ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रॅटिन ही एक साधी पण आरामदायी डिश आहे जी ब्रुसेल्स स्प्राउट्सला क्रीमी, चीझी सॉससह एकत्र करते, सर्व क्रिस्पी ब्रेडक्रंब क्रस्टसह.
ही अष्टपैलू डिश एक बाजू आणि मुख्य कोर्स म्हणून चमकते. तुम्ही सुट्टीचा मेळावा किंवा आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणाची योजना करत असाल तरीही, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ग्रॅटिन हे गर्दीला आनंद देणारे आहे
ते तयार करणे सोपे आहे आणि खाणे देखील सोपे आहे! भाजलेले टर्की.
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- ४५०°F ला प्रीहीट करा. 450x9-इंच ब्रॉयलर-सुरक्षित बेकिंग डिश ग्रीस करा.
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स तेल, कोषेर मीठ आणि काळी मिरी टाकून टाका.
- चांगले तपकिरी आणि कोमल होईपर्यंत बेक करावे.
- पॅनको टॉपिंग तयार करा.
- क्रीम सॉस बनवा
- एकत्र करा आणि बेक करा.
टिपा आणि सल्ला
लहान ब्रसेल्स स्प्राउट्स निवडा, आकारात गोल्फ बॉलपेक्षा मोठे नसावे, कारण ते मोठ्यापेक्षा गोड, अधिक कोमल आणि कमी कडू असतात. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ग्रॅटिन सारख्या पदार्थांमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी हे त्यांना उत्तम पर्याय बनवते.
अधिक पाककृती पहा:
बाल्सामिक व्हिनेगरसह ब्रसेल्स स्प्राउट्स
कृती
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन
साधने
साहित्य
- 2 ½ पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स , सुव्यवस्थित आणि स्टेममधून अर्धा कापून टाका
- 1 लहान कांदा , minced
- 4 लसूण , minced
- 2 चमचे ताज्या वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , minced
- 1 चमचे मैदा
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल , विभाजित
- 3 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळलेले किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1-½: कप दाट मलाई , तपमानावर
- ¾ कप पाणी
- 1 कप पॅनको ब्रेड क्रंब्स
- ½ कप बारीक किसलेले ग्राना पडनो , तुकडे केलेले, विभागलेले
- ½ कप परमेझन चीज , किसलेले
- 2 चमचे knorr चिकन फ्लेवर्ड bouillon , चवीनुसार समायोजित करा
- ¾ चमचे कोशेर मीठ , विभाजित
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ¼ चमचे लाल मिरची
- ¼ चमचे ताजे किसलेले जायफळ
सूचना
ब्रसेल्स स्प्राउट्स तयार करा:
- ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा आणि 450°F पर्यंत गरम करा. 9x13-इंच ब्रॉयलर-सुरक्षित बेकिंग डिश ग्रीस करा.
- बेकिंग डिशमध्ये ब्रसेल्स स्प्राउट्स तेल, ½ टीस्पून कोषेर मीठ आणि ¼ टीस्पून काळी मिरी टाकून टाका. चांगले तपकिरी आणि कोमल होईपर्यंत बेक करावे, सुमारे 30-35 मिनिटे. नंतर, वायर रॅकवर 5 किंवा 30 मिनिटांपर्यंत थंड करा.
पॅनको टॉपिंग तयार करा:
- एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये, मध्यम आचेवर 1 टेबलस्पून बटर वितळवा. पॅनको घाला, सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 3 मिनिटे. एका वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि प्रत्येकी ¼ चमचे कोशेर मीठ आणि काळी मिरी मिसळा. बाजूला ठेव.
क्रीम सॉस बनवा:
- त्याच सॉसपॅनमध्ये, 2 चमचे लोणी वितळवा. कांदा आणि लसूण घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे. पीठ मळून घ्या आणि 1 मिनिट शिजवा. मलई, पाणी आणि चिकन-स्वाद बुइलॉनमध्ये फेटा. उकळी आणा, नंतर उष्णता काढून टाका. ¼ कप ग्राना पडानो, परमेसन, जायफळ, लाल मिरची आणि ¼ चमचे काळी मिरी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ सह मसाला समायोजित करा.
एकत्र करा आणि बेक करा:
- डिशमध्ये ब्रसेल्स स्प्राउट्सवर मलईचे मिश्रण घाला, एकत्र करण्यासाठी ढवळत रहा. पॅनको मिश्रण आणि उरलेले ¼ कप ग्राना पडनोसह समान रीतीने शिंपडा. बुडबुडे होईपर्यंत बेक करावे आणि वर सोनेरी तपकिरी, 5-10 मिनिटे. सर्व्ह करण्यापूर्वी सुमारे 10 मिनिटे वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.