आमच्या Chipa 4 Quesos रेसिपी पारंपारिक पराग्वेला उंचावते Chipa Almidón एक चवदार पिळणे सह. फक्त एक सामान्य पेक्षा अधिक chipa, ही आवृत्ती क्रीम चीज आणि मेक्सिकन फोर चीज (क्राफ्ट ब्रँडची शिफारस केलेली) अगदी मध्यभागी समाविष्ट करून, त्याचे रूपांतर त्याच्या चवदार, अप्रतिम चीझी ब्रेडमध्ये रूपांतरित करून जे निश्चितपणे आवडेल.
ही कृती तुमच्या सकाळच्या कोसिडो क्वेमाडो, कॉफी किंवा दिवसाच्या कोणत्याही वेळी स्वादिष्ट स्नॅकसोबत जोडण्यासाठी आदर्श आहे; ही रेसिपी तयार करण्यास सोपी आणि आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक आहे. आमच्या सह Chipa 4 Quesos रेसिपी, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात थोडा पॅराग्वे आणू शकता.
म्हणून, तुमचा एप्रन घाला आणि आनंद शोधण्यासाठी सज्ज व्हा Chipa'एपीओ (chipa-तयार करणे)! अधिक साठी Chipa पाककृती, आमची खात्री करा Chipa बन्स, Chipa स्टार्च, Chipa थुंकणे, Chipa मफिन्स, Chipa मेस्टिझो, आणि Chipa सो'ओ.
कसे बनवावे Chipa 4 चीज
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- तयारी: तुमचे ओव्हन 500°F (260°C) वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह रेखा (2) 13x18x1 बेकिंग शीट्स.
- कोरडे घटक मिसळणे: एका मोठ्या 6-क्वार्ट मिक्सिंग वाडग्यात, युका स्टार्च, मीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. 15 ग्रॅम (2 चमचे) बडीशेपच्या बिया आपल्या हाताच्या तळव्यात हलक्या हाताने घासून घ्या जोपर्यंत ते सुगंधित होत नाहीत. त्यांना कोरड्या मिश्रणात घाला आणि समान रीतीने वितरित करण्यासाठी ढवळून घ्या. हे मिश्रण बाजूला ठेवा. (सळीच्या बिया ऐच्छिक आहेत, परंतु आम्ही त्यांची ऑथेंटिकसाठी शिफारस करतो Chipa स्टार्च).
- पीठ तयार करणे: युका स्टार्चचे मिश्रण स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा. युका स्टार्च मिश्रणाच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा, शक्य असल्यास ते सुमारे 8 इंच रुंद किंवा त्याहूनही मोठे बनवा. विहिरीत मऊ केलेले लोणी आणि अंडी घाला. अंडी आणि बटर मिक्स करण्यासाठी तुमच्या बोटांचा वापर करा जोपर्यंत ते थोडेसे एकत्र आणि मलईदार होत नाहीत.
- कोरडे घटक समाविष्ट करणे: तुमच्या हाताचा वापर करून, हळूहळू कोरडे मिश्रण ओल्या मिश्रणात मिसळा आणि मळलेले पीठ तयार होईपर्यंत मिसळा.
- चीज घाला: चीज एकत्र करा आणि ते चांगले एकत्रित होईपर्यंत मिक्स करणे सुरू करा.
- द्रव घटक जोडणे: मिश्रणात हळूहळू ताक किंवा दूध घालावे, ते जास्त घट्ट होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि मळणे सोपे करण्यासाठी पुरेसे घाला. एक कॉम्पॅक्ट आणि ओलसर (परंतु खूप ओलसर नाही) पीठ तयार होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिक्स करणे सुरू ठेवा. मिश्रण एकसंध झाल्यावर, आपण मळणे सुरू करू शकता.
- पीठ मळणे: कामाच्या पृष्ठभागावर पीठ आपल्यापासून दूर ढकलण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा. पीठ मळल्यानंतर, बेंच स्क्रॅपरने परत गोळा करा. पीठ गुळगुळीत आणि कॉम्पॅक्ट होईपर्यंत मळत राहा आणि कामाच्या पृष्ठभागापासून आणि हातांपासून सहजपणे विलग होत नाही, सुमारे 4 ते 5 मिनिटे. तयार झाल्यावर पिठाचा पोत प्लेडॉफचा असावा.
