Chipa Asador ही एक प्रिय आणि पारंपारिक पॅराग्वेयन चीज ब्रेड आहे जी युका स्टार्च, अंडी, दूध, चीज आणि बडीशेप बियांनी बनविली जाते. या स्वादिष्ट ब्रेडमध्ये एक अनोखा पोत आणि चव आहे, ज्याचा बाह्य भाग किंचित कुरकुरीत आहे आणि आतील भाग मऊ आहे.
Chipa पॅराग्वेमध्ये स्नॅक किंवा ब्रेकफास्ट फूड म्हणून अनेकदा त्याचा आस्वाद घेतला जातो आणि हा देशाच्या पाककृतीचा मुख्य भाग आहे. पारंपारिकपणे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मऊ लोणी किंवा तेल पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
या रेसिपीमध्ये, आम्ही हे स्वादिष्ट आणि चवदार चीज ब्रेड रोल बनवण्यासाठी बटर वापरू. तर या सहज फॉलोसह पॅराग्वेचा आनंद लुटण्यासाठी तयार व्हा Chipa ग्रिल रेसिपी!
कसे बनवावे Chipa थुंकणे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 500° F वर गरम करा. a 6-क्वार्ट मिक्सिंग वाडगा, युका स्टार्च आणि मीठ एकत्र करा. बडीशेप बिया सुवासिक होईपर्यंत आपल्या हातांनी घासून घ्या, युका स्टार्च मिश्रणात घाला, एकत्र करण्यासाठी ढवळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
युका स्टार्चचे मिश्रण स्वच्छ, कोरड्या कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा. मध्यभागी एक छिद्र करा, सुमारे 8 इंच रुंद (येथे मोठे चांगले आहे). भोक मध्ये मऊ लोणी आणि अंडी जोडा; तुमच्या बोटाचा वापर करून, अंडी बटरमध्ये चांगले मिसळा.
नंतर, एकावेळी थोडेसे ओल्या मिश्रणात युका स्टार्चचे मिश्रण मिसळा, जोपर्यंत पीठ तयार होत नाही.
जेव्हा ओल्या मिश्रणात पुरेसा युका स्टार्च मिसळला जाईल, तेव्हा चीज घाला आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिसळा.
पुढे, ताक किंवा दूध एका वेळी थोडेसे रिमझिम करा आणि एक संक्षिप्त आणि ओलसर परंतु ओले नसलेले पीठ तयार होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिसळा. जेव्हा मिश्रण एकसंध मिश्रणात एकत्र येते, तेव्हा तुम्ही मळणे सुरू करू शकता.
पीठ पूर्ण होईपर्यंत आपल्यापासून दूर करण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा, नंतर ते बेंच स्क्रॅपरने परत गोळा करा आणि ते गुळगुळीत आणि कॉम्पॅक्ट होईपर्यंत आणि कार्यरत पृष्ठभाग आणि आपल्या हातांपासून सहजपणे वेगळे होईपर्यंत मळत रहा.
या प्रक्रियेस सुमारे 4 ते 5 मिनिटे लागतील. पूर्ण झाल्यावर, पिठात गुळगुळीत पिठाची सुसंगतता असावी. एकदा तुम्ही परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त केल्यानंतर, पीठ स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा आणि आकार देण्यापूर्वी किमान 15 ते 20 मिनिटे विश्रांती द्या. हा विश्रांतीचा वेळ पीठाला आराम करण्यास आणि आपल्या अंतिम उत्पादनाचा पोत सुधारण्यास अनुमती देईल.
तुमची काठी कशी निवडावी
अग्नीपासून आरामदायी अंतरावर ठेवता येण्याइतपत लांब असलेल्या काठ्या निवडा. सुमारे 24 -30 इंच लांब आणि 1 इंच (2.54 सेमी) व्यासाचा.
शक्य असल्यास ताजे कापलेले ग्रीनवुड वापरा कारण ते ओलसर आहे आणि लवकर जळणार नाही. एक धारदार चाकू वापरून झाडाची साल काढून टाका, तुमच्यापासून दूर निर्देशित करा. लाकूड अन्नाच्या संपर्कात येत असताना, विषारी नसलेल्या झाडाची काठी निवडणे ही चांगली कल्पना आहे.
