित पाककृती:
- परफेक्ट मीटबॉल रेसिपी
- क्लासिक होममेड मीटबॉल रेसिपी
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट बीफ मिलानीज "मिलानेसा डी कार्ने" रेसिपी.
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट ओव्हन बेक्ड ग्राउंड बीफ एम्पानाडस "एम्पानाडस डी कार्ने मोलिडा अल हॉर्नो" रेसिपी
कृती
सोपी रोझमेरी फोकासिया ब्रेड
साहित्य
- 625 g (५ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ ब्रेड पीठ किंवा सर्व-उद्देशीय, मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने टाकले आणि चाकूने समतल केले
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे त्वरित कोरडे यीस्ट
- 2 चमचे कोषेर मीठ अधिक शिंपडण्यासाठी
- १-¾ कप कोमट पाणी , (110 °F ते 115 °F)
- 1 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल , वाटून, शिवाय वाडग्याला तेल लावण्यासाठी आणि वर रिमझिम करण्यासाठी अधिक
- 1 चमचे चिरलेली ताजी रोझमेरी , चिरलेला
सूचना
- स्टँडिंग मिक्सरच्या वाडग्यात पिठाचा हुक लावा, पीठ, साखर आणि यीस्ट घाला; एकत्र करण्यासाठी मिक्सर कमी चालू करा.
- कोमट पाण्यात मीठ विरघळवून मिश्रणात घाला. ½ कप ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला. पीठ एकत्र यायला लागल्यावर वेग मध्यम करावा. हुकमधून पीठ खरवडण्यासाठी मशीनला वेळोवेळी थांबवा. पीठ गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मिक्स करावे, सुमारे 5 मिनिटे.
- पीठ तेल लावलेल्या भांड्यात ठेवा, संपूर्ण पीठ तेलाने कोट करण्यासाठी वळवा, नंतर गोलाकार बॉल बनण्यासाठी काही वेळा स्वतःवर दुमडून घ्या.
- प्लॅस्टिकच्या आवरणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि आकारात दुप्पट होईपर्यंत उबदार ठिकाणी 1 तास उभे राहू द्या.
- 13"x18" शीट पॅनला ½ कप ऑलिव्ह ऑइलने कोट करा. पीठ दुप्पट आणि घुमट झाल्यावर, पीठ तयार तव्यावर ठेवा आणि पॅनच्या आकारात बसण्यासाठी ते दाबण्यास सुरुवात करा.
- दुसरी बाजू ऑलिव्ह ऑइलने कोट करण्यासाठी पीठ उलटा. पॅन फिट करण्यासाठी पीठ ताणणे सुरू ठेवा. तुम्ही असे करत असताना, तुमची बोटे पसरवा आणि सर्व पीठावर डिंपल तयार करा.
- पिठाचा आकार दुप्पट होईपर्यंत उबदार ठिकाणी ठेवा, सुमारे 1 तास. पीठ दुसऱ्यांदा वाढत असताना, ओव्हन ४२५ डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा.
- कोषेर मीठ, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह focaccia शिंपडा, आणि तेल सह उदारपणे रिमझिम. फोकासिया 20 ते 25 मिनिटे फुगल्या आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी अतिरिक्त ऑलिव्ह तेलाने रिमझिम करा.
टिपा
- साठवणे: ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर प्लास्टिक किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. ते खोलीच्या तपमानावर 2 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकते. फोकॅसिया ब्रेड गोठवण्यासाठी, प्लास्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळा आणि फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. हे फ्रीजरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. प्लॅस्टिक ओघ किंवा फॉइल काढा आणि बेकिंग शीटवर ब्रेड ठेवा. शीर्षस्थानी थोडेसे ऑलिव्ह तेल घाला आणि इच्छित असल्यास अतिरिक्त औषधी वनस्पती शिंपडा. 5-10 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत बेक करावे आणि बाहेरून कुरकुरीत करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ब्रेड टोस्टर ओव्हनमध्ये किंवा कोरड्या कढईत मध्यम आचेवर प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.