हे होल व्हीट पम्पकिन मफिन्स पांढऱ्या संपूर्ण गव्हाच्या पीठाने बनवले जातात आणि एल्युलोजने गोड केले जातात, क्लासिक आवृत्त्यांसाठी एक आरोग्यदायी पर्याय प्रदान करतात.
टोस्टेड पेकन स्ट्रुसेलसह शीर्षस्थानी असलेले हे भोपळ्याचे मफिन्स, मसाले, भोपळ्याचा चांगुलपणा आणि एक समाधानकारक क्रंच एकत्र करतात. नाश्त्याचा आनंद घ्या किंवा गोड पदार्थ म्हणून, ते तुमची लालसा पूर्ण करतील आणि तुम्हाला काही सेकंद हवे आहेत.
संपूर्ण गहू भोपळा मफिन्स कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत. ओव्हन 350 °F (176.67 °C) वर गरम करा. फवारणी अ जंबो मफिन पॅन नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रेसह किंवा पेपर लाइनर ठेवा. एका लहान वाडग्यात, पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ, वितळलेले लोणी, एल्युलोज, चिरलेली पेकन आणि दालचिनी एकत्र करा. बाजूला ठेव.
एका मध्यम वाडग्यात पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेकिंग सोडा आणि भोपळा पाई मसाला एकत्र चाळून घ्या. बाजूला ठेव. इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात तेल आणि साखर मिसळेपर्यंत कमी वेगाने फेटून घ्या. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले फेटून घ्या. भोपळा आणि ताक घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या. पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. जास्त मिसळू नका! मफिन स्कूपर, आइस्क्रीम स्कूप किंवा दोन चमचे वापरून, पिठात तयार मफिन पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, प्रत्येक कप सुमारे ¾ भरून घ्या. तुमच्या बोटांचा वापर करून, टॉपिंगला पिठात समान रीतीने विभाजित करा. संपूर्ण गव्हाचा भोपळा मफिन्स 30 मिनिटे किंवा केक टेस्टर किंवा टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा. मफिन्सला पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी त्यांना रॅकवर वळवा.
संबंधित पाककृती:
- भोपळा कॉर्नब्रेड मफिन्स
- सोपे ऍपल भोपळा मसाले मफिन्स
- भोपळा ब्रेड
- मसालेदार भोपळा झिलई सह परिपूर्ण भोपळा scones
- पेकन क्रस्टसह भोपळा पाई
- भोपळा क्रिंकल कुकीज
कृती
सोपे संपूर्ण गहू भोपळा मफिन्स
साधने
साहित्य
पेकन स्ट्रुसेलसाठी:
- 33 g (¼ कप) पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ किंवा संपूर्ण गव्हाचे पीठ, चाळलेले
- 2 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळले आणि थंड केले
- 8 चमचे allulose स्वीटनर
- 65 g (¾ कप) टोस्ट केलेले पेकन, चिरून
- ½ चमचे दालचिनी
भोपळ्याच्या मफिनसाठी:
- 250 g (2 कप) पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ किंवा संपूर्ण गव्हाचे पीठ, चाळलेले
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 6 g (1 चमचे) बेकिंग सोडा
- 4 चमचे घरगुती भोपळा पाई मसाला किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेला
- ¾ कप एवोकॅडो तेल , एक्सपेलर-प्रेस केलेले सूर्यफूल तेल, द्राक्षाचे तेल, किंवा 1-½ काड्या (¾ कप) अनसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
- 242 g (1-½ कप) एल्युलोज स्वीटनर
- 2 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- ¼ कप ताक किंवा आंबट दूध
- 1 (15-औंस) 100% शुद्ध भोपळ्याचे कॅन (मी लिबी वापरतो)
सूचना
- ओव्हन 350 °F (176.67 °C) वर गरम करा. नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रेसह जंबो मफिन पॅन स्प्रे करा किंवा पेपर लाइनर ठेवा
- टॉपिंगसाठीः एका लहान भांड्यात पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ, वितळलेले लोणी, एल्युलोज, चिरलेली पेकन आणि दालचिनी एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- मफिनसाठी: एका मध्यम वाडग्यात पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ, बेकिंग सोडा आणि भोपळा पाई मसाला एकत्र चाळून घ्या. बाजूला ठेव. इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात तेल आणि साखर मिसळेपर्यंत कमी वेगाने फेटून घ्या. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले फेटून घ्या.
- भोपळा आणि ताक घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या. पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ मिश्रण घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. जास्त मिसळू नका! मफिन स्कूपर, आइस्क्रीम स्कूप किंवा दोन चमचे वापरून, पिठात तयार मफिन पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, प्रत्येक कप सुमारे ¾ भरून घ्या.
- तुमच्या बोटांचा वापर करून, टॉपिंगला पिठात समान रीतीने विभाजित करा. संपूर्ण गव्हाचा भोपळा मफिन्स 30 मिनिटे किंवा केक टेस्टर किंवा टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा. संपूर्ण गव्हाच्या भोपळ्याच्या मफिन्सला पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी रॅकवर वळवा.
टिपा
- घरी ताक कसे बनवायचे: एका ग्लास मापन कपमध्ये 4 चमचे ताजे लिंबू, चुना किंवा पांढरा डिस्टिल्ड व्हिनेगर घाला आणि 1 कप एकूण द्रव तयार करण्यासाठी पुरेसे दूध घाला; एकत्र करण्यासाठी ढवळा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या (मिश्रण दही होऊ लागेल). रेसिपीमध्ये आवश्यकतेनुसार वापरा किंवा आवश्यकतेपर्यंत झाकून ठेवा आणि थंड करा.
- घरगुती भोपळा पाई मसाला कसा बनवायचा: तुम्ही 1 चमचे दालचिनी, ¼ टीस्पून ताजे किसलेले जायफळ, ½ टीस्पून ग्राउंड आले, ¼ टीस्पून ग्राउंड लवंगा आणि ¼ टीस्पून ग्राउंड मसाले एकत्र करू शकता.
- ओलसरपणा आणि चव यासाठी अॅव्होकॅडो तेल आणि मीठ न केलेले बटर यांचे मिश्रण वापरा.
- मिक्सिंग करताना ते जास्त करू नका; फक्त एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- त्यांना जास्त शिजवू नका.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.