सफरचंद, संत्रा, नाशपाती, मनुका किंवा लाकडी झाडू हँडल (स्वच्छता) यांसारख्या फळांचे जंगल वापरून पहा. काठी निर्जंतुक करण्यासाठी थोडा वेळ आगीत ठेवण्याची खात्री करा किंवा हेवी-ड्यूटी ॲल्युमिनियमने घट्ट गुंडाळा आणि फॉइलच्या पृष्ठभागावर स्वयंपाक स्प्रेने फवारणी करा किंवा तेल किंवा लोणी वापरा. Chipa स्टिकिंगपासून असॅडॉर (जर तुम्ही ॲल्युमिनियम फॉइल वापरत असाल आणि कुकिंग स्प्रेने फवारणी केली नाही, तर खूप चांगली संधी आहे. Chipa Asador टिन फॉइलला चिकटणार आहे).
कसे शिजवावे
एकदा तुमच्या काठ्या, कणिक आणि आग तयार झाली की... एक उदार तुकडा घ्या Chipa वाडग्यातून पीठ घ्या आणि त्याच्या विस्तारापासून सुमारे 9 ते 10 इंच झाकण्यासाठी हळूवारपणे थापवा; तुकडे केलेले परमेसन सर्वत्र शिंपडा Chipa आणि बाजूंना चिकटविण्यासाठी हळूवारपणे दाबा. शिजवलेले, अंगारा फिरवून (लाकूड किंवा कोळसा, राख सह), ते जळत नाही याची खात्री करा.
(लक्षात ठेवा, तुम्हाला एक छान, अगदी उष्णता हवी आहे जेणेकरून तुमचे chipa बाहेरून मऊ, तपकिरी आणि क्रस्टी आहे). फिरवत रहा chipa सर्व बाजू कुरकुरीत, सोनेरी आणि जागोजागी किंचित जळत नाही तोपर्यंत, सुमारे 10 ते 15 मिनिटे.
नंतर, सर्व्ह करा Chipa Asador सरळ स्टिक बंद, किंवा स्लाइड chipa ते थोडे थंड झाल्यावर बंद करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे Chipa थुंकणे (Chipa कावुरे)
साहित्य
- 1 kg युका स्टार्च
- 300 g लोणी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी , खोलीचे तापमान
- 6 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 20 g बडीशेप बिया
- 600 g "Queso de Freir" तळण्यासाठी ताजे पांढरे चीज , किंवा queso panela, crumbled
- 3 चमचे कोशेर मीठ
- 100 ml संपूर्ण दूध किंवा ताक
- 100 g चिरलेला परमेसन , वर शिंपडा
सूचना
- ओव्हन 500° F वर गरम करा. 6-क्वार्ट मिक्सिंग वाडग्यात, युका स्टार्च आणि मीठ एकत्र करा. बडीशेप बिया आपल्या हाताच्या तळव्याने सुवासिक होईपर्यंत चोळा आणि युका स्टार्च मिश्रणात घाला आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळून बाजूला ठेवा. युका स्टार्चचे मिश्रण स्वच्छ, कोरड्या कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा.
- मध्यभागी एक छिद्र करा, सुमारे 8 इंच रुंद (येथे मोठे चांगले आहे). भोक मध्ये मऊ लोणी आणि अंडी जोडा; तुमच्या बोटाचा वापर करून, अंडी बटरमध्ये चांगले मिसळा. नंतर, एक चुरगळलेला पीठ तयार होईपर्यंत एकावेळी थोडेसे ओल्या मिश्रणात युका स्टार्चचे मिश्रण घालायला सुरुवात करा. जेव्हा पुरेसे युका स्टार्च मिश्रण ओल्या मिश्रणात समाविष्ट केले जाते, तेव्हा चीज घाला आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिसळण्यास सुरुवात करा.
- पुढे, ताक किंवा दूध एका वेळी थोडेसे रिमझिम करा आणि एक संक्षिप्त आणि ओलसर परंतु ओले नसलेले पीठ तयार होईपर्यंत आपल्या हातांनी मिसळण्यास सुरवात करा. जेव्हा मिश्रण एकसंध मिश्रणात एकत्र येते, तेव्हा तुम्ही मळणे सुरू करू शकता.
