हा चॉकलेट शीट केक मोचा प्रेमींसाठी अंतिम मिष्टान्न आहे. हे झटपट एस्प्रेसो पावडर आणि गोड न केलेल्या कोको पावडरसह चवीनुसार आणि क्रीमी मोचा फ्रॉस्टिंगसह फ्रॉस्ट केलेले आहे, जे कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य बनवते!
तुम्ही कॉफी किंवा चहा सोबत मध्यान्ह दुपारच्या स्नॅकसाठी पॅनच्या बाहेर सर्व्ह करू शकता.
चॉकलेट शीट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350 डिग्री फॅ. बटर वर गरम करा (1) 9 बाय 13 नॉनस्टिक शीट केक पॅन. पॅनच्या तळाशी ट्रेस करा चर्मपत्र कागद, नंतर पॅनच्या तळाशी बसण्यासाठी योग्य आकाराचा एक आयत कापण्यासाठी कात्री वापरा.
चर्मपत्र आयत पॅनमध्ये, लोणीमध्ये ठेवा किंवा चर्मपत्रावर जॉय किंवा पीएएम सारख्या बेकिंग स्प्रेचा वापर करा आणि एका पॅनमध्ये काही चमचे मैदा घाला, नंतर पॅन हलवा, फिरवा आणि टॅप करा जेणेकरून पीठ चांगले होईल. तळाशी आणि बाजूंना हलके आणि समान रीतीने कोट करते.
शेवटी, जास्तीचे पीठ टॅप करा. पॅडल जोडलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, एवोकॅडो तेल आणि दोन्ही साखर घालून मध्यम गतीने ४ ते ५ मिनिटे हलके आणि फुगवे होईपर्यंत फेटून घ्या, आवश्यकतेनुसार वाटी खाली खरवडून घ्या. मध्यम गतीवर, व्हॅनिला घाला, नंतर अंडी एका वेळी एक फेटून घ्या, जोपर्यंत एकत्र होईपर्यंत आणि पिठात गुळगुळीत होत नाही.
एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या. गरम पाणी, मीठ, कोको पावडर आणि एस्प्रेसो पावडर एका द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. अर्धा-दीड घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
मिक्सरला मंद ठेवून, पीठ आणि चॉकलेटचे मिश्रण आळीपाळीने तिसऱ्या भागात घालावे, पिठापासून सुरुवात करून शेवट करा. रबर स्पॅटुलासह, पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी वाडगा खाली खरवडून घ्या.
तयार पॅनमध्ये पीठ घाला, वरचा भाग गुळगुळीत करा आणि चॉकलेट शीट केक 25 ते 35 मिनिटे बेक करा जोपर्यंत मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर स्वच्छ बाहेर येत नाही. पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड करा. एका सपाट थाळीवर किंवा बोर्डवर वळा आणि मोचा फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी फ्रॉस्ट करा. चौकोनी तुकडे करून सर्व्ह करा.
मोचा फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
एका भांड्यात चॉकलेट, बटर आणि एस्प्रेसो पावडर ठेवा. क्रीम उकळण्यासाठी गरम करा आणि चॉकलेट मिश्रणावर घाला, चॉकलेट वितळत नाही तोपर्यंत अधूनमधून ढवळत रहा.
जर चॉकलेट वितळले नाही तर मिश्रण 15 सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत कहलूआ आणि व्हॅनिला मिसळा. झाकण ठेवा आणि थंड होईपर्यंत फक्त 30 मिनिटे थंड करा.
वाडगा खाली स्क्रॅप करा आणि फ्रॉस्टिंगला हॅन्डहेल्ड मिक्सरने हाय स्पीडवर 15 ते 20 सेकंदांपर्यंत फेटून घ्या जोपर्यंत मिश्रण मऊ शिखर बनत नाही. जर तुम्ही ते जास्त मारले तर ते दही होईल! मेटल स्पॅटुलासह चॉकलेट शीट केक लगेच पसरवा.
आमच्या चॉकलेट शीट केकचा आनंद घ्या.
संबंधित पाककृती:
- आवडते बुडीन मारमोलाडा
- चॉकलेट डी Pionono
- गाजर केक Cupcakes
- ऑरेंज क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह परिपूर्ण रेड वेल्वेट कपकेक
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche केक रोल"
कृती
सोपा चॉकलेट शीट केक
साधने
साहित्य
चॉकलेट शीट केकसाठी:
- 1 मीठ न केलेले लोणी चिकटवा , मऊ केले
- 4 चमचे एवोकॅडो तेल किंवा 4 चमचे लोणी , मऊ केले
- 1 कप दाणेदार साखर
- 1 कप हलकी तपकिरी साखर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 3 मोठ्या अंडी , तपमानावर
- १ -¾ कप मैदा
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ⅔ कप गरम पाणी
- ⅔ कप unsweetened कोको पावडर , जसे की हर्शे कोको 100% नैसर्गिक गोड न केलेले
- 1 चमचे झटपट एस्प्रेसो पावडर
- ⅔ कप ताक किंवा आंबट दूध
मोचा फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 12 औन्स बिटरर्सweet चॉकलेट , जसे की Lindt, ¼-इंच-चिरलेला
- 3 चमचे अनसाल्टेड बटर , diced, softened
- 2 चमचे झटपट एस्प्रेसो पावडर
- 1 ¼ कप दाट मलाई
- 1 चमचे Kahlua किंवा Creme de Cacao
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
चॉकलेट शीट केकसाठी:
- ओव्हन 350 डिग्री F वर गरम करा. 9 बाय 13 बाय 2 इंच बेकिंग पॅन ग्रीस करा. चर्मपत्र कागदासह रेषा, नंतर पॅन ग्रीस आणि पीठ.
