This Brazilian-style Bundt Carrot Cake with Chocolate Chips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) is loaded with chocolate chips and a chocolate glaze, perfect for any chocolate lover!
If you have never heard of Bolo de Cenora trufado, it's a carrot cake with lots of chocolate. It's a light and tender cake served with homemade Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro). So give it a try; we bet you'll love it!
बंडट गाजर केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि पीठ एक मानक 12-कप बंडट पॅन किंवा पीठ असलेल्या बेकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा. पीठ आणि बेकिंग सोडा बाजूला ठेवा आणि चॉकलेट चिप्समध्ये हलवा.
स्टीलच्या ब्लेड किंवा ब्लेंडरने बसवलेल्या फूड प्रोसेसरमध्ये, गाजर, मीठ, अंडी, साखर आणि तेल पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत 5 मिनिटे प्रक्रिया करा.
ओले मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात हलवा आणि हलवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क. अर्धे पीठ मिश्रण घाला आणि ते जवळजवळ पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत दुमडणे किंवा फेटा. उरलेले पिठाचे मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटा (पिठात जास्त मिसळू नका!).
चॉकलेट ग्लेझ कसा बनवायचा
मध्यम-कमी आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये कंडेन्स्ड दूध, कोको आणि अनसाल्ट केलेले लोणी घाला आणि गुळगुळीत आणि रेशमी होईपर्यंत फेटून घ्या. 7 मिनिटे ढवळत, सतत शिजवा; चॉकलेट सॉस जाड परंतु ओतण्यायोग्य असावा.
बंडट गाजर केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर केक स्टँडवर ठेवा. गाजर केकवर चॉकलेट ग्लेझ घाला, ते बाजूंनी खाली येऊ द्या. इच्छित असल्यास, चॉकलेट स्प्रिंकल्ससह सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे बसू द्या.
संबंधित पाककृती:
- व्हॅनिला बंडट केक
- मार्बल बंडट Cake
- लिंबू खसखस बंडट केक
- भोपळा बंडट केक
- लिंबू पाउंड केक
- बंडट सेल्फ-राइजिंग केक
कृती
चॉकलेट चिपसह सोपा बंडट गाजर केक
साधने
साहित्य
गाजर केकसाठी:
- 210 g मैदा
- 6 औन्स अर्ध-गोड चॉकलेट मोर्सल्स
- 200 g गाजर
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 3 मोठ्या अंडी
- 275 g (1-½ कप) दाणेदार साखर
- 150 ml (¾ कप) एवोकॅडो तेल किंवा कोणतेही तटस्थ-स्वाद तेल
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
चॉकलेट ग्लेझसाठी
- 1 (14 औंस) घनरूप दूध
- 1 चमचे लोणी
- 3 चमचे कोको पावडर जसे की हर्शे
सूचना
चॉकलेट चिप गाजर केक कसा बनवायचा:
- ओव्हन रॅकला मध्यवर्ती स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. लोणी आणि पीठ एक मानक 12-कप बंडट पॅन किंवा पीठ असलेल्या बेकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा. पीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र चाळून घ्या आणि चॉकलेट चिप्समध्ये नीट ढवळून घ्या; बाजूला ठेव.
- स्टीलच्या ब्लेड किंवा ब्लेंडरने बसवलेल्या फूड प्रोसेसरमध्ये, गाजर, मीठ, अंडी, साखर आणि तेल पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत 5 मिनिटे प्रक्रिया करा.
- ओले मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि व्हॅनिला अर्क मध्ये हलवा. पिठाच्या मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि ते जवळजवळ पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत दुमडून घ्या किंवा फेटा. उरलेले पिठाचे मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटा (पिठात जास्त मिसळू नका!).
- तयार बंडात पिठ घाला आणि पृष्ठभाग गुळगुळीत करा. 45 ते 50 मिनिटे बेक करा, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर किंवा स्किव्हर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत आणि कडा पॅनच्या बाजूंपासून दूर खेचू लागतात. पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर रॅकवर उलटा आणि पूर्णपणे थंड करा.
चॉकलेट ग्लेझ कसा बनवायचा:
- मध्यम-कमी आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये, कंडेन्स्ड दूध, कोको आणि नसाल्ट केलेले लोणी घाला आणि गुळगुळीत आणि रेशमी होईपर्यंत फेटा. 7 मिनिटे, सतत ढवळत शिजवा; चॉकलेट सॉस जाड परंतु ओतण्यायोग्य असावा.
- केक पूर्णपणे थंड झाल्यावर केक स्टँडवर ठेवा. केकवर चॉकलेट ग्लेझ घाला, ते बाजूंनी खाली येऊ द्या. इच्छित असल्यास, चॉकलेट स्प्रिंकल्ससह सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे बसू द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.