- पीठ पूर्ण होईपर्यंत तुमच्यापासून दूर जाण्यासाठी तुमच्या हाताची टाच वापरा, नंतर ते पुन्हा बेंच स्क्रॅपरने एकत्र करा आणि ते गुळगुळीत आणि कॉम्पॅक्ट होईपर्यंत आणि कार्यरत पृष्ठभाग आणि तुमच्या हातांपासून सहजपणे विलग होईपर्यंत मळत राहा. या प्रक्रियेस सुमारे 4 ते 5 मिनिटे लागतील. पूर्ण झाल्यावर, पिठात गुळगुळीत पीठाची सुसंगतता असावी. एकदा तुम्ही परिपूर्ण सुसंगतता प्राप्त केल्यानंतर, पीठ स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा आणि आकार देण्यापूर्वी किमान 15 ते 20 मिनिटे विश्रांती द्या. हा विश्रांतीचा वेळ पीठाला आराम करण्यास आणि आपल्या अंतिम उत्पादनाचा पोत सुधारण्यास अनुमती देईल.
आपली निवड कशी करावी Chipa Asador काठ्या
- अग्नीपासून आरामदायी अंतरावर ठेवता येण्याइतपत लांब असलेल्या काठ्या निवडा. सुमारे 24 -30 इंच लांब आणि 1 इंच (2.54 सेमी) व्यासाचा. शक्य असल्यास, ताजे कापलेले ग्रीनवुड वापरा कारण ते ओलसर आहे आणि इतक्या लवकर जळणार नाही. एक धारदार चाकू वापरून झाडाची साल काढून टाका, तुमच्यापासून दूर निर्देशित करा. लाकूड अन्नाच्या संपर्कात येत असल्याने, विषारी नसलेल्या झाडांच्या प्रजातींमधून काठी निवडणे चांगली कल्पना आहे. सफरचंद, नारंगी, नाशपाती, मनुका किंवा लाकडी झाडू हँडल (अर्थातच सॅनिटाइज्ड) सारख्या फळांचे जंगल वापरून पहा.
- काठी निर्जंतुक करण्यासाठी थोडा वेळ आगीत ठेवण्याची खात्री करा किंवा हेवी-ड्यूटी ॲल्युमिनियमने घट्ट गुंडाळा आणि फॉइलच्या पृष्ठभागावर स्वयंपाक स्प्रेने फवारणी करा किंवा तेल किंवा लोणी वापरा. Chipa स्टिकिंगपासून असॅडॉर (जर तुम्ही ॲल्युमिनियम फॉइल वापरत असाल आणि कुकिंग स्प्रेने फवारणी केली नाही, तर खूप चांगली संधी आहे. Chipa Asador टिनफॉइलला चिकटणार आहे).
कसे शिजवावे Chipa थुंकणे
- एकदा तुमच्या काठ्या, कणिक आणि आग तयार झाली की... एक उदार तुकडा घ्या Chipa वाडग्यातून पीठ घ्या आणि त्याच्या विस्तारापासून सुमारे 9 ते 10 इंच झाकण्यासाठी हळूवारपणे थापवा; तुकडे केलेले परमेसन सर्वत्र शिंपडा Chipa आणि बाजूंना चिकटविण्यासाठी हळूवारपणे दाबा.
- अंगारांवर (लाकूड किंवा कोळसा, राख असलेले अंगार), ते जळत नाही याची खात्री करून शिजवलेले. (लक्षात ठेवा, तुम्हाला एक छान समान उष्णता हवी आहे जेणेकरून तुमचे chipa आतून मऊ आणि बाहेरून तपकिरी आणि कुरकुरीत). फिरवत रहा chipa सर्व बाजू कुरकुरीत, सोनेरी आणि जागोजागी किंचित जळत होईपर्यंत, सुमारे 10 ते 15 मिनिटे. नंतर, सर्व्ह करा Chipa Asador सरळ स्टिक बंद, किंवा आपण देखील स्लाइड करू शकता chipa थोडे थंड झाल्यावर काठी काढून टाका. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.