हे क्लासिक गाजर केक ओलसर, कोमल आणि उत्तम प्रकारे मसालेदार आहे. हे जाड, लज्जतदार क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग आणि टोस्टेड पेकनसह शीर्षस्थानी आहे. इस्टर, वसंत ऋतु किंवा कोणत्याही ऋतूसाठी योग्य!🐇🌷
केक ओलसर, फ्लफी आणि खूप कोमल आहे; गाजर, साखर, तेल आणि अंडी फूड प्रोसेसरमध्ये पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत 5 मिनिटे प्रक्रिया करणे हे आमचे रहस्य आहे. हे क्रीमी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग आणि टोस्टेड पेकनसह शीर्षस्थानी आहे.
म्हणून देखील बनवता येते cupcakes किंवा 13 x 18-इंच हाफ-शीट पॅनकेक. गाजर केकच्या अधिक पाककृतींसाठी, माझे पहा क्लासिक गाजर केक Cupcakes किंवा ब्राझिलियन गाजर केक "बोलो डी सेनोरा कॉम ब्रिगेडीरो" कृती.
गाजर केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक व्यवस्थित करा आणि तीन कोट करा 9-इंच गोल केक नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पॅन. चर्मपत्र कागदाच्या गोलाकारांनी तळाशी रेषा करा आणि कागदावर स्प्रेने हलके कोट करा.
एका मोठ्या भांड्यात बेकिंग सोडा, दालचिनी, जायफळ, मसाले, आले आणि लवंगा चाळून घ्या. बाजूला ठेव.
स्टील ब्लेड किंवा ब्लेंडरने बसवलेल्या फूड प्रोसेसरमध्ये गाजर, मीठ, अंडी, साखर आणि तेल 5 मिनिटे प्रक्रिया करा. ओले मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात हलवा आणि त्यात हलवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क.
हाताने झटका वापरून अर्धे कोरडे आणि ओले साहित्य मिसळा. उरलेल्या पिठात मनुका, नारळ आणि पेकान घालून चांगले मिसळा आणि पिठात घाला. फक्त एकत्र होईपर्यंत मिसळा; जास्त मिसळू नका!
तयार पॅनमध्ये पिठात समान रीतीने स्क्रॅप करा. टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत गाजर केक 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे. गाजर केक पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, क्रीम चीज, लोणी आणि व्हॅनिला फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलके होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे मारा.
हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर मिसळली की, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 2 ते 3 मिनिटे मऊ आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
कसे एकत्र करावे
गाजर केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, एक गाजर केक, नशिबात खाली, वर ठेवा केक स्टँड. ¾ कप फ्रॉस्टिंग वरच्या बाजूस समान रीतीने पसरवा.
दुसरा गाजर केक ठेवा आणि दुसर्या ¾ कप फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी पसरवा. तिसऱ्या लेयरसह पुनरावृत्ती करा.
उरलेले फ्रॉस्टिंग केकच्या वर आणि बाजूंनी पसरवा आणि पूर्ण गुळगुळीत करा किंवा इच्छित असल्यास सजावटीच्या पद्धतीने फिरवा. बारीक ग्राउंड पेकनसह शिंपडा - रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले स्टोअर. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह सोपा गाजर केक
साहित्य
गाजर केकसाठी:
- 270 g मैदा
- 98 g ¾ कप मनुका
- 260 g 1 पाउंड गाजर, सोललेली आणि 1-इंच तुकडे करा
- 30 g (¾) कप न गोड न केलेले नारळाचे तुकडे
- 9.1 g 2 चमचे बेकिंग सोडा किंवा 1-½ चमचे बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 1-½: चमचे दालचिनी
- ⅛ चमचे ग्राउंड जायफळ
- ⅛ चमचे ग्राउंड allspice
- ⅛ चमचे ग्राउंड आलेख
- ⅛ चमचे जमिनीवर पाकळ्या
- 73 g ¾ कप पेकान किंवा अक्रोड , बारीक चिरलेला
- 4 मोठ्या अंडी
- 370 g दाणेदार साखर
- 210 ml एवोकॅडो तेल
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 16 oz पूर्ण चरबीयुक्त क्रीम चीज
- 16 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 3 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 16 oz कन्फेक्शनर्सची साखर
- चिमूटभर मीठ
सूचना
गाजर केक बनवण्यासाठी:
- ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या मध्यभागी एक रॅक व्यवस्थित करा आणि तीन कोट करा 9-इंच गोल केक नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पॅन. चर्मपत्र कागदाच्या गोलाकारांनी तळाशी रेषा करा आणि कागदावर स्प्रेने हलके कोट करा.
- एका मोठ्या वाडग्यात बेकिंग सोडा, दालचिनी, जायफळ, मसाले, आले आणि लवंगा एकत्र चाळून घ्या. बाजूला ठेव.
- स्टील ब्लेड किंवा ब्लेंडरने बसवलेल्या फूड प्रोसेसरमध्ये, गाजर, मीठ, अंडी, साखर आणि तेल 5 मिनिटे प्रक्रिया करा.
- ओले मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात हलवा. हाताने फेटणे वापरून, कोरड्या घटकांपैकी ½ ओल्या घटकांमध्ये मिसळा. उरलेल्या पिठात मनुका, नारळ आणि पेकान घालून चांगले मिसळा आणि पिठात घाला. फक्त एकत्र होईपर्यंत मिक्स करा, जास्त मिक्स करू नका!
- तयार पॅनमध्ये पिठात समान रीतीने स्क्रॅप करा. टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत गाजर केक 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे. गाजर केक पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे:
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात क्रीम चीज, लोणी, मीठ आणि व्हॅनिला फेटून घ्या. एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्स करा, नंतर वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि हलके होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे मारा.
- हळूहळू 2 कप कन्फेक्शनर्स साखर घाला, एकत्र करण्यासाठी कमी वेगाने मिसळा. कन्फेक्शनर्सची साखर मिसळली की, वेग मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा आणि सुमारे 2 ते 3 मिनिटे मऊ आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
गाजर केक एकत्र करण्यासाठी:
- गाजर केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर, एक गाजर केक, नशिबात खाली, केक स्टँडवर ठेवा. ¾ कप फ्रॉस्टिंग वरती समान रीतीने पसरवा.
- दुसरा गाजर केक ठेवा, आणि दुसर्या ¾ कप फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी पसरवा. तिसऱ्या लेयरसह पुनरावृत्ती करा.
- उरलेले फ्रॉस्टिंग केकच्या वर आणि बाजूंनी पसरवा आणि पूर्ण गुळगुळीत करा किंवा इच्छित असल्यास सजावटीच्या पद्धतीने फिरवा. बारीक ग्राउंड pecans सह शिंपडा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत झाकून ठेवा. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: खोलीच्या तपमानावर ते पूर्णपणे थंड झाल्याचे सुनिश्चित करा. त्यानंतर, केकला प्लास्टिकच्या आवरणाने किंवा ॲल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा आणि चार दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केकला खोलीच्या तपमानावर 30 मिनिटे ते एक तास बसू द्या जेणेकरून ते खोलीच्या तापमानावर परत येईल.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: तुम्ही मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर वैयक्तिक स्लाइस ठेवू शकता आणि ते उबदार होईपर्यंत 10 ते 15 सेकंद मायक्रोवेव्ह करू शकता. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही संपूर्ण केक फॉइलने झाकून आणि 350-डिग्री फॅरेनहाइट ओव्हनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.