- पीठ विश्रांती घेणे: पीठ स्वच्छ किचन टॉवेलने किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि चांगल्या परिणामांसाठी किमान 15 ते 20 मिनिटे विश्रांती द्या. या विश्रांतीचा कालावधी dough आराम करण्यास परवानगी देते आणि आपल्या अंतिम पोत सुधारते Chipa.
- चीज भरणे तयार करा: एका मध्यम वाडग्यात क्रीम चीज आणि मेक्सिकन चीज मिश्रण एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- आकार Chipa Quatro Quesos (दोन पद्धती): पद्धत 1: पीठाचे मूठभर भाग (सुमारे 125 ग्रॅम) घ्या आणि ते आपल्या हाताच्या मध्यभागी थोडेसे सपाट करा. कणकेच्या मध्यभागी भरपूर प्रमाणात चीज मिश्रण ठेवा. सील करण्यासाठी कडा एकत्र चिमटा, आणि नंतर बॉलमध्ये रोल करा. ते सुमारे 4 इंच व्यासाचे आणि 1 इंच जाड इतके सपाट करा.
पद्धत 2: त्याच प्रमाणात पीठ घालून एक बॉल तयार करा आणि कडा जाड सोडून थोडासा सपाट करा. मध्यभागी एक विहीर बनवा, चीज मिश्रण घाला आणि शीर्षस्थानी मेक्सिकन चीज शिंपडा. वेगळ्या आकारासाठी ते उघडे सोडा. - बेकिंग: आकार ठेवा Chipa तयार बेकिंग शीटवर आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ते हलके सोनेरी होईपर्यंत, फुगलेले आणि पृष्ठभागावर चीजचे डाग होईपर्यंत, सुमारे 15-17 मिनिटे बेक करा. ते जास्त शिजणार नाहीत याची काळजी घ्या. ओव्हनमधून पॅन काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांना किंचित थंड होऊ द्या. Chipa ओव्हनमधून ताजे सर्व्ह केले जाते.
💡कॅमिलाची टीप: प्रत्येक पॅराग्वेयन चीज ब्रेड तयार बेकिंग शीटवर ठेवा आणि पीठाचे सर्व तुकडे पूर्ण करत असताना ते कोरडे होऊ नये म्हणून स्वच्छ स्वयंपाकघरातील कापडाने झाकून ठेवा.
📌टीप: ठेवण्यासाठी chipas मऊ, जेव्हा तुम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढता, तेव्हा त्यांना पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. त्यांचा ताजेपणा राखण्यासाठी त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा झिप-लॉक बॅगमध्ये ठेवा. जास्त पाककला टाळा; ते चांगले शिजवण्यासाठी 15 ते 17 मिनिटे बेकिंगचा वेळ पुरेसा असतो.
ते कसे बनवायचे ते पहा
अधिक पॅराग्वेयन पाककृती पहा:
कृती
सोपे Chipa 4 चीज
साहित्य
साठी Chipa 4 चीज:
- 1 kg युका स्टार्च
- 300 gr लोणी , मऊ केले
- 6 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 3 चमचे कोशेर मीठ (चवीनुसार)
- 250 ml ताक किंवा संपूर्ण दूध
- 700 gr मेक्सिकन 4 चीज , तुकडे
- 20 gr (2 चमचे) बडीशेप बिया, चवीनुसार
- 1-½: चमचे नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर: Chipa अल्मिडॉन रेसिपीला बेकिंग पावडरची आवश्यकता नाही; तथापि , मी ते माझ्यामध्ये वापरतो Chipa अल्मिडॉन रेसिपी कारण ते हलके आणि कमी दाट करून चांगले परिणाम देते.
क्रीम चीज आणि मेक्सिकन 4 चीज मिश्रणासाठी:
- 1 (8 औंस) फुल फॅट क्रीम चीज , मऊ केले
- 100 g मेक्सिकन 4 चीज मिश्रण , तुकडे
सूचना
- तयारी: तुमचे ओव्हन 500°F (260°C) वर गरम करा.