- पॅडल जोडलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, एवोकॅडो तेल आणि दोन्ही साखर घालून मध्यम गतीने ४ ते ५ मिनिटे हलके आणि फुगवे होईपर्यंत फेटून घ्या, आवश्यकतेनुसार वाटी खाली खरवडून घ्या. मध्यम गतीवर, व्हॅनिला घाला, नंतर अंडी एका वेळी एक फेटून घ्या, जोपर्यंत एकत्र होईपर्यंत आणि पिठात गुळगुळीत होत नाही.
- एका मध्यम वाडग्यात, मैदा आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या. गरम पाणी, मीठ, कोको पावडर आणि एस्प्रेसो पावडर एका द्रव मोजणाऱ्या कप पावडरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. अर्धा-दीड घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. मिक्सरला मंद ठेवून, पीठ आणि चॉकलेटचे मिश्रण आळीपाळीने तिसर्या भागात घालावे, पिठापासून सुरुवात करून शेवट करा. रबर स्पॅटुलासह, पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी वाडगा खाली खरवडून घ्या.
- तयार पॅनमध्ये पीठ घाला, वरचा भाग गुळगुळीत करा आणि चॉकलेट शीट केक 25 ते 35 मिनिटे बेक करा जोपर्यंत मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर स्वच्छ बाहेर येत नाही. पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड करा. सपाट थाळी किंवा बोर्डवर फिरवा आणि मोचा फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी फ्रॉस्ट करा. चौकोनी तुकडे करून सर्व्ह करा.
मोचा फ्रॉस्टिंगसाठी:
- एका भांड्यात चॉकलेट, बटर आणि एस्प्रेसो पावडर ठेवा. क्रीम उकळण्यासाठी गरम करा आणि ते चॉकलेट मिश्रणावर ओता, चॉकलेट वितळत नाही तोपर्यंत अधूनमधून ढवळत राहा: जर चॉकलेट वितळले नाही तर, मिश्रण 15 सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. कहलूआ आणि व्हॅनिला मिसळा आणि मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. झाकण ठेवा आणि थंड होईपर्यंत फक्त 30 मिनिटे थंड करा.
- वाडगा खाली खरवडून घ्या आणि फ्रॉस्टिंगला हॅन्डहेल्ड मिक्सरने हाय स्पीडवर 15 ते 20 सेकंदांपर्यंत मारा, जोपर्यंत मिश्रण मऊ शिखरे बनत नाही: जर तुम्ही ते जास्त मारले तर ते दही होईल! चॉकलेट शीट केकवर मेटल स्पॅटुलासह लगेच पसरवा. आमच्या चॉकलेट शीट केकचा आनंद घ्या
टिपा
- साठवणे:ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर 2-3 दिवस खोलीच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. वैकल्पिकरित्या, केकचा ताजेपणा वाढवण्यासाठी तुम्ही फ्रिजमध्ये ठेवू शकता. जास्त स्टोरेजसाठी, वैयक्तिक स्लाइस किंवा संपूर्ण केक प्लास्टिकच्या आवरणात आणि ॲल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 2-3 महिन्यांपर्यंत फ्रीझ करा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: केक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा खोलीच्या तपमानावर वितळवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 10-15 सेकंद किंवा प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये XNUMX-XNUMX सेकंद गरम होईपर्यंत गरम करा. पुन्हा गरम करण्यापूर्वी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी कोणतेही पॅकेजिंग काढून टाका.
- कोरड्या मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने पीठ घाला आणि चाकूच्या मागच्या बाजूने जास्तीचे पीठ काढा. (थेट पिशवीतून स्कूपिंग केल्याने पीठ कॉम्पॅक्ट होते, परिणामी कोरडा केक बनतो.) या चॉकलेट शीट केकची चव न गोड न केलेल्या कोको पावडर आणि झटपट एस्प्रेसो पावडरपासून येते.
- चॉकलेट शीट केकचे थर एक दिवस पुढे केले जाऊ शकतात; थंड केलेले थर प्लास्टिक आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि रात्रभर खोलीच्या तापमानावर ठेवा. तुम्ही चॉकलेट शीट केक सर्व्ह करण्याच्या आदल्या दिवशी फ्रॉस्ट करू शकता, केक डोमने झाकून रात्रभर थंड करू शकता. सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 1 तास खोलीच्या तपमानावर उभे राहू द्या.
- जर तुमच्याकडे ताक नसेल तर तुम्ही घरगुती आंबट दुधाचा पर्याय बनवू शकता. 1 कप संपूर्ण दूध एका द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये घाला आणि 4 चमचे लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर मिसळा. मिश्रण 10 मिनिटे उभे राहू द्या. आम्ल दूध थोडेसे दही करेल.
- रेसिपी 9×13-इन केक पॅन, बंडट किंवा 24 कपकेकमध्ये कार्य करते. तथापि, स्वयंपाक करण्याची वेळ भिन्न असेल.
- केकच्या मध्यभागी एक लाकडी स्किवर किंवा टूथपिक घाला आणि ते स्वच्छ बाहेर आले की नाही ते पहा; जर तसे झाले तर केक पूर्ण होईल. पॅनच्या बाजूने केक खेचत असल्याचे तुम्ही देखील पाहू शकता. जेव्हा तुम्हाला अधिक सराव मिळेल, तेव्हा तुम्ही वरच्या बाजूला हलके दाबल्यावर आणि थोडासा स्प्रिंग परत आल्यावर चॉकलेट शीट केक बनवला आहे की नाही हे सांगू शकता.
- चॉकलेट शीट केक फ्रॉस्ट केल्यानंतर किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ही पायरी ऐच्छिक आहे परंतु फ्रॉस्टिंग आणि केकला त्यांचा आकार ठेवण्यास मदत करते, स्वच्छ काप मिळतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.