- कोरडे घटक मिसळणे: एका मोठ्या 6-क्वार्ट मिक्सिंग वाडग्यात, युका स्टार्च, मीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. 15 ग्रॅम (2 चमचे) बडीशेपच्या बिया आपल्या हाताच्या तळव्यात हलक्या हाताने घासून घ्या जोपर्यंत ते सुगंधित होत नाहीत. त्यांना कोरड्या मिश्रणात घाला आणि समान रीतीने वितरित करण्यासाठी ढवळून घ्या. हे मिश्रण बाजूला ठेवा. (सळीच्या बिया ऐच्छिक आहेत, परंतु आम्ही त्यांची ऑथेंटिकसाठी शिफारस करतो Chipa स्टार्च).
- पीठ तयार करणे: युका स्टार्चचे मिश्रण स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा. युका स्टार्च मिश्रणाच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा, शक्य असल्यास ते सुमारे 8 इंच रुंद किंवा त्याहूनही मोठे बनवा. विहिरीत मऊ केलेले लोणी आणि अंडी घाला. अंडी आणि बटर मिक्स करण्यासाठी तुमच्या बोटांचा वापर करा जोपर्यंत ते थोडेसे एकत्र आणि मलईदार होत नाहीत.
- कोरडे घटक समाविष्ट करणे: तुमच्या हाताचा वापर करून, हळूहळू कोरडे मिश्रण ओल्या मिश्रणात मिसळा आणि मळलेले पीठ तयार होईपर्यंत मिसळा.
- चीज घाला: चीज एकत्र करा आणि ते चांगले एकत्रित होईपर्यंत मिक्स करणे सुरू करा.
- द्रव घटक जोडणे: मिश्रणात हळूहळू ताक किंवा दूध घालावे, ते जास्त घट्ट होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि मळणे सोपे करण्यासाठी पुरेसे आहे. एक कॉम्पॅक्ट आणि ओलसर (परंतु खूप ओलसर नाही) पीठ तयार होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिक्स करणे सुरू ठेवा. मिश्रण एकसंध झाल्यावर, तुम्ही मळणे सुरू करू शकता.
- पीठ मळणे: कामाच्या पृष्ठभागावर पीठ आपल्यापासून दूर ढकलण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा. पीठ मळल्यानंतर, बेंच स्क्रॅपरने परत गोळा करा. पीठ गुळगुळीत आणि कॉम्पॅक्ट होईपर्यंत मळत राहा आणि कामाच्या पृष्ठभागापासून आणि हातांपासून सहजपणे विलग होत नाही, सुमारे 4 ते 5 मिनिटे. तयार झाल्यावर पिठाचा पोत प्लेडॉफचा असावा.
- पीठ विश्रांती घेणे: पीठ स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा आणि चांगल्या परिणामांसाठी किमान 15 ते 20 मिनिटे विश्रांती द्या. या विश्रांतीचा कालावधी dough आराम करण्यास परवानगी देते आणि आपल्या अंतिम पोत सुधारते Chipa स्टार्च.
- चीज भरणे तयार करा: एका मध्यम वाडग्यात क्रीम चीज आणि मेक्सिकन चीज मिश्रण एकत्र करा. बाजूला ठेव.
आकार Chipa Quatro Quesos (दोन पद्धती):
- पद्धत 1: पीठाचे मूठभर भाग (सुमारे 125 ग्रॅम) घ्या आणि ते आपल्या हाताच्या मध्यभागी थोडेसे सपाट करा. कणकेच्या मध्यभागी भरपूर प्रमाणात चीज मिश्रण ठेवा. सील करण्यासाठी कडा एकत्र चिमटा, आणि नंतर बॉलमध्ये रोल करा. ते सुमारे 4 इंच व्यासाचे आणि 1 इंच जाड इतके सपाट करा.
- पद्धत 2: त्याच प्रमाणात पीठ घालून एक बॉल तयार करा आणि कडा जाड सोडून थोडासा सपाट करा. मध्यभागी एक विहीर बनवा, चीज मिश्रण घाला आणि शीर्षस्थानी मेक्सिकन चीज शिंपडा. वेगळ्या आकारासाठी ते उघडे सोडा.
- बेकिंग: आकार ठेवा Chipa Mestizo बेकिंग शीटवर आणि प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ते हलके सोनेरी होईपर्यंत, फुगलेले आणि पृष्ठभागावर चीजचे डाग होईपर्यंत, सुमारे 15-17 मिनिटे बेक करा. ते जास्त शिजणार नाहीत याची काळजी घ्या. Chipa ओव्हनमधून ताजे सर्व्ह केले जाते.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.